كولتورا / بريت ستيفنز / غيتي إيماجز
بقايا الطعام صعبة - وتحديداً مسألة ما يجب فعله بها. إما أن تأكلها وتشعر أنك قد عانيت من نفس العمر أو أنها تجلس في الثلاجة حتى تمرض من النظر إليها وتخلص منها. لا يجب أن يكون الأمر كذلك! وإليك كيف يمكنك أن تأخذ ما تبقى من آخر وجبة ، وأضف إليها شيئًا بسيطًا ، وتظاهر أنك تطبخ وجبة رائعة من الصفر!
الشيء الجميل هو أنه عندما تبدأ بقايا الطعام ، فإن نصف المهمة قد أنجزت بالفعل. نحن نحب أيضًا أن هناك شيئًا يمكنك فعله مع أي طعام متبق.
استخدم الأرز المتبقي لصنع:
تسير كلتا الصحون بشكل جيد مع سلطة Kachumbar و Chatpata Channa Raita (الحمص باللبن الزبادي الحار) و Poppadums.
استخدم بقايا Daal لعمل:
- دال Parathas أو دال Pooris
استخدم بقايا تشاباتيس (الخبز المسطح الهندي) لصنع:
يمكنك تقديم هذه مع أو بدون ملء وجاز لهم مع بعض Andhra Tomato Pickle أو Mint-Coriander Chutney!
استخدم بقايا Idlis لعمل:
يُقدّم هذا الطبق السهل جدًا مع Sambar و Chutney بجوز الهند (جنوب الهند).
استخدم بقايا الخضار المختلطة لعمل:
- شرحات الخضار الحارة
قدميها ساخنة مع صلصة التمر الهندي وصلصة الكزبرة بالنعناع.
استخدم بقايا اللحم المفروم لصنع:
يُقدّم الطبق مع سلطة Kachumbar و Chatpata Channa Raita (الحمص باللبن الزبادي الحار).
