ديانا راتراي
- المجموع: 40 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 24 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 162 | سعرات حراريه |
| 6G | سمين |
| 22G | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 24 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 162 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 6G | 8٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 11٪ |
| الكوليسترول | 14٪ |
| الصوديوم 695 ملغ | 30٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 22g | 8٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 8٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 85mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
الذي لا يحب لفائف العشاء محلية الصنع مع رائحة لذيذ ونسيج ، دعوة جذابة؟ يتضافر العسل واللبن لإضافة نكهة وملمس إضافي إلى هذه القوائم الشهية.
يمكن خبز خبز اللبن في أي شكل تريده. استخدام أكواب الكعك ، وصحون الخبز ، أو المقالي للخبز. مثل معظم الخبز ، هذه القوائم تجمد بشكل جميل. مجرد لف وتجميد في أكياس المجمد واتخاذ عدد قليل من خارج عندما كنت في حاجة إليها. يُقدّم الطبق مع يخنة الدجاج أو يخنة لحم البقر اللذيذة
مكونات
- 5 1/2 كوب / 25 أوقية دقيق متعدد الأغراض
- 2 كوب / 16 أوقية من اللبن
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 1/2 ملعقة شاي ملح
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 2 ملعقة طعام زبدة (خففت)
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة طعام ماء
- اختياري: بذور الخشخاش أو بذور السمسم للتزيين
خطوات لجعله
في وعاء الخلط الكبير أو وعاء الخلاط ، يُمزج الدقيق متعدد الأغراض والخميرة الفورية والعسل والملح واللبن والزبدة. امزج المكونات باليد أو مع خطاف العجين حتى تمتزج جيدًا. زد من سرعة الخلاط إلى المتوسط واخفقها لمدة 10 دقائق ، حتى يصبح العجين ناعمًا ومرن. بدلاً من ذلك ، انقل العجينة إلى سطح مطحون قليلاً واعجنها يدويًا لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح ناعمة ومرنة. يرش مع كميات صغيرة من الدقيق للحفاظ على العجين من الالتصاق وأنت تعجن.
ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالكريم وافره حتى تتطلى جميع جوانب العجين برفق بالزبدة. يرش مع القليل من الدقيق ، ويغطي بغطاء بلاستيكي ، ويترك العجين يرتفع في مكان دافئ وخالي من السحب لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين. يجب أن يكون حوالي ضعف بكميات كبيرة.
أخرج العجينة إلى سطح مطحون برفق ، واعجن عدة مرات ، ثم قم بالتشكيل حسب الرغبة. لفات المقلاة ، شكل إلى 24 كرات شكلت بحكمة. اربط القوائم بالتساوي في مقلاة خبز خفيفة بالزبد مقاس 13 × 9 × 2 بوصة. سيكون هناك مسافة صغيرة بين الصفوف. بدلاً من ذلك ، بعد تقسيم العجين إلى 24 قطعة ، قم بتقسيم كل قطعة إلى 3 قطع ، ثم لف الكرات ، ووضع 3 كرات في كل كوب من الكؤوس الـ 24.
غطي المقلاة بمنشفة شاي واترك العجينة ترتفع لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، أو حتى تضاعف العجينة بكميات كبيرة.
سخن الفرن إلى 375 فهرنهايت
انزع منشفة الشاي من اللفائف.
يُمزج البيض مع ملعقة كبيرة من الماء ويُخفق المزيج.
قم بتنظيف أسطح اللفات برفق باستخدام فرشاة البيض ، ثم قم برشها باستخدام بذور الخشخاش أو بذور السمسم ، إذا كنت تستخدم.
اخبز اللفات لمدة تتراوح من 18 إلى 22 دقيقة ، أو حتى يحمر بشكل جيد. يجب أن تسجل درجة الحرارة الداخلية حوالي 185 فهرنهايت إلى 190 فهرنهايت.
تلميح
- تغسل البيضة مع بيضة كاملة تجعل قمم لامعة مع إبقائها ناعمة. إذا كنت تريد سطحًا قاسيًا ، خفقت بيضة بيضاء بالماء.
وصفة العلامات:
- مخيض اللبن
- لفات العشاء
- جانب الطبق
- أمريكي
