ديانا راتراي
- المجموع: ساعتان و 40 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 2 ساعة و 30 دقيقة
- العائد: يخدم 6 إلى 8
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 490 | سعرات حراريه |
| 28G | سمين |
| 1G | الكربوهيدرات |
| 54G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: الحصص من 6 إلى 8 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 490 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 28g | 36٪ |
| الدهون المشبعة 11g | 55٪ |
| الكوليسترول | 57٪ |
| الصوديوم 121mg | 5٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 1G | 1٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 54g | |
| الكالسيوم 48mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
ينعم كتف لحم الخنزير المدخن اللذيذ والعصير بزجاج بسيط مصنوع من محميات المشمش. يتم غلي الشواء أولاً بالتوابل ثم تزجج وتُخبز بشكل مثالي. يقدم كتف لحم الخنزير بالبطاطا أو البطاطا الحلوة إلى جانب الخضروات المفضلة لديك.
يُعرف أيضًا باسم كتف لحم الخنزير المدخن (أو بوسطن بوت) باسم "لحم الخنزير النزهة". لحم خنزير حقيقي يأتي من الساق الخلفية والفخذ للحيوان ولحم الخنزير النزهة يأتي من الكتف.
يمكن استخدام لحم الخنزير للسندوتشات أيضًا. يُقدّم الطبق إلى شرائح أو تمزيقه مع الكعك مع صلصة الشواء الخردل أو الخردل الأصفر العادي.
استخدم بقايا الطعام في البسكويت لتناول الإفطار أو استخدم بقايا مكعبات من لحم الخنزير المدخن في الفاصوليا والخضار أو طبق خزفي. عظام اللحم جعل الأسهم حساء رائع.
مكونات
- 1 كتف من لحم الخنزير المدخن أو العظم بوسطن ، حوالي 2 1/2 إلى 3 1/2 جنيه
- 4 فلفل أسود
- 2 فصوص كاملة
- 1 ورقة الغار متوسطة
- يحفظ نصف كوب من المشمش أو يحفظ الأناناس
خطوات لجعله
ضعي كتف لحم الخنزير في فرن هولندي كبير أو رخوة بستة أرباع ؛ تغطية بالماء.
يُضاف الفلفل والقرنفل وأوراق الغار إلى لحم الخنزير ويُغلى المزيج على نار خفيفة. قلل الحرارة واتركيه على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا أو حتى يصبح لحم الخنزير المدخن طريًا للغاية. ازالة من الحرارة؛ السماح للحم بارد.
سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت
خط عموم تحميص أو عموم الخبز 9 في 13 من 2 بوصة مع احباط.
يسخن المشمش في قدر على نار خفيفة أو في الميكروويف حتى تنعم.
ضعي لحم الخنزير المبرد في مقلاة التحميص المجهّزة بالفرشاة وفرشها بحفظ المشمش.
يُخبز كتف لحم الخنزير في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- دخول
- جنوبي
- عشاء العائلة
