قديم

شجرة التنوب

المجموع: 21 دقيقة
الإعدادية: 15 دقيقة
طبخ: 6 دقائق
المحصول: 1 قدر (6 إلى 8 حصص)

شارة محرر 82 تقييم أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
496	سعرات حراريه
19G	سمين
41g و	الكربوهيدرات
39G	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 1 قدر (6 إلى 8 حصص)
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	496
٪ قيمة يومية*
مجموع الدهون 19g	25٪
الدهون المشبعة 6g	29٪
الكوليسترول	35٪
الصوديوم 796mg	35٪
مجموع الكربوهيدرات 41 جرام	15٪
الألياف الغذائية 6G	22٪
البروتين 39g
الكالسيوم 140mg	11٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

هذا هو الحساء لحوم البقر من الطراز القديم للطباخ البطيء. ينضج الحساء مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل الأساسية المخزن ، جنبا إلى جنب مع الثوم والبصل والخضروات.

السائل عبارة عن مرق اللحم البقري منخفض الصوديوم ، لكن لا تتردد في استبدال جزء من المرق أو الأوراق بنبيذ أحمر عالي الجودة. انظر أدناه للحصول على الاختلافات لمزيد من بدائل المكونات والوظائف الإضافية.

سيضيف اللحم البقري المحنك نكهة أكثر إلى الحساء إذا تم تحميصه لأول مرة ، ولكن إذا تم الضغط عليك لبعض الوقت ، يمكنك تخطي هذه الخطوة.

شاهد الآن: وصفة طهي اللحم البطيء على الطريقة القديمة

مكونات

3/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
1 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (مقسم)
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
2 جنيه لحم البقر الحساء (تشاك العجاف)
2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
1 بصلة كبيرة (مقطعة إلى قطع)
1 فص ثوم (مفروم)
2 كوب من لحم البقر (غير مملح أو منخفض الصوديوم)
1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة سكر حبيبي
1 ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
أوراق الغجر (متوسطة الحجم)
6 جزر (مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة)
6 بطاطا متوسطة الحجم (مقطعة إلى قطع 1/2 بوصة)
1/3 كوب ماء بارد
3 ملاعق كبيرة دقيق

خطوات لجعله

جمع المكونات.

شجرة التنوب

الجمع بين 3/4 كوب من الطحين ، وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ، ومسحوق الثوم في كيس لتخزين المواد الغذائية ؛ إضافة لحم البقر الحساء وإرم إلى معطف.

شجرة التنوب

سخني الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.

تحمر اللحم البقري المحمر والمغلف بالزيت الحار ، وتحول لحرق اللحم البقري من جميع الجوانب. نقل لحوم البقر البني إلى إدراج الأواني الفخارية من طباخ بطيء.

شجرة التنوب

يُضاف البصل والثوم والمرق والملح وعصير الليمون والسكر وصلصة رسيستيرشاير وما تبقى من نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر والفلفل الأسود وأوراق الغار والجزر والبطاطس. انظر الأشكال أدناه للحصول على إضافات الخضار الأخرى الممكنة.

شجرة التنوب

اطبخ لحم البقر على إعداد LOW لحوالي 7 إلى 9 ساعات ، أو حتى يصبح اللحم البقري والخضروات طريين. بدلاً من ذلك ، قم بطهي الحساء على درجة عالية لمدة 3 إلى 4 ساعات.

قبل التقديم بحوالي 30 دقيقة ، اجمع بين 3 ملاعق كبيرة من الدقيق والماء ؛ تحريك لجعل عجينة ناعمة.

شجرة التنوب

يُضاف الدقيق والماء المزيج إلى قدر الفخار. تحويل إعداد الحرارة إلى ارتفاع وطهي الطعام لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى سماكة المرق.

شجرة التنوب

الاختلافات وصفة

استبدل حوالي 1/4 إلى 1/2 كوب من مرق اللحم بالنبيذ الأحمر ، مثل الكابيرنيت أو الميرلوت أو بورجوندي (pinot noir). أضيفي 1/2 كوب إلى 1 كوب من راتاباجا مكعبات إلى مزيج الحساء مع البطاطا والجزر.إضافة نصف كوب إلى 1 كوب من الكرفس شرائح إلى الحساء جنبا إلى جنب مع غيرها من الخضروات. إضافة حفنة من البصل اللؤلؤ مقشر أو البصل اللؤلؤ المجمدة إلى الحساء جنبا إلى جنب مع الخضروات الأخرى. إضافة حوالي 6 إلى 8 أوقية من شرائح الفطر كاملة أو صغيرة (طازجة أو معلبة ومصفاة) إلى الحساء مع الخضار.إضافة البازلاء المجمدة أو الخضار الممزوجة ، أو قطع الفاصوليا الخضراء إلى الطباخ البطيء قبل حوالي 30 دقيقة من الانتهاء من الحساء. الإصدار ، جرب هذه الوصفة Slow Cooker Low Calorie Beef Stew. إذا كنت ترغب في تجربة إصدار مع البيرة ، جرب هذه الوصفة Crockpot Beef و Beer Stew.

وصفة العلامات: