BreakingTheWalls / صور غيتي
- المجموع: 105 دقيقة
- الإعدادية: 105 دقيقة
- طبخ: 0 دقيقة
- العائد: 4 إلى 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 118 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 5G | الكربوهيدرات |
| 17G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 4 إلى 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 118 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 18٪ |
| الصوديوم 297mg | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 5G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 17g | |
| 91 ملغ الكالسيوم | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الأخطبوط المخلل هو homecooked في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط. وصفة الأخطبوط المخللة هذه هي طريقة كلاسيكية لصنع مزة يونانية أصيلة أو المقبلات الإيطالية أو المقبلات الإسبانية. من الأفضل القيام به مع الأخطبوط قبل المطبوخة. خلاف ذلك ، فإن المنتج النهائي سيكون مطاطية للغاية.
ليس من الضروري أن يكون الأخطبوط طفلًا رضيعًا ، على الرغم من أن الرضيع يكون أكثر رقة. بمجرد طهي الأخطبوط ، كل ما عليك فعله هو وضعهم في جرة تعليب بحجم الربع للراحة أثناء عمل محلول ملحي.
مكونات
- 1 دزينة الأخطبوط طفل رضيع
- 6 أوراق الغار
- 1 فلفل حار مجفف أو طازج
- 1 دزينة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
- 1 ملعقة طعام من بذور الكزبرة
- 2 كوب من خل النبيذ الاحمر
- 1 جرة تعليب نظيفة بحجم الرباع مع غطاء
خطوات لجعله
جمع المكونات.
في مقلاة جافة ، نخب الكزبرة والفلفل الحار المجفف والفلفل الأسود على نار متوسطة إلى أن يصبح كل شيء عبقًا. (لا تفعل هذا مع الفلفل الحار الطازج ، إذا كنت تسير في هذا الطريق.)
قم بتحويل جميع التوابل ، بما في ذلك الزعتر ، وأوراق الغار ، والفلفل الحار الطازج ، إذا استخدم ، في قدر كبير بما فيه الكفاية لاحتواء الخل. يُسكب الخل فوق البهارات ويُغلى المزيج.
بمجرد الخل في الغليان ، أطفئ النار واغطيه. اتركه ينحدر حتى درجة حرارة الغرفة ، حوالي ساعة أو نحو ذلك. ثم سكبه على الأخطبوط في الجرة. تأكد من أنها تغطيهم جميعًا ؛ استخدام الخل النبيذ الاحمر الطازج إذا كنت بحاجة إلى المزيد.
يعلو كل شيء بزيت الزيتون. لا تدع أي جزء من الأخطبوط يلتصق بالجزء العلوي من الزيت ، وإلا فسيتعفن. تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
استمتع!
نصائح
- انتظر أسبوعًا على الأقل قبل تناولها. إنها رائعة مع الخبز المقلي والمشروبات الكحولية أو البيرة ، خاصة في يوم حار. للمرافقة الكحولية ، جرب ouzo ، وهو سائل يوناني بطعم اليانسون ، أو limoncello الإيطالي على الجليد.
وصفة العلامات:
- أخطبوط
- مقبلات
- اليونانية
- عشاء العائلة
