صور StockFood / غيتي
- المجموع: 60 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 40 دقيقة
- العائد: 10 "كعكة (8 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 378 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 88g و | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: كعكة بحجم 10 بوصات (8 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 378 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 2٪ |
| الدهون المشبعة | 2٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 229 ملغ | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 88g | 32٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 36mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
قد يفاجئك ذلك ، لكن وصفة كعكة طعام الملاك هذه خالية بشكل طبيعي من الألبان وقليلة الدسم ، وهذا هو السبب في أنها مثالية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية وعدم تحمل الألبان وكذلك لأولئك الذين يحسبون السعرات الحرارية. أوه ، إنه لذيذ حقًا أيضًا.
ما هو سر كعكة الغذاء الملاك؟ بياض البيض! بياض البيض ، الخالي من الدهون وخالي من الألبان ، يمنح هذه الكعكة قوامها المرتفع وخفيفة ، دون استخدام عوامل صاعدة تقليدية مثل صودا الخبز أو مسحوق الخبز أو صفار البيض.
في الواقع ، ليس للدهن ومنتجات الألبان مكان في كعكة طعام ملاك - ولا حتى في وعاء الخلط أو في صينية الخبز. لمزيد من اللذة البيضاء ، جرب الكعك الغذائي من الملاك أيضًا.
مكونات
- بالنسبة لكعكة طعام الملاك:
- 12 بياض بيض كبير (أو حوالي 1 1/2 كوب)
- 1 1/4 كوب سكر حلواني
- 1 كوب دقيق (متعدد الأغراض)
- 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- 1 ملعقة صغيرة من الجير
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب سكر (أبيض)
- للحصول على صلصة الفراولة
- 2 كوارت من الفراولة (مقشرة ومفرومة)
- 1 ربع كوب سكر (أبيض)
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون (طازج)
خطوات لجعله
اصنع الكعكة
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. ضع بياض البيض في وعاء خلط كبير وخالي من الشحوم واتركهم يقفون في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
في هذه الأثناء ، قم بخلط سكر الحلويات والدقيق في وعاء متوسط الحجم حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.
يُضاف مستخلص الفانيليا وكريمة الجير والملح إلى بياض البيض. باستخدام خلاط يدوي كهربائي ، تغلب على مزيج بياض البيض بسرعة بطيئة لمدة دقيقتين. ارفع السرعة إلى إعداد متوسط السرعة وابدأ تدريجياً في إضافة 1 كوب من السكر الأبيض ، والضرب بشكل مستمر حتى يذوب السكر وتتشكل القمم القاسية.
قم بإيقاف تشغيل الخلاط ، وباستخدام ملعقة ، قم بالتدريج في مزيج سكر حلواني الطحين في بياض البيض ، حوالي ربع كوب في وقت واحد حتى يتم دمجها.
يُسكب الخليط بلطف في أنبوب 10 بوصة غير مدهون أو مقلاة كعكة ملاك الطعام. أخبز لمدة 35 إلى 45 دقيقة أو حتى تعود الكعكة مرة أخرى عند لمسها أو إدخال مسواك في وسط الكعكة (بين الجدار الخارجي والجدار الداخلي للحوض) نظيفة.
اقلب صينية الكيك على رف التبريد واتركها لتبرد لمدة ساعة على الأقل قبل إزالة الكعكة من المقلاة.
اصنع صلصة الفراولة وقدمه
يُمزج الفراولة المفرومة مع 1 ربع كوب من السكر الأبيض وعصير الليمون في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، مع التحريك غالبًا لإذابة السكر.
يُمزج المزيج على النار حتى يغلي ، ثم يُقلل من حرارة منخفضة ويطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر.
انقل الصلصة إلى وعاء وتقدمها دافئة أو باردة مع كعكة طعام ملاك والآيس كريم الخالي من الألبان.
ملاحظة: هذه الوصفة مناسبة للوجبات الغذائية الخالية من الألبان وخالية من اللاكتوز ، ولكن كما هو الحال مع أي وصفة مخصصة للأشخاص الذين يعانون من الحساسية أو القيود الغذائية ، تأكد من قراءة جميع الملصقات الغذائية بعناية للتأكد من عدم وجود مكونات مخفية مشتقة من الألبان أو المواد المثيرة للحساسية إذا كانت هذه تنطبق عليك.
وصفة العلامات:
- كيك
- الحلوى
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
