كيفية طبخ براعم بروكسل

هناك العديد من الطرق لطهي براعم بروكسل. أصبح التحميص طريقة الانتقال إلى وقت متأخر ، ولكن البخار المناسب رائع ، وكذلك الاستعدادات الخام ، وإزالة الرؤوس ، واستخدام رؤوس الملفوف بحجم دمية هذه كمكونات في الأطباق الأخرى. ابحث عن بعض طرقي المفضلة لاستخدام براعم بروكسل الجديدة أدناه.

• كيفية الإعداد براعم بروكسل

  

  إزالة الأوراق الخارجية من براعم بروكسل.

  شجرة التنوب / مولي واتسون

  أولاً وقبل كل شيء ، يجب قطع براعم بروكسل قبل طهيها. قم بقص الطرف الجذري - خاصةً إذا بدأ اللون البني على الإطلاق. قام بعض الأشخاص بقطع "س" في الجذع لمساعدة النواة على الطهي بشكل متساوٍ ، أو حتى قطع النواة. كلاهما كثير من العمل مقابل ، إن وجدت ، تؤتي ثمارها. هناك شيء واحد يجب أن نتخوف منه ، ألا وهو تقشير الأوراق الخارجية المظلمة للبراعم - فهي ذات نكهة أقوى ووقت أطول للطبخ من الأوراق الخضراء المظلمة تحتها.

• كيفية تحميص براعم بروكسل

  

  شجرة التنوب

  التحميص يروض الحافة الحادة للبراعم براعم ويزيد من حلاوة الداخلية. براعم تحميص البراعم سهلة للغاية أيضًا ، في النهاية يتعلق الأمر بوضعها في فرن ساخن. ومع ذلك ، هناك أكثر قليلا لذلك. للحصول على تفاصيل تفصيلية ، انظر كيفية تحميص براعم بروكسل. قد ترغب بعد ذلك في تحقيق قفزة وتفضيل: براعم بروكسل المقدد.

• كيفية خبز براعم بروكسل

  

  شجرة التنوب / مولي واتسون

  حسنًا ، بالتأكيد ، يشبه الخبز كثيرًا التحميص (انظر أعلاه). ومع ذلك ، فإننا نستخدمها للإشارة إلى صنع طاجن مخبوز - أو غرتان ، ليكون خياليًا - من براعم بروكسل. ضعي براعم بروكسل المشذبة في طبق للخبز ، ثم قم برشها على القليل من الكريما ، ثم ضعيها مع بعض الجبن المبشور ، ثم اخبزيها حتى تصبح بنية اللون. Yummers.

• كيفية البخار براعم بروكسل

  

  شجرة التنوب / مولي واتسون

  هناك نوعان من النصائح البسيطة للحفاظ على براعم الشموع المطبوخة على البخار حساسة وعطاء بدلاً من الرائحة الكريهة: تبقي المياه في حدها الأدنى (أي أنها تبخرها حقًا) ولا تفرط في تناولها. انظر كيفية تبخير براعم بروكسل للحصول على وصفة كاملة.

• كيفية سوتيه براعم بروكسل

  

  sf_foodphoto / غيتي إيماجز

  استخدم مقلاة ساخنة وزيتًا أو زبدةًا كافيًا لمنع براعم البروسيل من الالتصاق لإبراز نكهة براعم البراعم في حين تقوم بتحويلها بشكل رقيق. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح طريًا ويحمر.

• كيفية جعل سلطة براعم بروكسل

  

  شجرة التنوب / مولي واتسون

  إذا كانت فكرة براعم بروكسل الخام تبدو لك قليلاً ، فامنح سلطة براعم بروكسل هذه. إنها مفضلة حقيقية والخلع الحار يقابل النكهة الحادة للبراعم الخام بشكل جيد. أو براعم بروكسل الأعلى مع خلع الملابس الكريمية على نحو مماثل الغضب الذي يلف لدغة الملفوف الخام - استخدم الوصفة المفضلة لكول سلو.

• كيفية شواء براعم بروكسل

  

  شجرة التنوب / مولي واتسون

  نعم. يمكنك إرم براعم بروكسل بالكامل على الشواية. قم بذلك عندما يكون لديك براعم أكبر قليلاً من المتوسط ​​في متناول اليد (كل ما هو أفضل لإبقائها على الشواية!). قم بقص البراعم ، ثم ارمها بالزيت ، ثم انبثق على موقد غير ساخن إلى أن يصبح لونه بني وناعم ، إجمالي 8 إلى 10 دقائق.

• براعم بروكسل في الحساء

  

  شجرة التنوب / مولي واتسون

  طالما أنك تقوم بطهيها في مرق غني ، يمكن طهي براعم بروكسل في الحساء دون تناول الحافة غير التقليدية من الملفوف المسلوق. اطبخيها بلطف وإضفي عليها حساء براعم بروكسل (حرفيًا).

• براعم بروكسل في المعكرونة

  

  شجرة التنوب / مولي واتسون

  يمكن استخدام نكهة براعم البروسيل للحصول على تأثير ممتاز في طبق المعكرونة الذي يستخدم البيض والجبن المبشور الطازج لصنع صلصة سريعة.