صور مايكل بيرمان / غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 160 | سعرات حراريه |
| 7G | سمين |
| 24G | الكربوهيدرات |
| 2G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 160 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 7G | 9٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 5٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 194mg | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 24G | 9٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 25٪ |
| البروتين 2g | |
| 84 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
يمكنك أن تأخذ تقريبًا أي نوع من الخضار مع بعض التوابل العشبية وشواية ساخنة. تعد الخضار المشوية بديلاً رائعًا ولذيذًا للخضار المطبوخة على البخار ، وهي توفر استراحة منعشة من تشغيل الفرن الحار عندما تبدأ درجات حرارة الموسم في الارتفاع. شيء آخر نحبه حول استجواب الخضار هو أنه يمكنهم تبسيط تحضير الوجبة عند إقرانها بأطباق مشوية أخرى أو مقبلات لحوم لتقديم وجبة كاملة.
يمكن اعتبار الجزر مستضعفًا في عالم الخضار المشوي ، لكن لا ينبغي أن يكون. غالبًا ما يتم تجاهلهما كخضروات مشوية على الرغم من نكهته اللذيذة والشهية بعد دقائق قليلة فقط من الشواء. على عكس التبخير ، تبرز جزر الشواء نكهة أكثر تعقيدًا بنسيج أعذب لا يزال الطبق الجانبي المثالي لأي شيء من البرغر إلى الدجاج.
مكونات
- 12 جزرة (كاملة ، مقشرة ومغسولة)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- داش ملح كوشير (أو حسب الرغبة)
- اندفاعة الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
- 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شواء الحرارة إلى حرارة متوسطة عالية.
أثناء تسخين الشواية ، قم بتقليص الأسطح وأي أطراف ليفية للجزر. بعد ذلك ، قم بغسل وتقشير الجزر التي تربش بمنشفة ورقية لتجف. يمكنك قطع الجزر بطول النصف إذا كان سميكًا بدرجة لا تقل عن 1/2 إلى 3/4 بوصة على الأقل.
ضعي طبقة واحدة من الجزر في طبق للخبز وتغلي برفق بزيت الزيتون.
يرش الجزر المصفى بالكمية المطلوبة من الملح والفلفل ، ثم يُتبل بالزعتر وإكليل الجبل.
بمجرد تسخين الشواية ، ضع الجزر على الشواية (تقطعها إلى أسفل إذا قطعت إلى نصفين بالطول) وتطهى لمدة 10 إلى 12 دقيقة مع غطاء الغطاء ، وتحول مرة واحدة أثناء الطهي. يجب على الجزر تطوير بعض العلامات المحطمة قبل الدوران.
ستعرف متى تتم الجزرة عندما يتم تحريك كلا الجانبين (أو يبدأان في اللون البني) ويمكن ثقبهما بشوكة ذات أزمة ناعمة في المنتصف.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- إذا كان لديك سلة شواء ، يمكنك أيضًا تقطيع الجزر إلى ميداليات أو جولات. اتبع جميع الخطوات المذكورة أعلاه ، ولكن طهي الطعام لمدة 5 إلى 7 دقائق ، وانتقل مرة واحدة أثناء الطهي. تبدو جولات الجزر لطيفة على طبق من أجل التقديم ، كما أنها أسهل قليلاً للأكل بالنسبة للأطفال. ولتناول هذه الجزر المشوية ، فكر في إضافة القليل من عصير الليمون الطازج فور خلع الشواية.
وصفة العلامات:
- جزرة
- جانب الطبق
- أمريكي
- الطهي بالخارج
