لوري باترسون / غيتي إيماجز
من السهل تحديد المطابخ في بعض البلدان لأن الطعام والوصفات أصلي في المنطقة ، وغالبًا ما يستمد من الضرورة أو وسيلة للبقاء على قيد الحياة - المكونات الطبيعية تأتي من الأرض أو البحر المحلي. ومع ذلك ، نظرًا لأن أمريكا بلد يتكون من ثقافات من العديد من البلدان الأخرى ، فقد يكون من الصعب بعض الشيء تحديد المطبخ الأمريكي — ما هي الوصفات الأمريكية حقًا؟
الولايات المتحدة هي بوتقة تنصهر فيها الثقافات كنتيجة للعديد من المهاجرين الذين قدموا إلى هنا من مختلف البلدان الأخرى في جميع أنحاء العالم. وهذا بدوره يجعل المطبخ الأمريكي العديد من الأشياء ، بما في ذلك متنوعة ، الزميل ، الأصلي ، فريدة من نوعها ، العرقية ، مريحة ، الذواقة ، حار ، لطيف ، عارضة ، والرسمية. لكن الأهم من ذلك كله ، عندما يتعلق الأمر بالمطبخ الأمريكي ، فإن الكل أكبر من مجموع أجزائه ، وقد أنشأ هذا البلد العديد من الأطباق التي تعتبر أمثلة على التقاليد الغذائية الأمريكية.
يمكن إدراج عدد لا يحصى من الأطباق كأميركية ، ولكن هناك عددًا قليلاً منها يناسب الصورة المثالية للطعام الأمريكي. فكر في أكثر الأشياء التي ستفتقدها إذا كنت خارج البلاد.
الطهي الأمريكي بالكامل
سواءً في يوم الذكرى ، أو في الرابع من يوليو ، أو في يوم العمال ، تقوم العائلات في جميع أنحاء الولايات المتحدة بإشعال مشاويها ودعوة الأصدقاء لقضاء وقت ممتع في الطهي القديم ، مع جميع المفضلات الأمريكية التقليدية المتوقعة مثل الهامبرغر ، والكلاب الحارة ، وسلطة البطاطا ، وكولسلو. بالطبع ، غالبًا ما يكون هناك رف من الأضلاع المشوية أو الدجاج والبيسكيت على الشواية أو في الطهي البطيء للمدخن لإضفاء الكمال.
حسن 'جنوب الطهي
الأطعمة التي ولدت من تقاليد "داون ساوث" أصبحت معايير أمريكية. سواءً كانت الدجاج المقلي أو البسكويت أو الدجاج أو الزلابية أو شرائح اللحم والدجاج المقلي أو الطماطم الخضراء المقلية أو الروبيان والحصى ، فإن هذه الأطباق شائعة من كاليفورنيا إلى مين. ومن الشائع في عيد الشكر ، أن خبز الذرة وبودنج الذرة قد يكون له جذور جنوبية ولكن لا يمكن أن يكون أكثر أميركية. بالطبع ، هناك اختلافات كثيرة ، لكن قلب هذه الأطعمة لا يزال هو نفسه بغض النظر عن الحالة التي تتناولها.
شغف اللحوم والبطاطا
ما هي الدولة الأخرى المعروفة بتقطيعها الكبير من اللحم ، تقدم مع الأزيز على طبق جانبي من البطاطا والسبانخ المدهون؟ يعد مطعم اللحوم الأمريكي مثالاً على حب هذا البلد للحوم البقرية - والكثير منها - ويُعتبر العديد منها من المعالم البارزة في المدن على مستوى البلاد. لا يمكن أن تكون الضلوع المشوية مع جانب من البطاطا المهروسة أمريكية أكثر.
الراحة الأساسية الغذاء
تخلق أطباق المعكرونة والجبن وفطيرة وعاء الدجاج والفلفل الحار صورة الجلوس بجوار النار وتناول طعام دافئ ومريح في يوم بارد. قد نضع أيضًا وعاءًا مشويًا في الفرن ، أو نخبز لحم رغيف اللحم لإرضاء أي شغف أو علاج أنفاس الشتاء. كل هذه الأطباق تبدو أمريكية بحتة ، حتى لو كانت قد نشأت في أجزاء أخرى من العالم. ولكن ما وصفة لا؟
تخصصات المأكولات البحرية
من خلال الاستفادة من الكنوز التي توفرها المحيطات المحيطة ، ابتكر الأمريكيون واحدة من أفضل أدوات أخذ العينات من المحار ، مثل clambake في New England. كاملة مع جراد البحر مين والمحار المحلي أو بلح البحر ، وكذلك البطاطا والذرة على قطعة خبز ، هذه الوجبة في الصيف هي أمريكا في وعاء. وغالبًا ما يكون مصحوبًا بحساء البطلينوس ، طريقة دسم للاستمتاع بنكهات البحر. ولكن دعونا لا ننسى كعك السلطعون والدمامل ، سواء كانت مصنوعة من سرطان البحر الشرقي أو الغربي ، فإن هذه الأطباق اللذيذة تشعر بالوطنية.
الحلويات لتكون فخور من
أنت تعرف العبارة: "كأميركية مثل فطيرة التفاح" ، هل نحن بحاجة إلى قول المزيد؟ حسنًا ، نعم ، إذا كان ذلك سيشمل أيضًا المفضلة الأخرى مثل فطيرة الكرز وفطيرة البقان وفطيرة الكلس الرئيسية. يجب أن ندرج الفراولة القصيرة في القائمة بالإضافة إلى حلوى الربيع من الفراولة والكريمة المخفوقة والبسكويت باللون الأحمر والأبيض والأزرق.
الدولية مع تويست الأمريكية
ربما تكون قد نشأت العديد من الأطباق التي نأكلها اليوم في البلدان التي غادرها المهاجرون إلى أمريكا ، لكنهم أصبحوا أميركيين في حد ذاتها. في الواقع ، سوف يزعم العديد من الطهاة أو foodies من بلدان أخرى أننا قد "أمركة" بعض الأطباق الدولية ، مثل البيتزا والمعكرونة ، والطعام الصيني.
