الين ليم
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 45 دقيقة
- المحصول: كعكة واحدة (من 8 إلى 10 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 377 | سعرات حراريه |
| 22G | سمين |
| 39G | الكربوهيدرات |
| 6G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: كعكة واحدة (من 8 إلى 10 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 377 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 22g | 28٪ |
| الدهون المشبعة 10g | 50٪ |
| الكوليسترول 127mg | 42٪ |
| الصوديوم 222 ملغ | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 39 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 6g | |
| الكالسيوم 79mg | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تعتبر كعكة الليمون الرطبة منافسًا خطيرًا لواحد من ألذ الكعك على الإطلاق. هناك العديد من الاختلافات حول الموضوع (يعتبر الجير أو رذاذ الكليمنتين شيئًا من أكثرها شيوعًا) ، وهذه النسخة من الرذاذ المنعم بالجن والمرح ممتعة وتناول الحلويات الطازجة فقط.
يتم صنع الكعكة بطريقة الكل في واحد في خلاط كهربائي ؛ إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك القيام بذلك بنفسك.
مكونات
- للكيك:
- 4 أونصات / 115 غراما من الطحين
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 3 أونصات / 75 جرام لوز مطحون
- 6 أونصات / 175 جرام زبدة غير مملحة (مخففة)
- 6 أونصات / 175 غراما من السكر الناعم (المعروف أيضا باسم السكر الناعم)
- 5 حبات كبيرة (منبثقة ؛ احتفظ بعصير العصير)
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة / الجن 25 مل (نوعية جيدة)
- 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة / 25 مل من الماء منشط
- للشراب:
- 3/1 أوقية / 100 مل من عصير الليمون (من الليمون الحامض 5)
- نصف أونصة / 15 مل من الجن (ذات نوعية جيدة)
- نصف اوقية (الاونصة) / 15 مل من الماء منشط
- 4 أونصات / 115 جرام سكر
خطوات لجعله
اصنع الكعكة
جمع المكونات.
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية. قم بتشحيم الشحوم برفق وخفة في قالب رغيف قياس 9 في 5 1/2 في 3 بوصات (23 في 13 في 7 سم). اجلس جانبا.
غربال الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء الخلاط. أضف جميع مكونات الكيك المتبقية واخلطها بسرعة عالية لتكوين عجينة خفيفة ، جيدة التهوية ، وسلسة.
صب الخليط في القصدير المعدة. تُخبز في وسط الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة أو حتى يخرج اختبار الكيك النظيف والجاف.
أخرج الكعكة من الفرن واتركها لتقف على رف التبريد (لا تقم بإزالة الكعكة من القصدير).
اصنع الرذاذ
جمع المكونات.
ضع عصير الليمون ، الجن ، منشط ، والسكر في قدر. يسخن بلطف ويحرك حتى يذوب السكر. لا تغلي.
تجميع الكعكة
باستخدام سيخ ، وخز الكعكة في كل مكان. ملعقة ببطء على شراب قليلا في وقت واحد. اسمح للشراب دائمًا بالنقع قبل إضافة المزيد.
اترك الكعكة لتبرد تمامًا في الصفيح. ثم أخرجه من القصدير وأكله على الفور أو لفه في ورقة جديدة من ورق البرشمان وألصقه في علبة محكم الإغلاق. وسوف تبقي على هذا النحو لبضعة أيام. لا تقلق إذا سارت الأمور قليلاً ، فقط قم بتسخينه وتخدم بالكاسترد.
ما هو السكر الناعم؟
على الرغم من اعتاد الكثير منا على رؤية السكر المحبب والبني والمسحوق فقط في ممر الخبز ، يوجد بالفعل عدة أنواع مختلفة من السكر ، قد يكون الكثير منها أكثر شعبية في بلدان أخرى. مصطلح السكر الناعم شائع في المملكة المتحدة ويشير ببساطة إلى السكر المطحون جيدًا. في أمريكا ، يُعرف باسم سكر رقيق أو سكر خباز أو سكر بار. الاتساق يجعله يذوب بسهولة في الخلائط.
تلميح
يمكن أن يكون سكر شراب الكيك حبيبيًا أبيضًا أو حبيبات سكر ، أو لنكهة إضافية ، Demerara (سكر قصب بني فاتح مكرر جزئيًا). جميع سوف يعطي طلاء مقدد إلى الكعكة ويجلب حلاوة تشتد الحاجة إليها أيضا.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- بريطاني
- أعياد الميلاد
