صور MIB / صور غيتي
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 60 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 6 حصص
إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
---|---|
603 | سعرات حراريه |
31g و | سمين |
7G | الكربوهيدرات |
71g | بروتين |
حقائق غذائية | |
---|---|
الوجبات: 6 حصص | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حراريه | 603 |
٪ قيمة يومية* | |
مجموع الدهون 31g | 40٪ |
الدهون المشبعة 10g | 50٪ |
الكوليسترول | 67٪ |
الصوديوم 339mg | 15٪ |
مجموع الكربوهيدرات 7G | 2٪ |
الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
71g البروتين | |
74 ملغ من الكالسيوم | 6٪ |
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
باليونانية: μπριζόλες μοσχαρίσιες ، bree-ZO-les mos-hah-REE-seeyes وضوحا (المفرد: brizola ، الجمع: brizoles)
في اليونان ، يستخدم الجزارون النمط الفرنسي لتقطيع اللحم ، ويتم تقطيع الأضلاع بالعظم ، لكن الأضلاع العظمية تعمل بشكل جيد على قدم المساواة. تستدعي الوصفة اليونانية المتتالية صلصة اللحم البقري التقليدية وصلصة اللحم بالزيت والليمون. سواء كان هذا الطبق على الشواية أو المشوي في الفرن ، فهذا طبق سهل ولذيذ.
بالإضافة إلى ماء مالح شرائح اللحم اليونانية المثالي ، هذه الوصفة هي حارس مرمى.
مكونات
- 4 شرائح لحم ستيك
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (البحر)
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج
- 1/2 إلى 3/4 ملعقة صغيرة من الزعتر اليوناني (rigani)
- 1 1/2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- 3/4 ملعقة كبيرة من النبيذ الأحمر
- للحصول على تغطية بالحساء:
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 حبة ليمون متوسطة (عصير ، أو ملعقة صغيرة من نكهة الليمون)
- على الجانب:
- 4 أسافين ليمون
خطوات لجعله
يُمزج الملح والفلفل والأوريغانو في وعاء صغير.
نخفق الزيت معًا ونضيفه إلى البهارات.
شرائح اللحم على الجانبين مع الخليط ووضعها في طبقة واحدة في مقلاة ضحلة.
يغطى وينقع لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي. (يمكن تغطية شرائح اللحم وتتبيلها لمدة تصل إلى 24 ساعة.)
امزج 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع عصير الليمون أو الحماس وفرش شرائح اللحم قبل الطهي مباشرة.
شواء لتذوق الفحم الحار (أو على شواية داخلية) وفرشاة بخليط الزيت والليمون عدة مرات أثناء الطهي.
يقدم مع أسافين الليمون على الجانب.
وصفة العلامات:
- شريحة لحم
- الطبق الرئيسي
- اليونانية
- شواية