اليكس هايدن / غيتي ايماجز
التحدي الأكبر في مقالي الحديد الزهر هو تنظيفها بشكل صحيح حتى لا تفقد توابلها وتطور الصدأ. يشير التوابل إلى طبقة من الزيت تم طبخها في مسام الحديد وتمنع الحديد المصبوب من الصدأ. يمنع التوابل الطعام أيضًا من الالتصاق بالمقلاة.
فيما يلي خطوات تنظيف المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر بعد استخدامها:
- أولاً ، دع المقلاة تبرد. كشط أي أجزاء كبيرة من الطعام المطبوخ. إذا تم تحميص الأشياء ، قم بغلي بعض الماء في المقلاة لتخفيفها. الآن ، استخدم فرشاة شديدة الحساسية أو جهاز تنظيف ، قم بفرك المقلاة بالصابون المعتدل والماء الساخن. سيخبرك الكثير من الناس بعدم استخدام الصابون لأنهم يخشون أن يحل الصابون توابلك. المشكلة هي ، هناك فرق بين التوابل والشحوم. لا ترغب في ترك طبقة من الشحوم على المقلاة ، حيث إنها ستتحول في النهاية إلى حالة من الفزع وتجعل مذاق الطعام سيئًا. لذلك استخدم الصابون المعتدل. ستشعر بالسعادة لأنك فعلت ذلك. شطف المقلاة جيدًا ، وجففها بقطعة قماش نظيفة (سطح الطهي والجزء السفلي من الجانب) وضعه على السطح. سخنيها لمدة دقيقة واحدة فقط وصب كمية صغيرة من زيت الطهي على المقلاة. انخفاض حجم ربع الكثير. الآن استخدام قطعة قماش المطبخ لفرك هذا الزيت في جميع أنحاء سطح المقلاة. الحصول عليها في الزوايا وحتى الجانبين ، أيضا. لا أوصي باستخدام منشفة ورقية لهذا لأنك قد تترك الكثير من ألياف الورق الصغيرة في جميع أنحاء المقلاة.
هذا كل شيء. اغسل وجاف وزيت. اتبع هذه الخطوات البسيطة ، وسوف تمنحك تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر سنوات من الاستخدام.
