شجرة التنوب
- المجموع: 65 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 55 دقيقة
- العائد: 2 1/2 جنيه (6 حصص)
دائماً ما تقدم شرائح اللحم من هامبورجر - أو شرائح اللحم في سالزبوري - وجبة عشاء عائلية مرضية ، ويعتبرها الكثيرون طعامًا مريحًا. هذا الإصدار سهل للغاية لأن المرق مصنوع من كريمة مكثفة من حساء الفطر. كما أنها مليئة بالخضروات المفرومة ، مما يجعلها وسيلة جيدة لجعل الأطفال يأكلون الخضروات. لا تتردد في إضافة بعض صلصة المرق البني إلى الحساء.
تُقدّم شرائح الهامبرجر مع البطاطا المهروسة مع الخضار على البخار أو السلطة.
انقر فوق "تشغيل" لمشاهدة هذا الفيديو
مكونات
- 2/1 جنيه من اللحم المفروم المطحون (80/20 إلى 85/15)
- ربع كوب كرفس (مفروم فرماً ناعماً)
- نصف كوب من البصل (مفروم فرماً ناعماً)
- ربع كوب فلفل أخضر (مفروم فرماً ناعماً)
- نصف ملعقة صغيرة ملح ثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 بيض كبير
- اندفاعة من صلصة رسيستيرشاير
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 2 (10 1/2 أونصة) علب كريم مكثف من حساء الفطر
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة المرق البني (مثل Gravy Master أو Kitchen Bouquet)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
سخن الفرن 350 ف.
في وعاء كبير ، يُمزج اللحم المفروم مع الكرفس والفلفل الأخضر والبصل وملح الثوم والفلفل المطحون والبيض وصلصة رسيستيرشاير. تخلط المكونات جيدا.
شجرة التنوب
يُكوّن خليط اللحم المفروم في فطائر (حوالي 6 إلى 6 1/2 أونصات لكل منهما) ثم يُغمرهم بالدقيق ؛ ترتيب شرائح اللحم همبرغر في مقلاة الخبز 9 × 13 في 2 بوصة.
شجرة التنوب
يُسكب الحساء المكثف في قدر ويُضاف إليه الصلصة الحارة ، إذا رغبت في ذلك. تخلط جيدا والحرارة حتى يبدأ في نار هادئة.
شجرة التنوب
صب حساء الفطر على شرائح اللحم.
شجرة التنوب
أخبز ما يقرب من 45 دقيقة إلى 1 ساعة ، أو حتى ينضج لحم البقر جيدا.
نصائح
- يفقد اللحم المفروم حوالي 25 في المائة من وزنه - الدهون ، والرطوبة - عند طهيه. كل 6/1/1 أوقية من الفطائر الخام يجب أن تعطي فطيرة مطبوخة 5 أوقية (أوقية). استخدم تشاك الأرض مع حوالي 15 إلى 20 في المئة من الدهون لشرائح اللحم الأكثر همبرغر ولذيذة.
الاختلافات وصفة
- يُضاف مزيج من النبيذ الأحمر الجاف إلى مزيج المرق للحصول على عمق النكهة. للحصول على مرق الفطر ، يُذوّب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة ويُحمر حوالي 6 أونصات من شرائح الفطر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف كريمة حساء الفطر وصلصة التسمير ، إذا كنت تستخدم. يُطهى المزيج على النار ثم يُسكب شرائح اللحم على الهامبرغر. المضي قدما في وصفة.
وصفة العلامات:
- فلفل
- دخول
- جنوبي
- عشاء العائلة
