إميلي هوكس / شجرة التنوب
القليل من الأشياء تذكرنا بالصيف أكثر من لدغة حلوة من البطيخ الطازج. في هذه الأيام ، نجد أنفسنا نضع البطيخ في السلطة ، ونخلطها في مخللات الشواء ، ونحولها إلى مخللات ، ونشربها في الكوكتيلات ، ونستمتع بحلاوتها في الحلويات ، بل وحتى القلي بعمق (نعم ، حقًا!). لقد قمنا بتجميع أكثر الوصفات الصيفية إبداعًا والتي يسهل إعدادها وتتيح لك تذوق كل جزء أخير من هذه الفاكهة اللذيذة ، بما في ذلك طرق إعداد القشرة والبذور.
نصائح لمعرفة ما إذا كان البطيخ كله قد حان
-
بطيخ جرانيتا
ليا ماروني
Granita البطيخ هو عبارة عن تقاطع لذيذ بين slushie الصيف والشراب ويجعل الحلوى المنعشة. فهو يحتوي على مجموعة من نكهة البطيخ مع الجير الطازج مما يضيف سطوعًا رائعًا. من خلال ثلاثة مكونات فقط ، من السهل الاستمتاع بالأيام الصيفية الحارة. المكافأة: لا يتطلب الأمر سوى خلاط ومنخل المطبخ.
-
سلة فواكه بطيخ
ليا ماروني
قم بإنشاء وعاء فواكه رائع من البطيخ لحفلات الطهي وحفلات البلياردو والتجمعات الأخرى في الفناء الخلفي هذا الصيف مع تعليمات سهلة خطوة بخطوة. املأها مع اختيارك من الفواكه الطازجة والعصرية في الموسم ، للحصول على خيار حلوى صحي يبدو رائعًا على الطاولة.
-
الجامع الفودكا البطيخ
S&C Design Studios
بدلاً من توفير ست علب ، لماذا لا تنشئ "بطيخًا مخمورًا" مملوءًا بالفودكا لضيوف الطهي الكبار هذا الصيف؟ مشروع الكوكتيل الممتع هذا ممتع للحفلات ويستغرق إنشاؤه أقل من يوم. فقط تأكد من السماح للزوار بمعرفة أن الفاكهة ارتفعت قبل التقديم.
-
البطيخ العالمي
جنيفر ليفي
الكون ، أي شخص؟ يحصل فندق Cosmopolitan - الذي تشتهر به Sex in the City - على ترتيبات صيفية في مشروب لذيذ يثبت أنك لست بحاجة إلى أن تكون نادلًا لتقديم الكوكتيلات الرائعة من مطبخك في المنزل.
-
شوربة البطيخ
صور ستيفن كروج / غيتي
جازباتشو البطيخ على الطريقة الإسبانية هو حساء صحي بدون طهي مثالي للاستمتاع في الأيام الحارة عندما لا ترغب في تشغيل موقدك. تطفو مكعبات البطيخ الخالي من البذور في هريس لذيذ مملوء بعصير الليمون الطازج ولحمه لتضيف إليه زينغ.
-
البيرة البطيخ
S&C Design Studios
في دقائق معدودة فقط ، يمكنك تحويل بيرة القمح العادية إلى مزيج بطعم شاندي بطعم يستحق أن يتم رشه ببطء على شرفة مظللة. البطيخ المشوَّه وشراب الفانيليا هي كل ما تحتاجه لتحضير قِطعك.
-
سلطة بطيخ وجبن موزاريلا مع الريحان
bk1bennett
استمتع بلمسة حلوة على سلطة كابريزي الإيطالية الكلاسيكية عندما تقوم بتبديل الطماطم مع قطع البطيخ المثيرة. أنها تجعل نكهة جميلة تكملة لكرات جبن الموزاريلا الطرية والناعمة وأوراق الريحان العطرية. رذاذ مع شراب البلسم لتقديم.
-
بطيخ ، جبنة الفيتا ، وسلطة النعناع الطازجة
ستيوارت ويست
أزواج البطيخ اللطيفة والرائعة بشكل جميل مع النعناع الطازج وجبن الفيتا المنعش في هذا المطعم الصيفي المنعش. تقدم الوصفة نصائح لتخصيص الطبق المثالي للحفلات لتناسب أذواقك الشخصية.
-
مصاصات البطيخ الصحي
إميلي هوكس / شجرة التنوب
لا يمكن أن تكون المصاصات المصنوعة من البطيخ أسهل وهي علاج صيفي رائع. تُقطَّع قطع البطيخ في الخلاط ، ثم تُسكب في قوالب المصاصة أو صواني مكعبات الثلج وتجميدها ، مع أو بدون النكهات المضافة الاختيارية كما هو مقترح في الوصفة.
-
سلطة البطيخ ، بروسسيوتو ، وفيتا سلطة
ستيوارت ويست
يجتمع البطيخ المنعش والجبن الفيتا المملح والبرسيم المالح بشكل رائع في هذه السلطة الصيفية المليئة بالبروتين والتي تجعل من بداية أنيقة في العشاء أو غداء خفيف جميل. السلطة ترتدي صلصة خل العسل اللذيذة وتنتهي مع بذور السمسم وأوراق النعناع الطازجة لتقديم عرض جميل.
-
بطيخ مقلي
صور تشارلين كولينز / غيتي
إذا لم تذوق البطيخ المقلي أبدًا ، فقد حان الوقت لتجربته! يمكنك تحضير مثلثات البطيخ للقلي تمامًا كما تفعل مع العديد من الأطعمة الأخرى. يتم غمسه أولاً في خليط بسيط ، ثم يوضع في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبياً. استمتع بالدفء مع رش السكر البودرة كفاتح شهية أو حلوى.
-
بذور البطيخ المحمص
DigiPub / غيتي صور
هل تعلم أن بذور البطيخ يمكن تحميصها لتحويلها إلى وجبة خفيفة لذيذة ، مثل بذور عباد الشمس أو اليقطين؟ تأخذ بذور الفاكهة هذه التي غالباً ما تقذفها النكهة اللذيذة التي تذكرنا بالكراميل عندما تُحمص في مقلاة ، ثم تُغلى مع الملح. تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.
-
البطيخ مارتينيس
إيفان جروباكي / عين
عندما يُتوقع من الضيوف في فصل الصيف ، فقد حان الوقت لتجربة وصفة مارتيني البطيخ المتطورة التي تدور حول الكوكتيل الكلاسيكي. يتم الجمع بين عصير البطيخ الطازج في شاكر كوكتيل مع الفودكا وعصير الليمون والشراب البسيط والجليد ، ليجهد في نظارات مارتيني.
-
صلصة شواء البطيخ الحلوة والعذبة
إيان أوليري / غيتي إيمدجز
تحتوي صلصة الشواء البطيخ على جميع النكهات الحارة اللذيذة التي تتوق إليها خلال فترات الطهي الصيفية مع قليل من الحلاوة المضافة لجعلها لذيذة أكثر. استخدمه كملح متعدد الاستخدامات أو صقيل أو صلصة لأضلاع لحم الخنزير أو الدجاج المشوي أو أجنحة الدجاج أو الخضار المشوية.
-
بطيخ مشوي فرنسي
sveta_zarzamora / صور غيتي
الصيف هو وقت رائع لاستجواب جميع أنواع الأطعمة ، بما في ذلك البطيخ! يشوي تناول الفاكهة الصيفية المفضلة مع قليل من زيت الزيتون والملح حلاوة ويضيف نكهة الدخان خارج هذا العالم. استمتع بها مباشرة من الشواية أو قم بإضافتها إلى سلطات الفواكه والسلطات في حفلات الطهي بالخارج.
-
قديم مخلل البطيخ قشرة
ديبي سميرنوف
هل تتساءل ماذا تفعل بالبطيخ الذي يزيل بقايا الطعام من تحضير أطباق الفواكه والعصائر والسلطات؟ هذه الوصفة من الطراز الجنوبي تلتقطها في سائل مملح جيد البهارات لعلاج يجعل من بديلاً لذيذًا لكؤوس الفاكهة في أيام الصيف الحارة.
-
شربات البطيخ
سارة روسو
استخدم صانعة الآيس كريم الخاصة بك لتهدئة شربات البطيخ الخفيفة هذا الصيف. يجعل الحلوى جميلة بعد العشاء الصيف أو منظف الحنك منعش بين دورات الطهي. تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات ، بما في ذلك البطيخ والسكر والجير.
-
فطيرة البطيخ
باولو سيماو
اخلطي فطيرة بطيخ قشّة مزدوجة القشرة وهي طريقة رائعة لاستخدام قش البطيخ المتبقي. القشور مقشرة ومقطعة ومختلطة في خليط متبل جيدًا مع القرفة وجوزة الطيب والقرنفل والزبيب والبيكان. استخدم الوصفة المرفقة لقشرة المعجنات المصنوعة منزلياً أو قشدة الزبد أو وفر الوقت مع أوراق المعجنات المعدة.
-
شاي البطيخ المثلج
ديمتري ف. بيترينكو / FOAP
إليك مشروب منعش مستوحى من الجنوب يمكنك تقديمه بفخر للعائلة والأصدقاء هذا الصيف. مليئة بالفواكه ، ومزخرفة بالأعشاب ، وتذوق النكهة ، ستخوض جرة في أي وقت من الأوقات.
-
عصير البطيخ المجمد
شجرة التنوب
هذه الوصفة الصيفية المضمونة لعصير البطيخ تحصل على شراب القيقب اللطيف الإضافي والدسم من الحليب واللبن.
-
المجمدة البطيخ جوز الهند Mojitos
شجرة التنوب
احصلوا على حفلة البلياردو هذا الصيف بتكثيف الترهل الذي يضع لمسة استوائية على موخيتو الكلاسيكي. تُمزج قطع البطيخ المجمدة وحليب جوز الهند بالكريمة مع مشروب جوز الهند وعصير الليمون وأوراق النعناع الطازجة. مقبلات مع المزيد من الفاكهة والنعناع وجوز الهند تمزيقه اختياري لتقديم عرض لطيف.
-
المجمدة البطيخ مارغريتا
مالكولم ف تشابمان
المرغريتا بنكهة الفاكهة هي كوكتيل كلاسيكي صيفي للحفلات. تضع مشروبات البطيخ المجمدة لمسة حلوة على الهامش التقليدي الذي سيكون موضع ترحيب في جميع حفلاتك الخارجية.
-
سلطة البطيخ المشوي بالنعناع
ألكسندرا غابوروسكي / غيتي إيماجز
استخدم شواءك لإعداد سلطة الفاكهة المنعشة هذه لتقديمها في أمسيات الفناء الخلفي. مغموسة في شراب محلى بسيط بأوراق النعناع الطازجة المفرومة ، ويمكن أن تتضاعف كطبق جانبي أو حلوى خفيفة.
-
بطيخ يوناني و سلطة فيتا
صور رون بوردي / غيتي
البطيخ العصير والمالح ، جبن الفيتا المنعش هي مزيج من المكونات المفضلة للطاهي للسلطات الصيفية. لا يمكن أن تكون هذه السلطة المكونة من أربعة مكونات فقط أسهل ، كما أنها تقدم طبقًا جانبيًا منخفض السعرات الحرارية لألواح الطهي بالخارج. يُضاف النعناع المفروم قليلاً كزينة لمزيد من السطوع.
-
إسقمري بحر الشمال مع المخللات والبطيخ ووسابي مايو
الين ليم
صمم روب جرين ، رئيس الطهاة في المأكولات البحرية ، هذه الوصفة الرائعة الصديقة للميزانية ، والتي تصنع دورة أسماك رائعة للإعجاب لحفلات العشاء أو لوجبة غداء صحية. فيليه سمك الماكريل الطازج مقلي ومطلي بالخضار المملحة والبطيخ والمايونيز الوسابي وأعشاب الأطفال.
-
حلوم مشوي مع بطيخ
شجرة التنوب يأكل
البطيخ والطماطم والنعناع الطازج مكدسة بين لوحين مشويين من جبنة الحلومي ، في هذه الوصفة الإبداعية. هذه السندويشات المصغرة من الجبن والفواكه المصممة على الطراز المتوسطي هي لذيذة للغاية وتُعد مقبلات حفلات صيفية رائعة باليد.
-
شجيرة البطيخ فاكهة الليمون
ويستيند 61 / غيتي إيماجز
قم بتقليب كوب من هذه الفاكهة المثقوبة في الأيام الحارة. مصنوع من الفودكا والبطيخ المشوي والليمون الوردي الفوار والبقدونس ورحيق الصبار وعصير الليمون. المضي قدما وضرب الوصفة لجعل إبريق للبالغين للاستمتاع في التجمعات الصيفية الفناء الخلفي.
