صور جيمس و جيمس / غيتي
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 8-12 كعكات (8-12 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 137 | سعرات حراريه |
| 10G | سمين |
| 10G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 8-12 كعكات (8-12 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 137 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 10G | 13٪ |
| الدهون المشبعة 5g | 27٪ |
| الكوليسترول 73 مجم | 24٪ |
| الصوديوم 360mg | 16٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 10G | 3٪ |
| الألياف الغذائية 1G | 4٪ |
| البروتين 3g | |
| 102 ملغ الكالسيوم | 8٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
فيما يلي وصفة لكعك الفراولة اللذيذ والجو اللطيف واللذيذ. الفراولة الطازجة هي الأفضل ، لكن الفراولة المجمدة ستنجح أيضًا. ذوبان الجليد فقط بما فيه الكفاية بحيث يمكنك منحهم ختم سريع قبل إضافتها إلى العجين.
ثلاث نصائح مهمة: أولاً ، لا ترهق العجين ، سواء كان ذلك عندما تقوم بتجميع العجين أو لفه. إذا قمت بذلك ، فستتطور اللمعان الموجود في الدقيق وستكون الكعكات النهائية صعبة للغاية وصعبة.
والثاني: استخدام مسحوق الخبز الطازج! إذا مضى أكثر من ستة أشهر على شراء مسحوق الخبز في مخزنك ، فيجب عليك استبداله. وإذا كنت لا تعرف كم من الوقت ، استبدله على أي حال. يفقد مسحوق الخبيز قوته بسرعة ، ولن ترتفع الكعكات بشكل صحيح إذا كانت قديمة جدًا.
وثالثا: زن دقيقك! إنها الطريقة الوحيدة للحصول على القياسات الصحيحة. إن الاستغناء عن الحقيبة مباشرة غير دقيق. يمكنك قياس المكونات الخاصة بك في الخبز.
بالنسبة للكعكات الثلاثية ، أخرج العجينة وافصلها إلى نصفين. تشكل كل نصف في شكل دائري تقريبا ، والحرص على عدم إرهاق العجين. ثم لفة كل نصف إلى سمك بوصة واحدة ومقطعة إلى أسافين بسكين. تابع الخطوات المتبقية كما هو مكتوب.
للحصول على إصدار قليل الدسم ، استبدل حاوية صغيرة واحدة (6 أوقية) من الفانيليا والبرتقال أو زبادي الليمون (أو حتى الفراولة ، إذا لم تتمكن من الحصول على ما يكفي من الفراولة في الكعك الخاص بالفراولة) للحصول على الكريمة الثقيلة.
مكونات
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- 2 ملعقة طعام سكر حبيبات
- نصف ملعقة صغيرة ملح (ملح مملح ، لا كوشر)
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة (1/2 عصا)
- 3 بيضات
- ½ كوب كريمة ثقيلة (بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة)
- 1 كوب من الفراولة (مقشر ومفروم)
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
خطوات لجعله
سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت
قم بإعداد مقلاة صفائح الخبز عن طريق تشحيمها بالزبدة أو تقصيرها أو تبطينها بورق شهادة جامعية. أو استخدم حصيرة الخبز المصنوعة من السيليكون ، والتي تعد تقنيتي المفضلة.
فاز على واحدة من البيض مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير وتوضع جانباً.
في وعاء خلط كبير ، يُمزج الدقيق ومسحوق الخبز والسكر والملح.
نقطع الزبدة حتى يشبه الخليط فتات كبيرة.
في وعاء منفصل ، اخفق البيضان المتبقيان وحرك في مستخلص الكريمة واللوز. قم بتحريك مزيج كريمة البيض في المكونات الجافة ثم قم بتحريك الفراولة المفرومة.
اقلب العجينة على لوح مطحون واضغط عليها معًا في قطعة واحدة. إذا لم تتمسك ببعضها البعض ، أضف المزيد من الكريمة ، ملعقة كبيرة في وقت واحد ، إلى أن يحدث ذلك. لكن لا ترهق العجين وإلا ستخرج كعكاتك بقوة.
لف العجين إلى سمك بوصة واحدة. لكن لا تقضي وقتًا طويلاً في تدحرجه أو ستفوقه وتنتهي بكعكات صعبة. تقطع العجينة إلى شرائح باستخدام قاطعة دائري أو مخدد.
ضع الكعكات على ورقة الخبز المعدة. فرشاة أسطح الكعكات مع غسل البيض من وقت سابق. نقل المقلاة إلى الفرن وخبز 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية.
وصفة العلامات:
- حبة
- وجبة افطار
- بريطاني
- يوم الملاكمة
