تراجع جبنة ناتشو حار الجبن خالية من الغلوتين ورقائق التورتيا.
إستيانا / غيتي إيماجز
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 1 1/4 كوب (6 حصص)
هذه الوصفة الغنية بالجبن الحارة وخالية من الغلوتين التي تحتوي على غلوتين ناتشنيز يتم سمكها بالقطيفة. يتم تسخين العديد من العلامات التجارية لمتاجر الغلوتين ، مما يجعلها غير صالحة للأكل للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو الغلوتين. هذا التبلل محنك أيضًا مع توابل تاكو منزلية خالية من الغلوتين. يقدم هذا الغمس الدافئ مع رقائق التورتيا الخالية من الغلوتين لتناول وجبة خفيفة بنصف الوقت أو في أي وقت.
تستدعي الوصفة دقيق الطحين أو دقيق الأرز الحلو. هذه المكونات هي بدائل شائعة ويمكن العثور عليها في ممر الخبز أو الأغذية العضوية لمعظم محلات البقالة. إذا لم تتمكن من العثور عليها هناك ، فجرب متجرًا للأطعمة الصحية أو اطلب المكونات عبر الإنترنت.
مكونات
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق القطيفة أو دقيق الأرز الحلو
- 2 ملعقة طعام زبدة أو زيت زيتون
- 1 كوب حليب أو بديل خالي من منتجات الألبان
- 1 كوب تمزيقه جبنة شيدر
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من توابل التاكو الخالية من الجلوتين (وصفة أدناه)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم الخالي من الجلوتين (وليس الملح)
- 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل الخالي من الجلوتين
- ربع ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- اختياري: ملعقتان صغيرتان من الهالابينو الطازج المملح جيدًا (أو حسب الرغبة)
خطوات لجعله
نذوب الزبدة في قدر ثقيلة على نار خفيفة متوسطة. خفق في دقيق قطيفة وحرك حتى أشكال معجون شمبانيا. اطبخي لمدة دقيقتين واحرصي على عدم ترك المزيج بلون بني.
يُضاف اللبن أو منتجات الألبان الخالية من الحليب ويخفق حتى تصبح الصلصة ناعمة وسميكة. يُغلى المزيج البطيء فقط ثم يُرفع عن النار.
يُضاف الجبن المبشور ومسحوق الثوم ومسحوق البصل وتوابل تاكو الخالية من الغلوتين والهالابينوس. يقلب حتى يذوب الجبن وتكون الصلصة ناعمة وكريمة.
يُقدم الطبق مع رقائق التورتيا الخالية من الجلوتين.
نصائح
- اصنع توابل تاكو خالية من الغلوتين باستخدام هذه الوصفة. إنها لذيذة تمامًا مثل التوابل التي يتم شراؤها من المتاجر وستعلم أنها خالية من الجلوتين. عند الطهي خالٍ من الغلوتين ، تأكد دائمًا من خلو أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات من الغلوتين. دائما قراءة علامات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين. إذا كنت تقضي الوقت في طهي الطعام ، فيجب عليك إجراء مكالمة سريعة.
الاختلافات وصفة
- لا تتردد في استبدال أجبانك المفضلة في هذه الوصفة. سيكون الجبن الفلفل جاك جيدة خاصة للسباحة. هناك خيار آخر لجعل هذا الألبان الخالية من الألبان هو استخدام حليب جوز الهند الخفيف العضوي المعلب مع نتائج جيدة. سوف يغير شكل النكهة قليلاً ، لكنه سيظل لذيذًا. إذا قمت بالهبوط في وقت مبكر وقمت بتبريده ، قم ببساطة بإعادة التسخين قبل التقديم. أفضل طريقة لإعادة تسخينها هي الحرارة المنخفضة على سطح الموقد. قد تحتاج إلى إضافة كمية صغيرة من الحليب أو الحليب البديل لإعادة تكوين هذا الانخفاض إلى اتساق سلس.
وصفة العلامات:
- جبن شيدر
- مقبلات
- أمريكي
- الطعام المتوفر
