صور غيتي // ستوك فود
- المجموع: 45 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 6-8 حصص
واحدة من وجباتي المفضلة هي نشأة وعاء الفلفل المحشو من أمي. سنقضي الأحد بعد الظهر في تفريغ الفليفلة الحلوة الخضراء ، وحشو كل منها بمزيج من اللحم المفروم والأرز ، ثم ننضج محشوة بالفلفل الحار في وعاء كبير مع حساء الطماطم حتى تنعم.
هذا الحساء الخالي من الغلوتين هو نسخة مفككة محشوة بالفلفل. ويشمل جميع النكهات اللذيذة من الفلفل المحشو ، ولكن في شكل مختلف. كل ملعقة من هذا الحساء تتذوق مثل الفلفل المحشو ، باستثناء ما يقرب من الفوضى وجاهزة في نصف الوقت.
بدلاً من حشو الفليفلة الحلوة الخضراء ، يتم تحميص اللحم البقري الطازج أو الديك الرومي في قدر من البصل والثوم. تضاف حساء الطماطم الخالية من الغلوتين ومرق اللحم البقري إلى الوعاء متبوعًا بالفلفل الأخضر المفروم ، وتُطهى جميع المكونات معًا حتى تنعم وتتجمع النكهات معًا.
بدلاً من لحم البقر المطحون العجاف ، يمكنك استخدام الديك الرومي العجاف بدلاً من ذلك. تستخدم العديد من الحساء المكونات القائمة على القمح كمثخن ، لذلك عند شراء حساء الطماطم بالكريمة أو كليهما ، تأكد من التحقق من الملصقات للتأكد من خلوها من الغلوتين (Pacific Foods هي ماركاتي المفضلة للحصول على شوربات لذيذة وخالية من الجلوتين)).
يُزيّن أطباق الحساء مع البارميزان المبشور ، إذا رغبت في ذلك ، ويقدم مع شريحة لذيذة من الخبز الخالي من الجلوتين.
مكونات
- 1 كوب من الأرز غير المطهو طويل الحبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 بصلة صغيرة صفراء (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 رطل من اللحم البقري العجاف (أو بدلاً من ذلك ، الديك الرومي المطحون)
- 2 10.5 أوقية حساء الطماطم دسم خالية من الغلوتين (أنا استخدم نسخة المحيط الهادئ للأغذية)
- 4 أكواب مرق اللحم الخالية من الجلوتين
- 2 حبة فليفلة خضراء متوسطة الحجم (مزروعة ومقطعة)
- اختياري: نصف كوب جبنة بارميزان (للتزيين)
- اندفاعة الملح (أو حسب الرغبة)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
طبخ الأرز طويل الحبة البني وفقا لتوجيهات الحزمة. اجلس جانبا.
بينما ينضج الأرز ، يُسخّن زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن يلمع الزيت ، يُضاف البصل المفروم ويُطهى حتى يصبح شفافًا ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الثوم ويُطهى حتى يصبح عبقًا ، حوالي دقيقة واحدة.
يُضاف الديك الرومي إلى القدر ، ويُكسر اللحم بملعقة خشبية. اضف الملح والفلفل للمذاق.
يُضاف حساء الطماطم الخالي من الغلوتين ومرق اللحم البقري الخالي من الغلوتين إلى القدر مع التحريك معًا. يُسكب الحساء حتى يغلي ، ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
يُضاف الفلفل الأخضر المقطّع ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق إضافية.
توزيع الحساء في 4-6 الأطباق تليها الكمية المطلوبة من الأرز. يُسكب مع جبنة البارميزان ، حسب الرغبة. خدمة على الفور.
تذكير: تأكد دائمًا من خلو أسطح العمل والأواني والأواني والأدوات من الغلوتين. اقرأ دائمًا ملصقات المنتجات - لا يتم إنشاء جميع العلامات التجارية على قدم المساواة. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. عند الشك ، لا تقم بشراء منتج أو استخدامه قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتحقق من خلوه من الغلوتين.
وصفة العلامات:
- أرز
- جانب الطبق
- أمريكي
- خريف
