شجرة التنوب / ميري روتكوفيتز
- المجموع: 47 دقيقة
- الإعدادية: 2 دقيقة
- طبخ: 45 دقيقة
- العائد: يخدم 8 إلى 10
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 275 | سعرات حراريه |
| 11G | سمين |
| 43g و | الكربوهيدرات |
| 5G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: يقدم من 8 إلى 10 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 275 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون 11g | 14٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول | 30٪ |
| الصوديوم 237mg | 10٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 43 جرام | 16٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 5g | |
| الكالسيوم 70mg | 5٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تُذكّر هذه الجزر المصنوعة من الجزر المحلاة بالعسل والمشرقة مع نكهة الليمون بالكعك ، لكن لا يزال بإمكانها الاحتفاظ بها كطبق جانبي لتناول المأكولات الشهية. بياض البيض المخفوق يخفف من الملمس ، ويجعل هذا البودنج أقل شبهاً بالكثير من كوجل الخضار. اخبز الكوجل في أوعية رغيف لسهولة التجميد أو علب الكعك للوجبات الفردية أو مقلاة البوند لتقديم عرض تقديمي جميل في المناسبات الخاصة. هذه الوصفة تتجمد بشكل جيد.
مكونات
- 8 جزر متوسطة الحجم (تمزيقه)
- 4 بيضات كبيرة (مفصولة)
- 1 كوب عسل
- 1/3 كوب زيت محايد ، مثل الكانولا أو بذور العنب
- 2 ملعقة شاي من الفانيليا
- 4 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور (من حوالي 2 ليمون)
- 2 كوب دقيق متعدد الأغراض (أو القمح الكامل)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- نصف كوب من الزبيب الذهبي (اختياري)
خطوات لجعله
سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. قم بتدوير إما طبقين رغيفين ، أو صفيدين من الكعك سعة 12 كوبًا ، أو في وعاء. تأكد من تشحيم المقلاة جيدًا ، وإلا سيكون من الصعب التخلص من الكوجل.
باستخدام معالج طعام مزود بقرص تمزيق أو مبشرة صندوق ، قم بتمزيق الجزر جيدًا.
في وعاء كبير ، استخدم المضرب الكهربائي ، أو المضرب الدوار اليدوي ، أو خفقت الأسلاك لضرب بياض البيض حتى تتشكل القمم القاسية. اجلس جانبا.
ضع الجزر المبشور في وعاء كبير آخر. أضف صفار البيض والعسل والزيت والفانيليا وحماس الليمون. اخلط جيدا.
في وعاء آخر ، اخفق الدقيق (الطحين) ومسحوق الخبز. يُضاف خليط الدقيق إلى عجين الجزر ويُمزج حتى يصبح ناعمًا. ضجة في الزبيب إذا باستخدام.
أضعاف بياض البيض للضرب برفق في الخليط kugel في 3 إضافات. صب أو ملعقة الخليط kugel في المقلاة (ق) المعدة.
تُخبز الكوجل في الفرن المسخن مسبقًا إلى أن تصبح صلبة ، ذهبية ، ويوضع اختبار في المركز نظيفًا ، حوالي 20 إلى 25 دقيقة للفطائر ، من 35 إلى 40 دقيقة لأطباق الرغيف ، أو من 45 إلى 50 دقيقة في مقلاة البوندت.
نصائح
- هذه الوصفة هي ألذ - والملمس يشبه معظم kugel - عندما تقدم دافئ. إذا قمت بإجراء ذلك مسبقًا ، فقم بإعادة التسخين وملفوفة بالرقائق في الفرن حتى يتم التسخين. لأنك ستستخدم الحماس ، ابحث عن الليمون العضوي ؛ من المحتمل أن تحتوي جلود الليمون غير العضوية على مخلفات مبيدات الآفات وغالباً ما يتم قصفها بالشمع ومعالجتها بمبيدات الفطريات.
وصفة العلامات:
- جزرة
- الغداء
- أوربي شرقي
- عشاء العائلة
