kivoart / غيتي صور
تنتج الولايات المتحدة أكبر عدد من الدجاج في أي بلد في العالم. من السهل الطهي والعطاء اللذيذ ونكهته المعتدلة مثالية كنقطة انطلاق للعديد من الوصفات. اللحوم الداكنة أو الفخذين ، أفخاذ ، الأجنحة لها نكهة ودهون أكثر ، لذلك من السهل الطهي على نار عالية للشواء.
تحتاج أن تكون حذرا مع الدجاج. قراءة كل شيء عن الدجاج للحصول على نصائح السلامة والطهي. تذكر طهي دجاج اللحم الغامق على درجة حرارة 165 فهرنهايت ، مع وقت ثابت لمدة 5 دقائق ، وبالتالي ترتفع درجة الحرارة إلى 170 فهرنهايت.
كيفية شواء الدجاج
- قم بإعداد وتسخين الشواية للشواء على الوجهين (جانب ساخن واحد ، جانب تبريد واحد). بالنسبة لشواية الغاز ، أولاً ، قم بتسخين كل شيء ، ثم قم بتسخين واحد أو اثنين من الشعلات إلى المتوسط. لشواية الفحم ، وبناء النار على مستويين. يجب أن يكون سمك أحد الجانبين ثلاثة أو أربعة قوالب ، والآخر سميك من فحم حجري. تأكد من أن رف الشواية نظيف بدرجة لا تشوبها شائبة. قم برفق بإزالة رف الشواء باستخدام منشفة ورقية مبللة مغموسة بالزيت. امسك المنشفة الورقية بالملقط وافركها فوق الشواية. اتبع الوصفة بعناية. طهي الدجاج العظم لفترة أطول من قطع العظم. غطي الشواية إلا عند تحريك الدجاجة. أولا ، بني وحرق الدجاج من جميع الجوانب. البني الفخذين وعظمان أفخاذ البني لمدة 4 إلى 5 دقائق على كل جانب. احرق قطع العظم لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب. لا تقم أبدًا بإدارة الدجاج حتى يمكن تحريكه بسهولة أو تمزيقه. قم بتحريك قطع الدجاج الخالية من العظم إلى الجانب الأكثر برودة من الشواية واطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى على كل جانب ، واستدار مرة واحدة ، حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 165 درجة فهرنهايت. للفخذين وعصي الأسنان. قم بتحريك القطع العظمية إلى الجانب الأكثر برودة من الشواية واطهيها لمدة 5 إلى 7 دقائق أخرى على كل جانب ، وانتقل مرة واحدة ، حتى يسجل مقياس حرارة اللحم 165 فخذًا للفخذين والعصي. إذا كنت تريد الفرشاة باستخدام صلصة ، قم بذلك في آخر 5 إلى 10 دقائق على الشواية أو ستحرق الصلصة. قم بإزالة الدجاج من الشواية ، ثم غطيها واتركها تترك لمدة 5 إلى 10 دقائق للسماح بإعادة توزيع العصائر والسماح للحرارة بالتسلق إلى عدد مثالي. ثم خدم بفخر.
الدجاج المشوي الفخذ وصفات الطبل
- أفخاذ دجاج ترياكي
صلصة ترياكي ، صلصة الصويا ، السكر البني ، والعسل ، جنبًا إلى جنب مع البصل والثوم وجذر الزنجبيل ، تصنع ماء مالحًا رائعًا وتزجيجًا رائعًا لهذه الوصفة الرائعة.Apple Cinnamon Glazed Chicken
التفاح والقرفة يصنعان زجاجًا غير عادي ولذيذ لهذا الدجاج المشوي الطري.
الزنجبيل هو توابل رائعة للاستخدام مع أفخاذ الدجاج الغنية. هذه الوصفة البسيطة ممتعة وسهلة الصنع
يتم تحريك صلصة الثوم على أفخاذ طرية أثناء شواءها للحصول على نكهة رائعة. يمكن أيضًا تحميص هذه الوصفة في الفرن. أجنحة الدجاج بالكاري المقلية
يمكن تقديم هذه الوصفة الرائعة كفاتح أو كطبق رئيسي. ستحب مزيج من مسحوق الكاري والثوم والعسل في هذه الوصفة السهلة. عشاء الدجاج المكون من خمسة مكونات
هذه الوجبة المكونة من خمسة مكونات سهلة للغاية ولذيذة. وهي جاهزة في حوالي 40 دقيقة!
