ريتا ماس / غيتي إيماجز
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 260 | سعرات حراريه |
| 13G | سمين |
| 18G | الكربوهيدرات |
| 18G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 260 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 13g | 16٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 19٪ |
| الكوليسترول | 74٪ |
| الصوديوم 353mg | 15٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 18 جرام | 7٪ |
| الألياف الغذائية 4G | 14٪ |
| البروتين 18 جرام | |
| الكالسيوم 255mg | 20٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فريتاتاس وجبة رائعة في طبق واحد ، وهذا لا يخيب أملك. نظرًا لأنه مليء بالفطر والبطاطا والهليون والطماطم ، ستحصل على مجموعة كاملة من الخضار. البيض ولحم الخنزير المقدد وجبن البارميزان توفر البروتين. يستخدم لحم الخنزير المقدد في تركيا لخفض السعرات الحرارية ، ولكن يمكنك استبدال لحم الخنزير المقدد التقليدي أو حتى لحم الخنزير المقدد النباتي إذا كنت ترغب في ذلك. حصة واحدة هي 220 سعرة حرارية فقط ، مما يترك مجالًا لجانب من الفاكهة لإرضاء تلك السن الحلوة. انه لشيء رائع لتناول الافطار والغداء والعشاء أو العشاء وسريع.
أعيد طبع الوصفة بإذن من كتاب The CarbLovers Diet Cookbook (أوكسمور هاوس).
مكونات
- 6 بيضات
- 6 بياض البيض
- 1 أوقية جبنة بارميزان ، تمزيق ناعماً (حوالي 1/2 كوب)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- نصف كوب من أوراق الريحان المقطعة
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون ، مقسم الاستخدام
- 1 بصلة صغيرة ، مكعبات
- 6 شرائح (3 أونصات) لحم الديك الرومي المقدد ، مكعبات
- 2 كوب شرائح
- 1 كوب (4 أونصات) بطاطا مطبوخة ومقطعة إلى شرائح
- نصف رطل من الهليون ، مقطّعة ومقطعة إلى قطع 1-1 / 2 بوصة
- 1 كوب صغير من الكرز أو الطماطم العنب
خطوات لجعله
سخن الفرن حتى 400 درجة فهرنهايت خفقت البيض وبيض البيض وجبنة البارميزان والفلفل والريحان. احتفظ في الثلاجة حتى جاهزة للاستخدام.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب مقاس 10 بوصة أو مقلاة آمنة للفرن على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البصل ويُطهى المزيج ويُحرَّك المزيج حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً ، من 7 إلى 9 دقائق.
يُضاف لحم الخنزير المقدد والديك الرومي ويُحرَّك المزيج مع التحريك حتى يصبح دقيقًا من 4 إلى 5 دقائق. يُضاف الفطر ويُطهى المزيج حتى يلين ، من 3 إلى 4 دقائق. أضف البطاطس والهليون والطماطم ؛ اطبخي دقيقتين أخريين حتى يبدأ الهليون في التليين.
يُضاف الزيت المتبقي إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج مع لحم الخنزير المقدد والخضروات. أضف خليط البيض وحوض الميل لتوزيع البيض بالتساوي. اطبخ حتى تبدأ البيض في التعيين ، من 3 إلى 4 دقائق. نقل إلى الفرن ويخبز حتى يصبح لونه بني فاتح وتوضع البيض بالكامل ، من 11 إلى 12 دقيقة.
أخرجه من الفرن ودعه يبرد بعض الشيء. مقطعة إلى 6 أسافين متساوية الحجم. (ملاحظة: يمكن تقديمه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.)
مصدر الوصفة: بقلم إيلين كونيس وفرانسيس لارجمان روث (منزل أوكسمور)
أعيد طبعها بإذن خطي صريح.
وصفة العلامات:
- فطر
- نبات الهليون
- وجبة افطار
- الإيطالي
