شجرة التنوب
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 283 | سعرات حراريه |
| 9G | سمين |
| 43g و | الكربوهيدرات |
| 8G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 283 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 9g | 12٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 7٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| الصوديوم 8078mg | 351٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 43 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 8g | |
| 84 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
باستخدام هذه الوصفة ، ستجعل الأرز مشابهًا للأرز الذي يتم تقديمه في مطاعم Tex-Mex والمكسيكية في الولايات المتحدة. سترى غالبًا ما يسمى الأرز الأسباني ، على الرغم من وجود اختلاف رئيسي بين الاثنين - يستخدم الأرز الأسباني الزعفران لتحقيق لونه الأحمر.
هذه الوصفة هي نسخة من الأرز الأحمر التقليدي في كل مكان مع الخضروات المعدة في جميع أنحاء المكسيك. من السهل إجراء البدائل والبساطة إذا لم يكن لديك جميع المكونات الدقيقة المدرجة في متناول اليد (انظر الملاحظات في نهاية الوصفة).
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1/4 بصلة متوسطة (مكعبات)
- 1 1/2 كوب غير مطبوخ من الأرز الأبيض طويل الحبة
- 3 فصوص ثوم (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2/1 كوب مرق دجاج (محلي الصنع ، معلب أو مصنوع من مكعبات / بودرة مرقة)
- 1 كوب من الطماطم المهروسة
- اختياري: 4 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج (المفروم فرماً ناعماً)
- اختياري: نصف كوب من الخضار المفرومة (الجزر ، الفاصوليا الخضراء ، الفلفل الحلو ، البازلاء ، إلخ.)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في قدر متوسط الحجم ، يُسخّن الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل الطازج ويُقلّى المزيج لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يذوب وشفاف.
أضف الأرز الجاف واستمر في التحريك مع التحريك بشكل متكرر لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الأرز بلون بني ذهبي. لا تسمح للأرز بحرقه.
يُضاف الثوم إلى الأرز ويُقلّى لمدة دقيقة واحدة.
انزع المقلاة عن النار. يضاف مرق الدجاج وصلصة الطماطم ، بالإضافة إلى البقدونس و / أو الخضار ، إذا كنت تستخدم. تحريك ، والعودة المقلاة للحرارة ويغلي. تحويل الحرارة إلى انخفاض والغطاء.
اتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة دون نزع الغطاء. بعد 20 دقيقة ، أخرج الغطاء وأدخل ملعقة بعناية في الأرز المطبوخ. (إذا كان قاع الحوض جافًا ، فسيتم عمل الأرز ؛ وإذا كان لا يزال هناك بعض المرق المرئي ، اتركه للطهي لبضع دقائق أخرى.)
بمجرد الانتهاء من طبخ الأرز ، أخرجه من النار واتركه مغطى ودون عائق لمدة 10 دقائق أخرى أو نحو ذلك.
زيني الأرز بالشوكة قبل التقديم. استخدم الأرز اللذيذ محلي الصنع كجانب لأي طبق مكسيكي لذيذ.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- هريس الطماطم يمكن أن تكون محلية الصنع أو صلصة الطماطم المعلبة. أشكال أخرى من الطماطم المعلبة سوف تعمل أيضا بشكل جيد. يمكن أيضًا استخدام الطماطم المفرومة المعلبة مع الفلفل الحار أو السالسا المملح. للنكهة الإضافية ، استخدم شحم الخنزير جيد الجودة بدلاً من الزيت النباتي. قم بتخزين بقايا المخلفات في الثلاجة. يسخن في الميكروويف قبل استخدام.
وصفة العلامات:
- أرز
- الأرز الأسبانية
- الأرز المكسيكي
- جانب الطبق
