مصدر الصور / صور غيتي
غالبًا ما يتساءل الأشخاص الذين يغسلون الكثير من الأطباق عما إذا كان الماء الساخن يقتل الجراثيم. يريد آخرون معرفة ما إذا كان الماء الساخن يقتل الجراثيم في الغسيل. ويريد بعض الناس توفير القليل من المال واستخدام الماء البارد لغسل الصحون والغسيل. هل لديها الحق في ذلك؟ نعم و لا. الماء الساخن قادر على قتل بعض الجراثيم ، لكن السؤال الحقيقي هو: كيف يجب أن يكون الماء ساخنًا ، وإلى متى يجب أن تتعرض له الجراثيم؟
حار جدا لغسل اليدين
في حين أنه من الممكن قتل بعض البكتيريا بالماء الساخن وحده ، يجب أن يكون الماء في درجة حرارة أعلى بكثير مما يمكن أن يتحمله جلدك. يمكن لمعظم الناس تحمل درجة حرارة تصل إلى 110 درجة لفترة قصيرة ، ولكن هذا كل شيء.
يصعب تحديد درجة حرارة الماء المحددة لقتل الجراثيم ، لكن مياه الشرب توفر مرجعًا جيدًا. لتطهير المياه للشرب ، توصي وكالة حماية البيئة (EPA) بغلي الماء لمدة دقيقة واحدة على الأقل ، على ارتفاعات تصل إلى 5000 قدم. في المرتفعات ، يجب غلي الماء لمدة 3 دقائق. لذلك ، تبلغ درجة الحرارة 212 درجة فهرنهايت (عند مستوى سطح البحر) لقتل البكتيريا ومسببات الأمراض بشكل موثوق لجعل المياه صالحة للشرب. على النقيض من ذلك ، تتم معظم عمليات غسل الصحون والملابس في درجات حرارة تقل عن 120 درجة (الوضع القياسي في سخانات المياه الساخنة بالمنزل) ، لذلك ليس من الآمن افتراض أنك تقتل الكثير من الجراثيم بالماء الساخن.
الماء الساخن لا يساعد التنظيف
حتى لو كان الماء الساخن لا يقتل الكثير من البكتيريا ، فإنه يساعد على تنظيف الأطباق وملابسك ، وبالتالي تخليصها من المضيفين المحتملين للبكتيريا. الماء الساخن والمنظفات معا تهاجم الزيوت والأوساخ. يحتوي هذا الزيت والأوساخ التي تشطفها بالماء على بكتيريا أو قد تستضيف البكتيريا. بدون ماء ساخن ، المنظفات أقل فعالية ، والأطباق الزيتية والملابس لا تنظف.
كيفية تعقيم الأطباق والملابس
نظرًا لأنه لا يمكن تطهير الأطباق أو الملابس بماء مغلي ، فيجب عليك استخدام مطهر. مع الغسيل ، يمكنك غسل الملابس وتطهيرها في نفس الوقت ، باستخدام منظف مناسب لتعقيم دورة الغسيل. لتعقيم الأطباق ، يجب غسل الأطباق أولاً ، ثم نقعها في محلول مطهر لقتل البكتيريا. أسهل طريقة يمكن الاعتماد عليها لتطهير الأطباق هي استخدام مبيض الكلور:
- قم بإعداد محلول من 2 ملعقة صغيرة من مواد التبييض المنزلية لكل جالون من الماء في حوض نظيف أو حوض غسيل. اغسل الأطباق جيدًا بالماء الساخن ومنظف الصحون المفضل لديك ، ثم اشطفه. تأكد من القيام بذلك في حوض مغسلة منفصل أو حوض غسيل من محلول التبييض. قم بنقع الأطباق المغسولة في محلول التبييض لمدة دقيقتين على الأقل. يجب غمر الأطباق. ادفع كل طبق للخارج وصرفه في الحوض ، ثم جففه على رف طبق نظيف.
تحذير
لا تستخدم محلول التبييض مع الألومنيوم أو الحديد أو الفولاذ العادي (غير القابل للصدأ) أو أواني الطهي المينا مع رقائق أو المعدن المكشوف. التبييض يسرع الصدأ.
هناك أسباب وجيهة تجعلك تغسل الأطباق أولاً وتجففها بالهواء. غسل الأطباق يزيل الأطعمة والزيوت التي تقلل من فعالية محلول التبييض. يمنع تجفيف الهواء التلوث المتبادل من تجفيف الأطباق المتعددة بنفس المنشفة (والمناشف هي مضيف شائع للبكتيريا).
