وصفات نباتية اليونانية المفضلة

يعتمد الطهي اليوناني التقليدي على الخضروات الموسمية الطازجة والفواكه والحبوب والبقوليات والأعشاب والتوابل وزيت الزيتون - وهو مثالي للنباتيين (وغالبًا ما يكون للنباتيين أيضًا). يعد إعداد وجبات يونانية لذيذة وحقيقية تلبي الإرشادات النباتية تجربة رائعة. سوف تبدأ هذه الوصفات المفضلة - وليس سلطة في المجموعة! المدرجة أبجديا.

• كوسة مقلي بالخلطة - كولوكيثاكيا تيجانيتا

  

  peredniankina / صور غيتي

  تحافظ مياه الصودا في الخليط على شرائح رقيقة من الكوسة المقلية الخفيفة والمقرمشة. وصفة بسيطة ، بمثابة هذه المقبلات أو المزة ، أو طبق جانبي.

• الباذنجان المطهو ​​مع البطاطس والطماطم

  

  تصوير جين فو / غيتي إيماجز

  في هذا الطبق ، يتم تجريف الباذنجان بالدقيق ويحمر إلى هش خفيف قبل إضافته إلى الإناء ، مما يعطي الطبق مزيجًا رائعًا من القوام والأذواق. يشمل هذا الطبق الموقد بالباذنجان والبطاطا والطماطم والبصل والأعشاب وزيت الزيتون.

• فاصوليا خضراء وطماطم - فاسولاكيا فريسكا لي دوماتا

  

  Pat Kight / Flickr / CC By 2.0

  بهذه البساطة ، تبدو هذه الوصفة مفضلة للعائلة بسرعة. يتم غلي الفاصوليا الخضراء الطازجة والطماطم والأعشاب والتوابل معًا لفترة كافية لتذوق الأذواق. يقدم في أجزاء أكبر ، إنه طبق رئيسي رائع.

• الحمص مع الطحينة

  

  شجرة التنوب

  يمكن العثور على أصول هذا الطبق في العصور القديمة. إنه طبق شرق أوسطي كلاسيكي ، إنه مشهد مألوف في المطاعم اليونانية حول العالم (وإن لم يكن في اليونان). يجتمع الحمص ، الطحينة (معجون مصنوع من بذور السمسم المحمص) ، وزيت الزيتون ، والثوم ، وعصير الليمون لخلق غمس لتقديمه قبل أو مع وجبة.

• الخضروات المحشوة باللحم - Yemista me Ryzi

  

  صور ستيف أوترام / غيتي

  الخضروات المخبوزة رائعة محشوة بمزيج الأرز محنك. استخدم مجموعة مختارة من الخضراوات ، بما في ذلك الطماطم والكوسا والفلفل والباذنجان والبطاطا أو واحدة فقط.

• سبانخ وفطيرة الجبن - سباناكوبيتا

  

  نايجل أونيل / غيتي إيمدجز

  السبانخ والجبن المطبوخ في المعجنات فيلو قش - الكلاسيكية اليونانية والمقبلات المفضلة ، وجبة خفيفة ، طبق جانبي ، أو الطبق الرئيسي. هناك العديد من إصدارات spanakaopita ، بما في ذلك بدون الجبن ، ولكن هذا الإصدار هو المفضل لدينا والأسرع في صنعه.

• طاجن سبانخ و أرز - سباناكوريزو

  

  Jackie Newgent / Flickr / CC By 2.0

  واحد من أسهل الأطباق التي يتم إعدادها ، يعد طاجن الموقد المسطح عبارة عن جانب لذيذ أو صحي أو طبق رئيسي. السبانخ والبصل والأرز والتوابل المغطاة بضغط توقيع عصير الليمون ، وهو أمر ضروري للخضروات اليونانية.

• الفلفل المحشو مع البرغل والريحان - Piperies Yemistes me Pligouri

  

  صور ازوريتا / غيتي

أفضل 6 خدمات توصيل للوجبات النباتية لعام 2020