عيد الحب الهراء قلوب وصفة

إليزابيث لاباو

المجموع: 65 دقيقة
الإعدادية: 30 دقيقة
طبخ: 35 دقيقة
العائد: 48 قلوب (48 حصص)

التقييم أضف تعليق

قلوب الهراء هي قلوب جميلة مصنوعة من حلوى الشوكولاته الغنية وتغطس بطبقة ناعمة من أقراص سكرية. هذه تجعل هدية عيد الحب حلوى كبيرة للأصدقاء والعائلة والأحباء. أحب تزيين المنجم بالرشات ، لكن يمكنك أيضًا استخدام كتابة الجليد لإضافة رسائل مخصصة.

يمكنك استخدام أقراص سكرية مشتراة أو محلية الصنع لتلبيس الهراء. تعطي هذه الوصفة حوالي 48 قلوبًا صغيرة (1/4 بوصة).

مكونات

3 أكواب من رقائق الشوكولاتة الحلوة
14 أوقية حليب مكثف المحلاة
ربع ملعقة صغيرة ملح
اختياري: 1/4 كوب قرفة حمراء يسخن الحلوى
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
2 جنيه فندان
اختياري: الرشات والزينة الأخرى
اختياري: تلوين الطعام

خطوات لجعله

جمع المكونات.

تحضير مقلاة 9 في 13 بوصة من خلال بطانة مع رقائق الألومنيوم ورش رقائق مع رذاذ الطبخ غير لاصقة.

ضع رقائق الشوكولاته والحليب المكثف والملح في وعاء كبير آمن للميكروويف. الميكروويف حتى ذاب ، مع التحريك بعد كل 45 ثانية لمنع ارتفاع درجة الحرارة. قلبي حتى يذوب الخليط ، أملس ، وخالي تماما من الكتل.

أضف الحلوى الحمراء الساخنة أو أي مواد مضافة أخرى من اختيارك ، واستخرج الفانيليا ، وحرك حتى تمتزج جيدًا.

كشط الخليط في المقلاة المعدة وسلس في طبقة رقيقة ، حتى. اسمح للفادي أن يضبط لمدة ساعتين في الثلاجة ، أو أثناء الليل في درجة حرارة الغرفة.

بمجرد الضبط ، ارفع الهراء من المقلاة باستخدام الرقائق كالمقابض. خذ قاطعة على شكل قلب وقطع القلوب من الهراء ، وضعها على ورقة الخبز مبطنة بالرقائق.

بمجرد قطع كل القلوب التي تستطيعها ، ستترك لك الكثير من قصاصات الحلوى. يمكنك وضعها جانباً للقضم ، أو إذا ارتفعت درجة حرارة حلوىك قليلاً في درجة حرارة الغرفة ، فيمكنك معاجنها لفترة وجيزة.

أعد لفها إلى طبقة رقيقة وقطع القلوب الإضافية من الهراء. باستخدام 1/4 بوصة قطع القلب ، يمكنك الحصول على حوالي 48 قلوب من هذه الوصفة ، على افتراض أنك تعيد الهراء مرة واحدة أو مرتين.

ضع قلوب الحلوى في الثلاجة حتى تبرد أثناء تحضير أقراص سكرية. قطع فندان إلى قطع صغيرة ووضعه في غلاية مزدوجة على رأس وعاء من الماء المغلي. إذا لم يكن لديك غلاية مزدوجة ، فضعها في وعاء آمن للحرارة يناسب بشكل مريح الجزء العلوي من القدر. حرك فندان باستمرار أثناء ذوبانه.

أقراص سكرية مختلفة لها قوام ذوبان مختلف جدًا. سوف تذوب بعض أقراص السيليكون على الفور ولا تحتاج إلى أي ماء إضافي للحصول على تناسق سائل ، بينما يحتاج البعض الآخر إلى نصف كوب أو أكثر للحصول على سلس للغاية. إذا لم يذوب فندانك بسلاسة ، أضف ملعقة كبيرة من الماء الساخن وحرك. استمر في إضافة الماء ببطء شديد ، مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة ، مع إضافة أقل قدر ممكن من الماء للحصول على ثبات جيد. يجب أن يكون سائلاً بما يكفي لطلاء الفودج بسهولة ، ولكنه سميك بدرجة كافية بحيث يترك طبقة غير شفافة. إذا رغبت في ذلك ، ضجة في بضع قطرات من خلاصة النكهة من اختيارك.

بمجرد ذوبان فندان وسلسة ، أخرج الغلاية المزدوجة من الحرارة ، لكن اترك وعاء فندان أعلى الماء الدافئ. قم بتغطية ورقة الخبز بورق الألمنيوم ، ثم قم بغبار الرقائق بطبقة رقيقة من السكر المجفف.

خذ قلوب الحلوى من الثلاجة ، واستخدم أداة شوكة أو غمس ، واغمس واحدة في فندان الذائب.

إزالته من فندان والسماح لل فندان الزائد بالتنقيط مرة أخرى في وعاء.

ضع القلب المغمس على ورقة الخبز المسحوق المغطاة بالسكر - وهذا سيسمح بإزالتها بسهولة لاحقًا. بينما يكون فندان مبللاً ، يمكنك إضافة رشات أو زخارف أخرى ، إذا كنت ترغب في ذلك. مواصلة عملية الغمس مع قلوب المتبقية فندان.

لتلوين فندان ، أضف بضع قطرات من تلوين الطعام وحرك حتى تمتزج جيدًا. كرر العملية حتى تغمر كل قلوبك.

السماح للقلوب الهراء لتعيين في درجة حرارة الغرفة. يختلف الوقت اعتمادًا على فندانتك وكمية الرطوبة المضافة ، لكن التقدير العام هو من 2 إلى 3 ساعات. بمجرد تعيينها ، يمكن تقديم قلوبكم فندان مرة واحدة.