صور دورلينج كيندرلي / غيتي
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 25 دقيقة
- طبخ: 50 دقيقة
- العائد: 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 186 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 19G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 186 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 14٪ |
| الكوليسترول | 4٪ |
| الصوديوم 667 ملغ | 29٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 19g | 7٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 108mg | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فطيرة الطماطم القديمة هذه هي طبق متنوع للغاية. إنه يصنع غداء أو طبق غداء لطيف ، ويمكن تقديمه كطبق جانبي ، أو إقرانه مع سلطة مشرقة وأكله لتناول العشاء. إنها منطقة مفضلة كبيرة في الجنوب وطريقة رائعة لاستخدام طماطم طازجة من الحديقة طوال الصيف.
وصفة تدعو لقشرة فطيرة. إذا كنت طموحًا ، فلا تتردد في أن تصنعها بنفسك. خلاف ذلك ، قشرة فطيرة اشترى متجر على ما يرام. وعادة ما توجد في الممر الأطعمة المجمدة. اتبع النصائح الموجودة على الصندوق لتذويبها. ستخبز القشرة أولاً دون أي جبن أو حشوة طماطم (عملية تعرف باسم الخبز العمياء أو الخبز المسبق) ثم تُخبز مرة أخرى مع الحشوة.
سترغب في استخدام طماطم كبيرة الحجم لهذه الوصفة. تجنب الصغيرة أو الكبيرة جداً وحاول تجنب إضافة الكثير من عصير الطماطم إلى القشرة المطبوخة. استخدم جبنة البارميزان المبشورة للحصول على أفضل نكهة. الوصفة تشمل الريحان المجفف. من أجل تذوق لطيف في الصيف ، تضاف فطيرة الطماطم النهائية مع بعض أوراق الريحان الطازجة. يزاوجان بشكل مثالي مع الطماطم وجبنة البارميزان.
مكونات
- 1 قشرة فطيرة بحجم 9 بوصات (غير مكشوفة)
- ملعقتان كبيرتان ونصف (أو كريمة خفيفة)
- 4 أكواب شرائح شركة طماطم ناضجة
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الريحان المجففة
- ربع كوب مايونيز
- 1/3 كوب جبنة بارميزان مبشورة طازجة
- 1 فص ثوم كبير (محطم ومفروم بشكل ناعم)
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت
خط طبق فطيرة 9 بوصة مع المعجنات. حواف الناي وفرشاة القشرة برفق مع الحليب المبخر أو الكريم الفاتح. وخز في جميع أنحاء مع شوكة.
ضع ورقة من رقائق معدنية (أو ورق رق) على الجزء السفلي وجوانب عجين الفطيرة.
ملء الكعكة حوالي منتصف الطريق مع الأوزان فطيرة أو الفاصوليا المجففة. هذا سوف يساعد على منع فقاعات المعجنات كما يخبز.
تُخبز الكعكة على درجة حرارة 375 فهرنهايت بالرقاقة والأوزان حتى تبدأ الفطيرة في إظهار بعض الألوان ، حوالي 15 دقيقة. انزع الفطيرة من الفرن وأزل الرقائق والأوزان.
يُعاد قشرة الفطيرة إلى الفرن وتخبز لمدة 5 دقائق. إزالة إلى الرف.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 فهرنهايت
ملء قشرة فطيرة المخبوزة جزئيا مع الطماطم شرائح. يرش بالملح والفلفل والريحان.
يُمزج المايونيز مع جبنة البارميزان والثوم المفروم في وعاء صغير. انشر هذا الخليط بالتساوي على طبقة الطماطم.
أخبز في 350 لمدة 35 إلى 45 دقيقة ، أو حتى تنضج الطماطم والقشرة الداكنة.
وصفة العلامات:
- فطيرة
- غداء
- جنوبي
- الصيف
