Bernt Rostad / Flickr / CC BY 2.0
الناس لديهم واحد من اثنين من ردود الفعل على فكرة وضع البيرة والشوكولاته معا. الأول يأتي من المبتدئين ، الذين يميلون إلى تجعد أنوفهم وإلقاء نظرة على وجوههم ويقولون إنهم يحاولون معرفة ما إذا كانت الفكرة مزحة أم لا. والثاني يأتي من أولئك الذين عانوا بالفعل من هذا الزواج المتحلل من الطعام والشراب ، الذين يضيئون على الفور ويقولون ببساطة "نعم ، من فضلك!"
البيرة والشوكولاته هي الشراكة المثالية. إنها حقيقة عرفها الخمرون منذ قرون. سواء تم تقديم البيرة مع حلوى الشوكولاته أو يتم تحضير الشوكولاتة مباشرة في البيرة ، فإن الاثنين يعملان بشكل جيد للغاية.
يبدو الأمر معقولا. تشترك البيرة والشوكولاتة في أشياء كثيرة. كلاهما الأطعمة المخمرة. كلاهما ربما كانا حوادث سعيدة. تم إنشاؤها على حد سواء قبل التاريخ المسجل حتى نتمكن من التكهن فقط كيف. يبدو من المستحيل أن نتصور أن المبدعين الأصليين للشوكولاته أو البيرة ربما كانوا قد قصدوا اختراع ما فعلوه.
يشترك الاثنان أيضًا في تقارب لمجموعة واسعة من الطعام. مجرد التفكير في جميع الأشياء المختلفة التي تأتي مغطاة بالشوكولاتة - الفواكه ، البهارات ، حبوب القهوة ، الفطر ، الفلفل الحار ، الحشرات وحتى الشوكولاته. وبالمثل ، تسير البيرة بشكل جيد مع كل الطعام تقريبًا بدءًا من الحساء الساخن إلى الدجاج المقلي إلى سلطة الفاكهة. مع وجود نوعين من الأطعمة السهلة مثل الجعة والشوكولاتة ، يمكن توقع قيام شراكة رائعة.
عندما يتم النظر بشكل مستقل يتم الكشف عن أكبر تشابه بين الشوكولاته والبيرة. أفضل الأمثلة على كل منها هو التوازن الدقيق للنكهات الحلوة والمر. بيرة الشعير حلوة بشكل طبيعي وستكون مثيرة للاشمئزاز دون موازنة مرارة القفزات. بنفس الطريقة تعتمد الشوكولاتة على الكاكاو المرير المتوازن بالسكر. في كلتا الحالتين ، يكمن الكمال في نقطة التوازن هذه بين المر والحلو. هذا عندما تكون البيرة والشوكولاتة في أفضل حالاتها.
البيرة حقا يحب الشوكولاته. أبناء عمومة التاريخية والشركاء المثاليين ، والبيرة والشوكولاتة من الصحابة. إذا لم تكن قد واجهت هذه الزمالة المنحطة ، فأنت تفتقد إلى شيء خاص. سواء كنت تحاول مزاوجة شريط من الشوكولاتة مع جرة حلوة أو تنطلق بحثًا عن بيرة مليئة بالشوكولاتة ، فلن تشعر بخيبة أمل.
