شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
- المجموع: 18 دقيقة
- الإعدادية: 8 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 4 حصص
شعرية الأرز البني هذه خفيفة بشكل خيالي (ليست ثقيلة مثل معظم المكرونة والمعكرونة البنية). بنكهة عالية ومزج مع فطر شيتاكي بالإضافة إلى بوك تشوي ، هذا الطبق هو علاج صحي قليل الدسم عندما تجد نفسك تتوق للمعكرونة أو المعكرونة.
مكونات
- 2 كوب مرق الدجاج
- 2 بيضة (يمكن للنباتيين حذف البيض أو استبدال ربع كوب من التوفو الناعم)
- 1 ملعقة طعام من صلصة السمك (أو صلصة السمك النباتي أو صلصة الصويا)
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت (حسب الحاجة للقلي ، مقسم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1-2 فلفل أحمر طازج (مفروم)
- 1 بصلة صغيرة (مكعبات)
- 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض (أو شيري للقلي ؛ يمكن أن تحل محل المرق)
- 2 كوب فطر شيتاكي (شرائح أو مزيج من الفطر)
- 2 كوب bok choy (المفروم إلى قطع أو شرائح squarish ؛ سيقان بيضاء منفصلة من الأوراق)
- 1 (7 أونصة) حزمة الشعرية الشعيرية الأرز البني (مثل "ماما" العلامة التجارية المصنوعة في تايلاند)
- 2 إلى 3 أكواب براعم الفاصوليا
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل (أسود أو أبيض)
- مقبلات: نصف كوب من الكزبرة الطازجة
- مقبلات: أسافين الجير
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
قم بتسخين المرق (في حالة صنعه من مكعبات ، ما عليك سوى خلط المكعبات بالماء المغلي في كوب أو كوب زجاجي).
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
يُضاف البيض ويُحرَّك المزيج حتى يكسر الصفار ويطهى (يذوب أكثر أو أقل) في المرق.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
ضجة في صلصة السمك ، صلصة السمك النباتي ، أو صلصة الصويا. اجلس جانبا. إذا كنت تستخدم التوفو ، قم بتحريك التوفو الناعم في المرق كما تفعل مع البيض.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
ضع مقلاة أو مقلاة كبيرة (يجب أن تكون عميقة جدًا) على نار متوسطة الحرارة. أضف 1 ملاعق كبيرة من الزيت ودوّن حولها. ثم يضاف الثوم والفلفل الحار ، ويطهى البصل. يقلب 1 دقيقة ، أو حتى عبق. عندما يصبح وعاء المقلاة / القلي جافًا ، يُضاف ملعقة كبيرة من النبيذ / الكرز أو المرق بدلاً من الزيت.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
يُضاف الفطر ويُستمر في التحريك لمدة دقيقتين أخريين ، أو حتى تنعم الفطر.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
يُضاف قطع "بياض" من bok choy ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين ، حتى تنعم.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
أضف الآن مرق البيض (أو مرق التوفو) الذي قمت بصنعه في وقت مبكر ، بالإضافة إلى خضار bok choy ، مع التحريك لتتحد.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
عندما يبدأ هذا المزيج الذي يشبه الحساء في الفقاعة ، قلل الحرارة إلى متوسط وأضف المعكرونة. لا تقلق إذا كانت المعكرونة تبدو وكأنها "تطفو" في الأعلى . باستخدام الملعقة أو الملعقة الخاصة بك ، اضغط عليها لأسفل في المرق ، ثم اقلبها برفق وافعل الشيء نفسه مع الجانب الآخر. تدريجيا سوف يخفف في السائل الساخن ويفصل.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
أثناء تليين الشعيرية ، استمر في الدوران وخلطها على نار متوسطة باستخدام حركة قذف (كما لو كنت تقذف سلطة) حتى يتم امتصاص كل المرق. افعل ذلك بلطف ، لأن الشعيرية رقيقة جدًا وتمزق بسهولة.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
عندما يتم امتصاص كل المرق (بعد حوالي 5 دقائق) ، أطفئ النار وأضف براعم الفاصوليا ورشّيها على الفلفل الأسود أو الأبيض. مرة أخرى ، "إرم" الشعرية لخلط هذه المكونات في.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
تذوق اختبار الشعرية. إذا احتاجوا إلى المزيد من الملح ، رشي ملعقة كبيرة أخرى من صلصة السمك ، أو صلصة السمك النباتي ، أو صلصة الصويا على الشعرية ، ثم ارمميها معاً. قم بذلك حتى يتحقق الذوق المرغوب.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
إذا كانت مالحة جدًا لذوقك ، فقم بضغط 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون فوق الشعرية وإرمجه. (ملاحظة: تعتمد ملوحة الشعرية على مدى ملاءمة مرقتك ، لذلك قد تضطر إلى ضبطها وفقًا لذلك.)
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
للتقديم: افترق المعكرونة على أطباق فردية وأعلي كل منها برش الكزبرة بالإضافة إلى إسفين من الليمون الطازج أو كومة كل المعكرونة على طبق التقديم الكبير. رش مع الكزبرة الطازجة وإضافة أسافين الجير حول الجانبين. إذا رغبت في ذلك ، تقدم مع صلصة الفلفل الحار التايلاندية على الجانب.
شجرة التنوب تأكل / أوليانا فيربيتسكا
استمتع!
وصفة العلامات:
- المعكرونة
- دخول
- التايلاندية
- عشاء العائلة
