شجرة التنوب
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- وقت استراحة المعجنات: 30 دقيقة
- العائد: من 12 إلى 18 من الفطائر
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 97 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 8G | الكربوهيدرات |
| 1G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 12 إلى 18 من الفطائر | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 97 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 18٪ |
| الكوليسترول | 5٪ |
| الصوديوم 195mg | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 8G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 1g | |
| الكالسيوم 27mg | 2٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وصفة تورتة المربى هذه هي واحدة من الوصفات الأولى التي تعلمناها من أي وقت مضى ، لأنها سهلة الصنع. مجرد القليل من المعجنات والمربى ، أو لفطائر الليمون ، استخدم خثارة الليمون.
يبدو أن فطائر المربى موجودة إلى الأبد وأي إشارة تاريخية إليها تظهر في نفس الوقت كان السكر متاحًا لصنع المربى (العسل ، على الرغم من أن الحلو ليس مفيدًا لصنع المربى). نظرًا لأن السكر بأي شكل كان مكلفًا ، كان لاذع المربى البسيط رمزًا للحالة. لم تعد هذه الفطائر تحمل مثل هذه المشاهير ، وقد عفا عليها الزمن منذ فترة طويلة ولكني أشعر بالسعادة لرؤيتهم وهم يستعدون للعودة. يمكنك استبدال عجينة المعجنات القصيرة الجاهزة الجاهزة لتوفير الوقت ، أو اتباع وصفتنا أدناه لصنع قشرة المعجنات من نقطة الصفر.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
مكونات
- لقشرة المعجنات:
- 8 أوقية دقيق عادي
- قليل من الملح
- 4 أوقية زبدة (مكعبة ، أو مزيج متساو من الزبدة والشحم الخنزير)
- 2-3 ملاعق كبيرة من الماء (بارد)
- لملء:
- نصف كوب مربى فراولة (أو أي مربى فواكه ، أو خثارة ليمون)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخن الفرن إلى 350 درجة مئوية / 180 درجة مئوية للغاز 4. ادهن برفق قالب القشرة ذو 12 حفرة مع قليل من الزبدة.
اصنعي قشرة المعجنات
ضع الدقيق والزبدة المكعبة وقصة الملح في وعاء الخلط.
شجرة التنوب
العمل بأسرع ما يمكن ، افرك الزبدة في الدقيق بأطراف أصابعك حتى يشبه الخليط فتات الخبز الدقيقة.
شجرة التنوب
يضاف الماء 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد إلى الخليط واستخدام سكين بارد تحريك لربط المعجنات معا. توقف عندما يأتي المعجنات حتى لا يكون لزجًا جدًا.
شجرة التنوب
لف العجين في clingfilm والبرد لمدة لا تقل عن 15 دقيقة ، وتصل إلى 30 دقيقة.
شجرة التنوب
يمكن أيضًا صنع العجينة في معالج الطعام عن طريق خلط الدقيق والزبدة والملح في وعاء المعالج على إعداد النبض. إضافة الماء والتفاف على النحو الوارد أعلاه.
تجميع الفطائر
لف المعجنات على سطح عمل مطحون بخفة ثم لف بسمك 1/4 بوصة.
شجرة التنوب
باستخدام قاطعة تورتة أو كوب ، قم بقطع الدوائر من المعجنات أكبر قليلاً من الثقوب الموجودة في قالب التورتة المعد. اضغط بلطف قرص واحد في كل حفرة.
شجرة التنوب
ضع ملعقة صغيرة مكدسة من المربى أو خثارة الليمون في علب مبطنة بالمعجنات. يجب الحرص على عدم الإفراط في ملء المربى حيث أن المربى سوف ينتشر عندما يكون ساخنًا ويحترق.
شجرة التنوب
كرر ذلك حتى يتم استخدام جميع المعجنات - يمكنك ضغط زركشة المعجنات مرة أخرى وإعادة لفها عدة مرات ، لذلك لا تقلق ، فقط تأكد من استراحة دوائر المعجنات قبل الطهي.
يُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ترفع من الفرن وتترك لتبرد تماما.
شجرة التنوب
تبرد مرة واحدة ، وخدمة والتمتع به!
نصائح
- نحن نعلم أنه من المغري أخذ لقمة على الفور ، لكن لا تأكلها أثناء تسخينها أو قد تحرق فمك. (يظل المربى ساخنًا لفترة طويلة.) إذا كنت بحاجة إلى جعله في ومضة ، فاستخدم عجينة المعجنات القصيرة التي تم شراؤها من المتجر.
وصفة العلامات:
- معجنات
- تورتة المربى
- الحلوى
- بريطاني
