ثمانية الحلوى الأرز الكنز الحلوى الصينية العام الجديد وصفة الحلوى

ثمانية الكنز رايس بودنغ السنة الصينية الجديدة الحلوى وصفة

ثمانية بودنغ الأرز الكنز. ليف وان

ثمانية بودنغ الأرز الكنز (八寶飯) هي حلوى السنة الصينية التقليدية التقليدية. يأتي اسم "ثمانية الكنز" من المكونات "الثمانية" الرئيسية التي تتمتع بها هذه الحلوى اللذيذة. عادة ما يستخدم الشعب الصيني ثمانية أنواع مختلفة من الفواكه المجففة لصنع هذه الحلوى ، مثل الزبيب أو البطيخ الشتوي المحلى.

بناءً على المكان الذي تتواجد فيه ، قد يكون من الصعب عليك الحصول على ثمانية أنواع مختلفة من الفواكه المجففة أو المسكرة ، لذلك فإن هذه الوصفة لا تستدعي سوى خمسة أشخاص يمكن العثور عليها بسهولة في سوبر ماركتك الصيني أو المحلي العادي. بعض الفواكه المجففة الأخرى التي يمكنك التفكير في استخدامها لهذه الحلوى هي التمر ، والخوخ الأحمر والأخضر المقطّع ، والزعفران أو حتى لب اللونجان المجفف.

الرقم ثمانية هو رقم سحري للشعب الصيني. في الصينية ، يبدو الرقم الثامن وكأنه عمل صيني آخر "fa". fa باللغة الصينية تعني الأغنياء أو الازدهار في العمل. أيضا ، لأن هذه الحلوى الملونة حقا وجميلة ، فإنه يمثل الحظ والحلاوة للعام الجديد. تحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في كل من الصين وتايوان ، وعلى الرغم من أن هذا يعتبر طبقًا للعام الصيني الجديد ، إلا أنه يمكن تناوله على مدار العام.

مكونات

• حفنة من الكرز المزجّج بالسكر. حفنة من الزبيب الأسود. حفنة من الزبيب الأصفر. حفنة من بذور اللوتس بالسكر (متوفرة في السوبر ماركت الصيني). 1 كوب من المشمش المجفف 2 كوب من الأرز الدبق "المستدير" (الأرز اللزج) 100 غرام من معجون الفول الأحمر (紅豆 沙 ، متوفر في السوبر ماركت الصيني).

التوابل

• 1 ملعقة طعام من زيت عباد الشمس¼ ملعقة صغيرة ملح

مكونات شراب السكر

• 1 ملعقة كبيرة من السكر 1 ملعقة كبيرة من العسل½ كوب ماء 2 ملعقة كبيرة من ماء نشا البطاطس (1/2 ملعقة صغيرة من نشا البطاطس مع 1 ملعقة كبيرة من الماء وتخلط بالتساوي ، يمكنك استبدال نشا البطاطس بدقيق الذرة) بضع قطرات من الورد أو أي نوع من أنواع الزهور. (اختياري)

في بعض الوصفات التقليدية لثمانى أرز بودنغ ، تقول أنها تستخدم "صلصة أوسمانثوس المعطرة الحلوة" ، لكن إذا لم تجد أي شعور بالحرية في استبدالها برائحة الورد.

الخطوة 1 والخطوة 2

ثمانية الكنز رايس بودنغ خطوة بخطوة. ليف وان

1. نقع الأرز الدبق المستدير (الأرز اللزج) في الماء البارد لمدة ساعة على الأقل. اطبخها في طنجرة الأرز أو الباخرة تمامًا مثلما تطبخ الأرز العادي. قم بخلط الأرز المطبوخ بلطف مع زيت عباد الشمس والملح عندما لا يزال حارًا. اغسل بعض الزيت في وعاء متوسط ​​الحجم وقطع الكرز المزجج بالسكر إلى نصفين. ضع الفواكه المجففة والكرز المزجج بالسكر كما هو موضح في الصورة.

الخطوه 3

ثماني بودنغ الأرز الخطوة 3. ليف وان

3. ضع نصف الأرز الدبق المطبوخ في الوعاء واضغط لأسفل قليلاً ، ثم ضع 100 غرام من عجينة الفاصوليا الحمراء في المنتصف.

الخطوة 4 إلى 7

ثمانية الكنز رايس بودنغ وصفة. ليف وان

4. استخدم القليل من الأرز الدبق لتغطية عجينة الفاصوليا الحمراء ووضع بذور اللوتس والسكر والكرز المزجج حول وعاء

5. ضع كل الأرز الدبق في الوعاء واضغط لأسفل. البخار لمدة 30 دقيقة.

6. استخدام وعاء صغير لغلي جميع المكونات لشراب السكر. ضجة في نشا البطاطس المياه لثخن شراب.

7. الوجه بودنغ الأرز على طبق وفرشاة شراب السكر في الأعلى. جاهز للخدمة