ماتيلدا ليندبلاد / صور غيتي
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: يخدم 4 إلى 6
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 317 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 6G | الكربوهيدرات |
| 46g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: عدد الوجبات من 4 إلى 6 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 317 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 23٪ |
| الكوليسترول | 46٪ |
| الصوديوم 909mg | 40٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 6G | 2٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 3٪ |
| البروتين 46 جرام | |
| الكالسيوم 126mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الكباب اللذيذة محشوة بمزيج من الزبادي والتوابل. الزبادي هو إضافة رائعة لأي ماء مالح لأن طبيعته الحمضية تساعد على ترطيب اللحم في حين أن السمك يحمل الأعشاب والتوابل في مكانه ، ويغذي لحم الخنزير بنكهة لذيذة. يُقدّم هذا الكباب مع البيتا المُدفأة والسلطة الطازجة.
مكونات
- 2 كوب زبادي عادي
- ربع كوب من البصل المفروم
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
- 2-3 فصوص من الثوم (مفروم)
- 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- 2 ملعقة شاي ملح البحر
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 باوند لحم خنزير (مقطعة إلى مكعبات 2 بوصة)
خطوات لجعله
- إذا كنت تستخدم أسياخ خشبية ، فقم بنقعها في الماء لمدة 10 دقائق على الأقل (قبل الانزلاق على قطع لحم الخنزير) لتجنب الاحتراق أثناء الشواء. ضع الجزء الفارغ من سيخ للجلوس على الجانب الأكثر برودة من الشواية ، حتى لا يكونوا ساخنًا للغاية ولمس الإزالة لاحقًا. وجبة الإعدادية عن طريق خلط ماء مالح في الصباح ، إضافة لحم الخنزير ، وترك في الثلاجة حتى حان الوقت للشواء.
- أضف الخضراوات: قطع خيط من الخضروات المفضلة لديك ، مثل الكوسة والقرع الأصفر والفطر والبصل والطماطم ، على سيخ. بدلاً من انقع الخضروات في خليط الزبادي ، ارم الخضروات بزيت الزيتون ونفس البهارات الموجودة في ماء مالح. مبادلة البروتينات: هذا المخلل المتبل بالزبادي مفيد جدًا للحمل والدجاج أيضًا. استحم على شكل كباب ، ثم أخرج اللحم من الأسياخ وقدمه مع الخبز المحمص ، وسلطة الطماطم والخيار مع الفيتا ، والأرز بيلاف ، وصلصة تساتزيكي.
جمع المكونات.
يُمزج اللبن مع البصل وعصير الليمون والثوم والزنجبيل والملح والكمون والكزبرة والفلفل الأسود في وعاء متوسط الحجم.
ضعي قطع لحم الخنزير في كيس من البلاستيك قابل للإغلاق وصب ماء مالح على لحم الخنزير. تأكد من أن جميع قطع لحم الخنزير مطلية جيدًا.
الافراج عن الهواء من الحقيبة وختم جيدا. ضعي لحم الخنزير في الثلاجة واتركيه ينقع لمدة 4 إلى 12 ساعة.
سخن الشواية إلى حرارة متوسطة.
خيط قطع لحم الخنزير المتبل على أسياخ ، حوالي 4 إلى 5 قطع على كل اعتمادا على طول سيخ. لا تكتظ.
استحم على نار متوسطة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، واستدار كثيرًا ، أو حتى تنضج لحم الخنزير (تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت / 60 درجة مئوية).
بمجرد الطهي ، أخرجه من النار واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق ، مغطى ، قبل التقديم.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
الاختلافات
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- دخول
- أمريكي
- الطهي بالخارج
