جوافة كريم الجبن الكعك - Quequito دي Guayaba. ماريان بليز
- المجموع: 70 دقيقة
- الإعدادية: 45 دقيقة
- طبخ: 25 دقيقة
- العائد: 24 حصص
هذه الكعك الجوافة الحلوة جميلة ولذيذة - وسوف تكون من نصيب أي طرف. جبنة الجوافة والقشدة هي مزيج من النكهات المفضلة التي تترجم بشكل طبيعي إلى شكل كب كيك. غارقة في الكعكة مع شراب الجوافة قبل أن تصدرت مع جبنة كريم الغنية صقيع ومزينة بطبقة الجوافة.
للحصول على أفضل نكهة الجوافة ، ابحث عن رحيق الجوافة الذي يحتوي على لب الجوافة في قائمة المكونات ولا يحتوي على عصائر فواكه أخرى مثل عصير التفاح.
مكونات
- 2 1/4 أكواب الجوافة الرحيق
- 1 مزيج كعكة بيضاء
- 3 بيضات
- ربع كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الجير
- 1/2 ملعقة صغيرة تلوين الطعام الأحمر
- للتزجيج:
- 2 كوب من رحيق الجوافة
- نصف كوب سكر
- 2 ملعقة طعام نشا ذرة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- قليل من الملح
- بالنسبة للصقيع:
- 8 أوقية جبن كريمة (ناعم)
- ربع كوب من الجوافة (دافئ قليلاً)
- 3 1/2 كوب سكر حلواني
- 2 ملعقة طعام حليب
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات لجعله
تحضير الجوافة الرحيق:
- كيك
- كيك
- أمريكي جنوبي
- أعياد الميلاد
صب 2 كوب من رحيق الجوافة في كوب قياس وتوضع جانباً.
ضع رحيق الجوافة المتبقي في قدر متوسط. يُحرَّك المزيج على نار خفيفة على نار متوسطة ، ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يتم تقليل السائل إلى ربع كوب واحد. أبعده عن الحرارة ودعه يبرد.
سخن الفرن إلى 350 درجة (F). خط 24 قوالب كب كيك مع بطانات الورق.
تحضير كعكة الخليط:
ضع مزيج الكعكة في وعاء الخلاط الدائم. إضافة 1 1/4 كوب من رحيق الجوافة التي تم تخفيضها على الموقد. يُضاف البيض والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا ونكهة الجير. خلط حتى المخلوطة جيدا.
امزج بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر (اختياري) واخلطه حتى يصبح لونه صلبًا.
تقسم العجينة بين أواني الكب كيك المعدة.
تُخبز الكعك إلى أن تعود إلى الوراء بلمسة ، حوالي 20-25 دقيقة.
تحضير الجوافة الصقيل:
ضع كوبين من رحيق الجوافة المحجوزين في نفس القدر المتوسط مع نصف كوب سكر وقليل من الملح. يُحرّك المزيج على نار خفيفة ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 3 و 3 دقائق ، أو حتى يصبح سمكه قليلاً
يُرفع عن النار ، ويُحرّك كوبًا من الشراب بعناية في وعاء مقاوم للحرارة.
ضع نشا الذرة في وعاء صغير واخفق 1-2 ملاعق كبيرة من شراب الجوافة في نشا الذرة لصنع عجينة ناعمة.
عودة شراب المتبقية إلى الموقد ، خفقت في نشا الذرة ، وتقديمهم على نار خفيفة. استمر في الطهي مع التحريك حتى يصبح الخليط سميكًا.
يُطهى المزيج لمدة 1-2 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُحرّك في الزبدة. سلالة إذا لزم الأمر. ضع صقيل الجوافة جانباً لتبرد.
عندما تخرج الكعك من الفرن ، تشربها بلطف بعصا الأسنان ، ثم قم بتنظيف الكعك بالتساوي مع شراب الجوافة المحجوز (خليط الجوافة / السكر بدون نشا الذرة) ، مما يجعله ينقع في الكعكة.
دع الكعك بارد.
تحضير الصقيع:
ضعي الجبنة الكريمية ، وهلام الجوافة الدافئ ، وقليلًا من الملح في وعاء الخلاط الدائم واضربيه حتى يصبح رقيقًا.
يُضاف السكر المسحوق في أجزاء ، بالتناوب مع الحليب والفانيليا ، ويُخفق جيدًا بعد كل إضافة ، حتى يصبح الصقيع خفيفًا ورقيقًا.
انتشار أو صقيع الأنابيب على الكعك المبردة. رشّ صقيل الجوافة (المزيج مع نشا الذرة) على الكعك ، أو دوّم الصقيل في الصقيع.
وصفة العلامات:
