ديانا راتراي. شجرة التنوب يأكل ، 2009.
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 6 حصص
إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
---|---|
420 | سعرات حراريه |
16G | سمين |
45G | الكربوهيدرات |
25G | بروتين |
حقائق غذائية | |
---|---|
الوجبات: 6 حصص | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حراريه | 420 |
٪ قيمة يومية* | |
مجموع الدهون 16G | 21٪ |
الدهون المشبعة 5g | 26٪ |
الكوليسترول | 18٪ |
الصوديوم 358mg | 16٪ |
مجموع الكربوهيدرات 45 جرام | 16٪ |
الألياف الغذائية 7G | 26٪ |
البروتين 25g | |
100 ملغ من الكالسيوم | 8٪ |
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
النقانق الحارة والكثير من الباذنجان مكعبات إضافة نكهة والملمس لهذه صلصة المعكرونة سهلة. يُقدّم الصلصة مع المعكرونة ، والسلطة المقذوفة ، وخبز الثوم لتناول وجبة عائلية رائعة. تستخدم هذه الوصفة باستا farfalle في الصلصة المصورة ، لكنها ستكون رائعة مع السباغيتي أو اللينجين.
تخدم هذه الصلصة الشهية على المعكرونة المفضلة لديك ، وتمرير البارميزان. إذا لم تتمكن من العثور على نقانق أندوي أو كريز طازجة ، فاستخدم سجق إيطالي حار. يمكنك أيضًا أن تترك اللحم بالخارج إذا كنت تفضل خيارًا نباتيًا. أضيفي جبنة البارميزان إلى الصلصة أو مررها على الطاولة.
إنها طريقة ممتازة لاستخدام الباذنجان الطازج ، وهي صلصة لذيذة!
مكونات
- من 8 إلى 12 أونصة أندويل طازجة (أو نقانق كوريزو ، أو سجق إيطالي)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة صغيرة (مفرومة ، حوالي 1/4 إلى 1/2 كوب)
- 3 فص ثوم (مفروم ناعم)
- 2 باذنجان متوسط الحجم (مقشر ومكعب ، حوالي 5 إلى 6 أكواب بالباذنجان)
- 8 أونصات بورتوبيللو الفطر (أو الفطر زر ، مكعبات)
- 8 أوراق ريحان كبيرة (مفرومة)
- 2 علب (14.5 أوقية لكل منهما) الطماطم (مكعبات)
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- اندفاعة الملح (أو حسب الرغبة)
- اندفع الفلفل الأسود المطحون الطازج (أو حسب الرغبة)
- 1 باوند من المكرونة (اختيارك حار وساخن مطبوخ)
خطوات لجعله
إزالة النقانق من أغلفة.
في قدر كبير على نار متوسطة ، اطبخ النقانق في زيت الزيتون ، وكسرها بالملعقة أثناء طهيها.
يُضاف البصل ويُطهى المزيج لمدة دقيقتين تقريبًا.
يُضاف الثوم والباذنجان المفروم والفطر ويُستمر الطهي مع التحريك لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُضاف الريحان والطماطم ومعجون الطماطم والسكر مع التحريك للمزج.
قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ونضج ، وكشف ، لمدة 10 دقائق. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، مع التحريك من حين لآخر.
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
يقدم مع المعكرونة المطبوخة الساخنة.
وصفة العلامات:
- طماطم
- وجبة عشاء
- الإيطالي
- عشاء العائلة