شجرة التنوب / تيري جروس
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 40 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- المحصول: 8 فطائر (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 231 | سعرات حراريه |
| 15G | سمين |
| 24G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 8 فطائر (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 231 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 15G | 19٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 27٪ |
| الكوليسترول | 1٪ |
| الصوديوم 791 ملغ | 34٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 24G | 9٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 53mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الكعك الإنجليزي الخالي من الغلوتين تذوق وتبدو مثل الكعك الإنجليزي التقليدي اللذيذ. هذه الوصفة مصنوعة من مزيج دقيق خالٍ من الغلوتين ودقيق دقيق من الحنطة السوداء. الكعك الغلوتين والألبان وفول الصويا والجوز وخالية من البيض ، مثالية لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الطعام المتعددة.
يتم إعداد الخليط في معالج طعام مما يجعل هذه الوصفة سريعة وسهلة للغاية. استخدمنا جول دقيقًا خالٍ من الغلوتين خالٍ من الغلوتين في هذه الوصفة مع نتائج رائعة ، وتم تكييف الوصفة نفسها مع طهاة خالية من الغلوتين من وصفة تظهر في كتاب الطبخ Birkett Mills Buckwheat Cookbook ، "خبز الحنطة السوداء".
مكونات
- 1/3 كوب ماء (دافئ: 105 فهرنهايت)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة (نشط جاف)
- 1 كوب ماء (دافئ: 105 فهرنهايت)
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 2/1 كوب طحين (لجميع الأغراض خالية من الغلوتين)
- 1 1/4 كوب طحين (الحنطة السوداء الخفيفة)
- 1 1/2 ملعقة شاي ملح
- نصف ملعقة صغيرة من صمغ الغار (أو صمغ الزانثان)
- 6 ملاعق طعام تقصير (الخضار ، درجة حرارة الغرفة. استخدمنا الطيف جميع الخضروات تقصير)
- ربع كوب حليب جوز الهند (لتنظيفه فوق الكعك قبل الخبز)
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 350 ف / 176 م
يُمزج الزنجبيل والخميرة والسكر في ثلث كوب ماء دافئ. واسمحوا الخميرة تقف (دليل) لمدة 10 دقائق.
باستخدام معالج طعام مزود بشفرة معدنية ، يُمزج خليط الخميرة مع كوب واحد من الماء الدافئ والعسل ومزيج دقيق خالٍ من الغلوتين وخالي من الغلوتين عدة مرات ، حتى يتم الجمع جيدًا.
في وعاء صغير ، خفقت دقيق الحنطة السوداء مع الملح وتصب في وعاء الطعام المعالج. أضف تقصير الخضار ونبضها عدة مرات ، حتى يتم الجمع بين الخليط وسلس.
استخدم كوب قياس 1/2 كوب أو مغرفة آيس كريم بسعة 1/2 كوب لملء علب الكعك الكبيرة أو الكعك. إذا كنت تستخدم قصدير الكعك العادي ، فقم بملء كل كوب من الكعك حوالي 2/3 ممتلئ.
غطي الكعك برفق بمنشفة ورقية رطبة واتركها ترتفع في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة. الفرشاة بخفة قمم الكعك مع حليب جوز الهند.
تُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح الكعك ذهبية خفيفة. السماح لهم لتبرد قليلا قبل قطع في النصف. استخدام سكين مسنن لقطع.
نصيحة وصفة
- استخدم تقصير الخضار لشحوم طبق همبرغر أو قصدير الكعك الكبيرة. إذا لم يكن لديك واحدة من علب الخبز هذه ، يمكنك استخدام علبة الكعك العادية. سوف ينتهي بك الأمر مع الكعك الإنجليزية أصغر وأكثر.
تذكير
- تأكد دائمًا من خلو الغلوتين من أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات. دائما قراءة علامات المنتج. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين.
وصفة العلامات:
- خالي من الغلوتين
- وجبة افطار
- أمريكي
- شتاء
