mikroman6 / غيتي إيماجز
- المجموع: 80 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 351 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 46g و | الكربوهيدرات |
| 11G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 351 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 10٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 70 ملغ الصوديوم | 3٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 46g | 17٪ |
| الالياف الغذائية 13g | 48٪ |
| البروتين 11g | |
| الكالسيوم 142mg | 11٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يشار إلى الأطباق النباتية التي يتم طهيها بزيت الزيتون والطماطم باسم lathera (lah-the-RAH) باللغة اليونانية لأن المكون الرئيسي هو زيت الزيتون اللذيذ ، أو "lathi". والخضروات الأكثر شعبية لصنع "أسلوب lathera" فاصوليا خضراء ، ولكن يمكنك تجربة هذا الطبق مع كوسة صغيرة أو بامية أو فلفل أيضًا.
يتضمن هذا الإصدار بعض البطاطا والجزر الصغيرة ويمكن أن يكون مدخل نباتي لذيذ أو طبق جانبي لذيذ. حاول تقديمه مع بعض الفيتا المتهالكة في الأعلى وبعض الخبز الرائع للغطس في الصلصة اللذيذة.
مكونات
- 2 رطل. الفاصوليا الخضراء (تنظيفها وتشذيبها)
- نصف كوب زيت زيتون
- 1 بصلة كبيرة (مكعبات)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 2 إلى 3 بطاطس متوسطة (مقطّعة بأوتاد كبيرة)
- حفنة كبيرة من الجزر الصغير
- نصف كوب من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
- من 4 إلى 5 طماطم ناضجة ، مملوءة بالبشرة أو مهروسة (بديلاً كوب واحد من الطماطم المهروسة المسحوقة)
- 1½ كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة صغيرة. السكر
- 1 ملعقة كبيرة. الشبت الطازج المفروم
- الملح والفلفل حسب الذوق
خطوات لجعله
في فرن أو وعاء هولندي كبير ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل وقلّيه حتى يصبح شفافاً. أضيفي الثوم وقلّيه حتى تصبح عطرة ، حوالي دقيقة واحدة.
أضف الفاصوليا الخضراء والبطاطا والجزر إلى القدر. يُذوّب معجون الطماطم في الماء ويُضاف إلى جانب الطماطم المسحوقة والبقدونس والسكر. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وتغطى على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى تصبح الفاصوليا الخضراء طرية ولكن ليست طرية.
في آخر عشر دقائق من الطهي ، أضيفي الشبت الطازج المفروم وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
تلميح
- تأكد من مراقبة مستويات السائل أثناء طهي الفول. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
وصفة العلامات:
- فاصوليا خضراء
- جانب الطبق
- اليونانية
- عشاء العائلة
