شجرة التنوب
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 10 إلى 12 حصص
تتمتع Crepes بسمعة جيدة في صنعها ، ولكن إذا تمكنت من سحق بيضة ، فيمكنك صنع كريبس محلي الصنع أو blintzes. يستغرق الأمر القليل من الممارسة في البداية ، ولكن بمجرد تعطل التعامل مع الخليط ، يجب أن تكون قادرًا على تحويلها بسهولة. أفضل ما في الأمر ، أن نسيج الكرنب متعدد الاستخدامات بشكل رائع - يمكنك ملئه بمجموعة واسعة من الحشوات الحلوة أو اللذيذة لتناول وجبة خفيفة سريعة أو وجبة أنيقة.
مكونات
- 3 بيضات كبيرة
- 1/4 كوب من الحليب (أو حليب الصويا ، أو غيرها من حليب الألبان المفضل)
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- قرصة ملح البحر (أو ملح للشريعة اليهودية)
- اختياري: 2 ملعقة شاي سكر
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا النقي
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة (المذابة والمبردة حتى درجة حرارة الغرفة ، أو زيت محايد النكهة)
- زيت للطبخ)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
في وعاء كبير ، اخفق البيض والحليب أو حليب الصويا معًا.
شجرة التنوب
خفقت في الدقيق والملح والسكر والفانيليا (إذا كنت تستخدم) ، والزبدة حتى يصبح الخليط ناعمًا وخاليًا من الكتلة.
شجرة التنوب
بدلاً من ذلك ، ضع جميع المكونات في خلاط وهريس حتى تصبح ناعمة ، حوالي 15 إلى 20 ثانية. سوف يكون الخليط رقيقة. اسمح للخليط بالراحة لمدة 5 دقائق قبل استخدامه.
شجرة التنوب
طفيفة النفط كريب عموم أو مقلاة نونستيك (الحديد الزهر يعمل بشكل جيد). تسخين المقلاة على نار متوسطة الحرارة.
شجرة التنوب
اسكب حوالي ربع كوب من خليط الخليط في وسط المقلاة الساخنة ، ثم ارفع المقلاة على الفور وقم بتدوير معصمك بحيث ينتشر الخليط في جولة رقيقة. ضع المقلاة مرة أخرى على النار.
شجرة التنوب
بدلاً من ذلك ، يمكنك ترك المقلاة على النار ونشر الخليط كريب مع أسفل مغرفة صغيرة. ابدأ في منتصف الخليط ، وانقله برفق في نمط دائري آخذ في الاتساع حتى ينتشر الخليط.
شجرة التنوب
عندما تبدأ حواف الكريب في الانسحاب بعيدًا عن جانب المقلاة وتبدو القمة أعلى ، انزلق ملعقة تحتها وانقل الكريب بعناية.
شجرة التنوب
اطبخي حتى يصبح الجانب السفلي محمرًا قليلاً في البقع.
شجرة التنوب
نقل إلى لوحة ومواصلة صنع كريب حتى يتم استخدام الخليط ، التراص لهم كما تذهب.
شجرة التنوب
ملء كريبس مع اختيارك لملء.
شجرة التنوب
يمكنك طيها أو لفها بالطريقة التي تريدها.
شجرة التنوب
خدمة على الفور والتمتع به!
نصائح
- بينما يمكنك استبدال الماء بالحليب في قرصة ، فإن نسيج الكرنب يكون ألذ عندما يصنع مع الحليب أو كبديل للألبان ، مثل حليب الصويا. يعتبر السكر والفانيليا إضافات اختيارية ، لكنهما لطيفتان بشكل خاص إذا كنت تقومين بصنع الحلويات. يمكن أن يصنع الكريب على الفور ، من الأفضل السماح للباقة بالراحة ، مغطاة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل ، وحتى يوم واحد مقدمًا ، قبل الاستخدام. خفق الخليط مرة أخرى قبل طهي الكرنب.
حشوات كريب كبيرة
استكشاف هذه الأفكار لملء كريب الخاص بك:
سبانخ وجبن سوتيه
راتاتوي وجبن الماعز
البيض المخفوق والسالسا
سمك السلمون المحمص وديجون الخردل
زبدة البندق والمربى
نوتيلا
الشوكولاته الداكنة والفراولة
دولسي دي ليتشي والموز
سوتيه التفاح والقرفة
وصفة العلامات:
- موافق للشريعة اليهودية
- مقبلات
- فرنسي
- العودة إلى المدرسة
