مولي واتسون
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- التبريد ووقت الجلوس: 4 ساعات
- العائد: 12 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 313 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 56G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 12 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 313 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 4 ملغ الصوديوم | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 56g | 20٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 5٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 8mg | 1٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
نصنع دفعات كبيرة من هذا كل عام ونقدم بعض كهدايا. لكن معظمها يذهب نحو صناعة النبيذ الفوار بأسعار معقولة في ملوك التوت البري اللذيذ ، مع المسكرات التوت البري لتحل محل التقليدية كاسيم ، في أي احتفالات عطلة نجحنا في الجمع معا في منزلنا. وقد أدى هذا إلى هذا طهو يسمى كريمي دي التوت البري من قبل البعض. بالطبع ، فإن الفرنسيين الحقيقيين سيكونون كريم دي كانبرج ، لكن ، بطريقة أو بأخرى ، هذا أقل مضحكًا بالنسبة إلى أذني.
لاحظ أنه يتم طهي النبيذ في هذه الوصفة. لا حاجة لأي شيء يتوهم. تريد شيئًا يمكن أن تشربه (على سبيل المثال لا "نبيذ الطهي") ، لكن لا شيء أكثر من ذلك. أيضًا ، أحب أن استخدم مشروبًا برانديًا رائعًا في نهاية المطاف لملاحظات النكهة المضافة ، لكن الفودكا البسيطة تعمل بشكل جيد ، خاصة إذا كنت ستستخدم المسكر النهائي لخلط الكوكتيلات.
مكونات
- 16 أوقية التوت البري الطازجة أو المجمدة
- 1 زجاجة (750 مل) نبيذ أحمر
- 3 أكواب سكر
- 1 كوب براندي أو غيرها من الخمور المقطرة
خطوات لجعله
شطف والتقاط التوت البري ، والتخلص من أي التوت ذبل أو تلك التي تبدو مجرد icky.
يُمزج الخمر والسكر في قدر متوسطة الحجم ويُترك المزيج على النار حتى يغلي ، مع التحريك حسب الضرورة لإذابة السكر تمامًا. أضف التوت البري وقلل الحرارة إلى متوسط منخفض. طبخ فقط حتى التوت البري أو اثنين من الملوثات العضوية الثابتة ، والتي ينبغي أن تستغرق حوالي دقيقتين. إذا لم يكن أي منها مفتوحًا ، فقم بزيادة الحرارة قليلاً حتى يفعل ذلك.
انزع الوعاء عن النار ، وقم بتركه واتركه حتى يبرد تمامًا ، وسيستغرق ذلك بضع ساعات. لا تتردد في السماح لها بالجلوس بين عشية وضحاها ، إذا أردت.
صفي المزيج من خلال غربال ناعم أو عدة طبقات من القماش القطني في وعاء كبير. أضف البراندي أو الخمور الأخرى. قم بنقل الخليط إلى زجاجة نظيفة وقابلة للغلق أو حاوية أخرى. قم بغلقه أو تغطيته واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ثلاثة أيام على الأقل قبل التقديم.
سوف يبقي المسكرات وقتًا طويلاً في درجة حرارة الغرفة - إنه سكر ونبيذ ، وكلاهما مواد حافظة طبيعية ممتازة. لا تتردد في الاحتفاظ بها في الثلاجة ، إذا كان تخزينها في درجة حرارة الغرفة يجعلك متوتراً (أو لديك مساحة أكبر في الثلاجة أكثر من خزانة منزلك). أقوم بإجراء دفعات كبيرة كل أواخر شهر نوفمبر أو أوائل ديسمبر وأحتفظت ببعض الزجاجات في الجزء الخلفي من الثلاجة وعلى رف في الخزانة. من المعروف أن الزجاجات المخزنة في كلا المكانين تدوم جيدًا لأكثر من عام.
وصفة العلامات:
- كرز
- مسكرات التوت البري
- فرنسي
- عيد الميلاد
