وعاء مشوي مع الثوم والزعتر.
شجرة التنوب / ديانا راتراي
- المجموع: 4 ساعات و 20 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 4 ساعات
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 914 | سعرات حراريه |
| 37G | سمين |
| 49g و | الكربوهيدرات |
| 84g | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 914 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 37g | 47٪ |
| الدهون المشبعة 13g | 66٪ |
| الكوليسترول | 81٪ |
| الصوديوم 609mg | 26٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 49g | 18٪ |
| الألياف الغذائية 6G | 20٪ |
| البروتين 84g | |
| الكالسيوم 155mg | 12٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
ينضج مشوي الفرن المطهو بسهولة هذا مع النبيذ الأحمر والثوم والزعتر. تشمل هذه الوجبة المتكاملة البطاطس والفطر الاختياري. إنه يقدم عشاء عائلي رائع لأي ليلة من أيام الأسبوع.
لا تتردد في إضافة شرائح الجزر أو الجزر الصغير جنبا إلى جنب مع البطاطا.
مكونات
- 1 قدر مشوي (حوالي 2 1/2 إلى 3/1 رطل - تشاك أو مشوي مناسب آخر)
- 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم (نصف)
- الملح اندفاعة
- اندفاعة الفلفل
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- 1 بصلة متوسطة الحجم (مقسمة إلى شرائح)
- اختياري: 4 أوقية فطر (صغير كامل أو شرائح)
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 1/2 كوب من النبيذ الأحمر (مثل pinot noir أو cabernet)
- 1 كوب من مرق اللحم البقري
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة (أو 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة)
- 2 رطل من البطاطا (مقطعة إلى قطعتين بوصة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
بسكين حاد صغير ، قم بقطع 8 إلى 10 فتحات عميقة في وعاء التحميص ، مع تباعدها بالتساوي. ادفع نصف فص الثوم إلى كل قطع. سخني الزيت في مقلاة قابلة للثني أو مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة الحرارة.
احرق الشواء ، وتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. أخرج الشواء من المقلاة واتركيه جانباً.
أضف الزبدة إلى المقلاة الساخنة وقلل الحرارة إلى متوسطة. عندما تكون الزبدة رغوية ، يُضاف البصل ويُطهى ويُحرَّك المزيج حتى يصبح طرياً ويحمر لونه. يُضاف الفطر ، إذا كان يستخدم ، ويُطهى لمدة دقيقتين أطول. يُحرَّك المزيج في الدقيق ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين. ضجة في النبيذ الاحمر ولحم البقر مرق. استمر في الطهي ، مع التحريك ، حتى تصبح السوائل سميكة وقشعريرة.
سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
ضعي الشواء في المقلاة مع رش الزعتر. غطيها بغطاء أو قم بتغطية المقلاة بإحكام بورقها ونقلها إلى الفرن. طبخ لمدة 2 ساعة.
يُضاف البطاطس ، وتُغطّى ، وتستمر في الطهي لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين ، أو حتى تنضج البطاطس.
خدمة والتمتع بها!
وصفة العلامات:
- البطاطس
- وجبة عشاء
- جنوبي
- خريف
