كاثي كينجسلي
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 573 | سعرات حراريه |
| 20G | سمين |
| 43g و | الكربوهيدرات |
| 54G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 573 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 20G | 25٪ |
| الدهون المشبعة 4G | 20٪ |
| الكوليسترول 349 ملغ | 116٪ |
| الصوديوم 1147mg | 50٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 43 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 54g | |
| الكالسيوم 332 ملغ | 26٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
وصفة الروبيان الغليظة هذه لذيذة وسهلة الصنع ، وستصبح بسرعة واحدة من الأطباق التي تفضلها ، سواء في ليالي الأسبوع المزدحمة أو للمناسبات الخاصة. يكمن جمال هذا الطبق في أنه يمكن تقديمه بعدة طرق ، حيث يتم قذفه بالباستا كما في هذه الوصفة ، ويتم تقديمه على الأرز أو الكسكس ، أو مطلي ببساطة كما هو مع جانب من الخبز المقشور بالاعشاب. أيًا كانت الطريقة التي تقدم بها هذا الطبق ، فستكون دائمًا ضربة رائعة!
مكونات
- 12 أوقية معكرونة رقيقة أو linguine
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 رطل 1 جم روبيان كبير (مقشر و مغزل)
- اندفاعة من الملح
- اندفاعة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 فص ثوم (مفروم)
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحارة المسحوقة (أو أكثر حسب الرغبة)
- 1 1/2 ملعقة طعام من الليمون المبشور الطازج
- ربع كوب من النبيذ الأبيض
- ربع كوب عصير ليمون طازج (حوالي ليمون واحد)
- نصف كوب جبنة البارميزان المبشورة
- اختياري: 3 ملاعق طعام من الصنوبر المحمص
خطوات لجعله
جمع المكونات.
يُغلى قدر كبير من الماء المملح في الغليان. أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطبخي حسب اتجاهات العبوة ، أو حتى تنضج. قبل التصريف ، احتياطي 1/3 كوب من ماء الطهي المعكرونة.
أثناء طهي المعكرونة ، قم بتسخين ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف الروبيان في طبقة واحدة. يرش بالملح والفلفل.
يُطهى المزيج لمدة دقيقتين ، ويُقلب الروبيان ويُضاف ملعقة كبيرة من الزيت والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. يقلب باستمرار لمدة 1-2 دقائق.
أضف نكهة الليمون والنبيذ الأبيض إلى الروبيان. يقلب ويترك النبيذ يقلل قليلا. ضجة في عصير الليمون.
اغسل المعكرونة بطبخ الماء في وعاء تقديم كبير. يُصفّى المكرونة ويُضاف إلى الوعاء.
يُسكب الروبيان مع الصلصة فوق المعكرونة.
يُضاف البارميزان وجوز الصنوبر ، في حالة الاستخدام ، ويُمزج المزيج ويُغطى.
يُقدّم الطبق مع رذاذ من زيت الزيتون ورقائق فلفل أحمر إضافية على كل وجبة ، إذا كنت ترغب في ذلك.
استمتع!
نصائح
- نخب الصنوبر ونثرها في مقلاة ثقيلة صغيرة ونطهو على نار خفيفة لمدة 3 إلى 5 دقائق ، ويهز المقلاة بشكل متكرر ، حتى يصبح لونها بني فاتح. إن وقت الطهي على عبوة المعكرونة هو مجرد دليل. ابدأ في اختبار المعكرونة المجففة بعد حوالي 4 دقائق من الطهي والمعكرونة الطازجة بعد حوالي 30 ثانية. سحب قطعة وعضها. يجب أن يشعر العطاء ولكن شركة (al dente). سوف المعكرونة أوفيركوكيد طري وفطيرة. بمجرد الانتهاء من المعكرونة ، استنزافها جيدًا في مصفاة. لا تشطفه ما لم يرد في الوصفة. (عادة ما يتم شطف المعكرونة فقط في حالة استخدامها في سلطة). يمكن تخزين المعكرونة المجففة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم وسيحتفظ بها إلى أجل غير مسمى تقريبًا. ومع ذلك ، ينبغي استخدام المعكرونة من القمح الكامل المجفف في غضون شهر واحد. يجب لف الباستا الطازجة بإحكام وتبريدها لمدة 5 أيام ، أو لفها مرتين وتجميدها لمدة 4 أشهر. لا يجب ذوبان المعكرونة المجمدة قبل الطهي.
وصفة العلامات:
- ليمون
- دخول
- أمريكي
- عشاء العائلة
