واكو ميجومي / غيتي إيماجز
- المجموع: 10 دقائق
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 5 دقائق
- العائد: 4 حصص
كوفي جيلي حلوى جيلي بنكهة مصنوعة من القهوة السوداء والجيلاتين. كان شائعًا في كتب الطبخ البريطانية والأمريكية ، وهو الآن الأكثر شيوعًا في اليابان ، حيث يمكن العثور عليه في معظم المطاعم والمتاجر. صنعت كوفي جيلي لأول مرة في فرع من سلسلة المقاهي اليابانية في الستينيات وأصبحت شعبية في جميع أنحاء اليابان. هلام القهوة خفيف وليس حلو للغاية ، على الرغم من أنه يمكنك ضبط الحلاوة حسب رغبتك. إنه مثالي كحلوى بعد العشاء.
إذا كنت تبحث عن حلوى خفيفة وغير عادية بعد العشاء الياباني ، فهذه هي الحلبة المناسبة لك. يُعرف باسم علاج الصيف الياباني المنعش ، لكن يمكنك الاستمتاع به طوال العام.
مكونات
- 2 كوب قهوة
- 2 ملعقة طعام سكر (اضبط كمية السكر بناءً على تفضيلاتك)
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين (مختلطة مع 4 ملاعق كبيرة من الماء)
- اختياري: كريمة مخفوقة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
ضعي القهوة والسكر في قدر.
الحرارة إلى درجة الغليان تقريبا.
وقف الحرارة.
ضعي خليط الجيلاتين وحركه جيدًا حتى يذوب.
عندما يبرد ، صب في كوب أو حاويات تقديم.
تبرد في الثلاجة حتى يوضع.
قم بتناول بعض الكريما المخفوقة قبل التقديم إذا أردت ذلك.
نصائح
- يمكنك استخدام القهوة القوية ، ولكن الأفضل بالنسبة للإسبريسو ، خاصة بسبب الرائحة الرائعة التي تضفيها. إنه حلو كما هو ، لكنه أفضل مع بعض الحليب المكثف أو الحليب المكثف. يسير الكريم جيدًا مع ملمس الجيلي ويكمل نكهة القهوة جيدًا. عندما تصنع الجيلي ، كن على دراية بأنه يحتاج إلى التقسية في وعاء. تعمل المقلاة الضحلة بشكل جيد لإنشاء طبقة رقيقة من الهلام (يبلغ سمكها حوالي 1 بوصة) تقطعها بعد ذلك إلى مكعبات. يمكنك أيضًا استخدام حاويات أخرى ، مثل الأوعية الصغيرة أو الكؤوس ، وتقديم الهلام دون تقطيع.
خدمة الاقتراحات
- حاول تقديم جيلي القهوة مع الكريمة المخفوقة المجمدة وصلصة الشوكولاتة. إنه لذيذ تمامًا مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة العادية أو الكريمة بنكهة القهوة. يمكن تقديمه في أكواب أو صلصة مكعبة.
وصفة العلامات:
- قهوة
- الحلوى
- الآسيوية
- أعياد الميلاد
