شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
- المجموع: 3 ساعات و 15 دقيقة
- الإعدادية: 3 ساعات
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: يخدم 12
إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
---|---|
365 | سعرات حراريه |
29G | سمين |
22G | الكربوهيدرات |
4G | بروتين |
حقائق غذائية | |
---|---|
الوجبات: عدد الوجبات 12 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حراريه | 365 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون 29g | 38٪ |
الدهون المشبعة 17g | 87٪ |
الكوليسترول 70mg | 23٪ |
الصوديوم 462mg | 20٪ |
مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 11٪ |
البروتين 4G | |
الكالسيوم 70mg | 5٪ |
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يعتبر Pain au chocolat أحد أشهر المعجنات الفرنسية. فقط ذكر الاسم يستحضر الإفطار الفرنسي مع القهوة الطازجة والمعجنات الدافئة من الفرن مع الشوكولاتة الذائبة اللذيذة.
قد تبدو هذه الوصفة مروعة ، ولكن تأكد من أنها ليست كذلك. هناك خطوات بسيطة ، ويتعين على العجين أن يستريح كثيرًا ، لذا فإن الوقت الذي يستغرقه العداد أقل بكثير مما تعتقد. جربهم ، طازجة من الفرن.
مكونات
- 4 ملاعق صغيرة من الخميرة المجففة الفورية
- نصف كوب ماء (فاتر)
- 3 1/2 كوب دقيق طحين
- نصف كوب حليب
- 1/3 كوب حبيبات سكر
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة (المذابة والمبردة)
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1 كوب زبدة (مخففة)
- 9 أوقية حلو ومر (أو نصف حلو ، مفروم بشكل خشن)
- 1 بيضة
- 2 ملعقة طعام حليب
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
يذوب الخميرة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
يُضاف دقيق الخبز والحليب والسكر والزبدة المذابة والملح إلى الخميرة المذابة والماء ، ويخلط العجين على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين تقريبًا. إذا كان العجين شديد اللزوجة ، أضف ملعقة كبيرة من الطحين الإضافي في وقت واحد ، حتى يصبح العجين ثابتًا بدرجة كافية لتشكيله دون الالتصاق.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
تُكوّن العجينة في كرة وتُغطيها فضفاضة بغطاء بلاستيكي. السماح لها بالراحة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
لفة العجين في مستطيل 10 بوصة من 15 بوصة.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
قم بتغطيته بشكل فضفاض واتركه يرتفع لمدة 40 دقيقة.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
قم بتنظيف المستطيل بالزبدة المخففة ثم قم بطي العجينة إلى الثلثين ، مثل حرف.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
لف المستطيل الطويل الرقيق إلى الشكل الأصلي مقاس 10 بوصة.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
قم بطي العجينة إلى الثلثين مرة أخرى ، ثم قم بتغطية العجينة بلف بلاستيكي واتركها للراحة في الثلاجة لمدة ساعة.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
كرر هذه العملية مرة أخرى.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
باستخدام سكين حاد ، قطع العجين بالعرض إلى 12 مستطيلات.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
قم بترتيب ملعقتين صغيرتين من الشوكولاتة المفرومة في أحد طرفي المستطيل.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
ضع ثلث العجينة فوق الشوكولاتة ، باتجاه المركز.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
كرر العملية على الجانب الآخر من العجين ، وقم بطيها ودس الطرف أسفلها لإنشاء شكل أسطواني.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
قم بترتيب كل قطعة من الشوكولاتة المملوءة بالآلام على ورقة خبز مدهونة بخفة على الأقل 1/2 بوصة بين كل معجنات.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
قم بتغطيتها بطريقة فضفاضة بواسطة غلاف بلاستيكي واسمح لها بالارتفاع حتى تتضاعف تقريبًا في الحجم - حوالي 45 دقيقة إلى ساعة واحدة.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
خفقت البيضة وملعقتان كبيرتان من الحليب معًا لتغسلين البيض. فرشاة غسل البيض عبر سطح كل المعجنات.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
اخبز ألم الشوكولاتة لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، حتى ينفخ ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
خدمة والتمتع بها!
شجرة التنوب يأكل / نيتا الغربية
وصفة العلامات:
- خبز فرنسي
- وجبة افطار
- فرنسي
- عيد الميلاد