صور جريتشن ويليس
يصبح البحث عن فطر موريل في الربيع نوعًا من البحث الأسطوري لأولئك الذين يتوقون إلى نكهة اللحم لهؤلاء سكان الغابات. يتم تمويه القبعات البنية المربّعة للفطريات المنخفضة النمو بشكل مثالي في موطنها الحرجي ، حيث تمتزج مع فضلات الأوراق والخشب المتحلل الذي يغذي البوريات من موسم واحد إلى آخر. لا تحتاج إلى الوصول إلى مساحات شاسعة من أراضي الغابات للاستمتاع بفطر موريل إذا كنت تزرع في المنزل.
- الاسم النباتي: Morchella spp. الاسم الشائع: فطر موريلنوع النبات: فطرياتناضجة الحجم: من 2 إلى 12 بوصةالتعرض للشمس: نوع الظل: نوع من الرواسب الطينية وتصريف جيدالنفط الرقم الهيدروجيني: درجة الحموضة قليلاً إلى متعادلة؛ 6.8-7.0 مناطق التشدد: مناطق زراعة وزارة الزراعة الأمريكية 4-9 المنطقة الأصلية: مناطق الغابات في جميع أنحاء نصف الكرة الشمالي
omeroner / غيتي صور
أليكسي كونوفالينكو / غيتي إيماجز
رعاية الفطر موريل
في تصنيف الكائنات الحية ، تقع فطر موريل تحت مملكة الفطريات ، وليس مملكة بلانتاي. ليس للفطر جذور ولا تنتج بذور. في بعض النواحي ، تختلف عن النباتات كما هي عن الحيوانات.
إذا كان بحثك عن مجموعة زراعة فطر موريل داخليًا فارغًا ، فلا تشعر باليأس: من المستحيل تقريبًا زراعة فطر موريل في المنزل باستثناء الخبراء الذين لديهم إمكانية الوصول إلى أقسى الظروف والمعدات المختبرية. لتنمو فطر موريل ، يجب أن تحاول تكرار ظروف النمو المواتية في الهواء الطلق. إذا لم تنجح في تحقيق النجاح في موسم واحد ، فحاول مرة أخرى ، حيث تتمتع لعبة Morels عادة متنامية لا يمكن التنبؤ بها.
ضوء
تنمو المعنويات في ضوء الغابات المصفاة. أنها تنمو تحت وحول الأشجار المتساقطة مثل الدردار ، والرماد ، والبلوط. تظهر في كثير من الأحيان قبل هذه الأشجار قد غادر. على عكس النباتات ، فطر مثل فطر موريل لا يصنع الكلوروفيل. يلعب ضوء الشمس دورًا في تسخين التربة ، بدلاً من مساعدة نمو الفطر.
تربة
ليس من قبيل الصدفة أن تنمو مجموعات من فطر موريل حول الأشجار الميتة والمتحللة والمحترقة. تخلق العناصر المغذية الناتجة عن الأشجار الميتة وفضلات أوراق الغابة التربة الطميية التي تزدهر فيها عيش الغراب. تشكل رقائق الخشب ورماد الخشب والرمل إضافات تربة مرغوبة للنمو.
ماء
الرطوبة المنتظمة مهمة جدًا لنمو فطر موريل. يجب أن تكون منطقة نمو البوريات رطبة مثل الاسفنجة المبتلة. يُفضل الري بمياه الأمطار التي تم التقاطها على مياه الصنبور المكلورة.
درجة الحرارة والرطوبة
تنمو فطر موريل بشكل أفضل في الطقس البارد الرطب. الطقس الربيعي المثالي في الأيام المعتدلة في الستينيات والأمسيات الباردة في الأربعينيات مع هطول أمطار متناثرة والأيام الملبدة بالغيوم ، سيمتد موسم نمو وحصاد موريل. على العكس من ذلك ، عندما يكون الموسم جافًا وحارًا ، تلاشى المعجل سريعًا.
سماد
التربة الجيدة هي كل ما تحتاجه الفطر موريل الأسمدة. السماد العضوي والقالب الورقي والرماد الخشبي والسماد السماد العضوي كلها عوامل تخصيب مناسبة لأسرة الفطر موريل.
نشر الفطر موريل
يحتوي كل فطر موريل على مئات الآلاف من الأبواغ المجهرية القادرة على زراعة فطر جديد. في الطبيعة ، تنتقل هذه الجراثيم عن طريق الجو ، ولكن لزراعة الأعشاب في المنطقة المرغوبة ، يجب عليك التقاطها في ملاط. نقع موريل التقطت حديثا في دلو من الماء المقطر بين عشية وضحاها. قم ببث هذا الملاط حول منطقة كنت قد وجدت في السابق أن البقريات تنمو أو حول قاعدة الرماد الناضج أو الميت أو أشجار الدردار أو البلوط أو التفاح. هذا هو عندما تبدأ فترة التجميع من ثلاث إلى خمس سنوات. خلال هذا الوقت دعا خيوط تحت الأرض شكل فطر. الفطر ، وهو الجسم الاثمار ، هي المرحلة الأخيرة من النمو.
أصناف من الفطر موريل
يحتوي جنس مورشيلا على عدد قليل من الفطر الصالح للأكل ذي المظهر والطعم والمتطلبات المتشابهة. يصل البندق الأسود ( Morchella elata ) أولاً إلى المكان ، مفضلاً المواقع حول أشجار الرماد حيث ينمو في مستعمرات كبيرة. بعد أسبوعين تنبت المعكرات الشائعة ( Morchella esculenta ) ، تنمو منفردة أو في مجموعات صغيرة. تعتبر Morels المتأخرة ( Morchella deliciosa ) آخر اختيار للموسم ، لكن صغر حجمها وعددها المتكرر يعد خيبة أمل لأولئك الذين يقدرون نكهتها الرائعة.
مورشيلا إيلاتا ، فطر موريل الأسود. صور كوزمالو / غيتي
مورشيلا إسكولينتا ، فطر موريل المشترك. كاوري تسوكاموتو / غيتي إيماجز
حصاد
لا تحتاج فطر موريل للوصول إلى حجم معين لتحقيق النضج. تعتبر عيش الغراب الأكبر سناً بنفس القدر من العينات الشابة ، ولكن كلما زاد عمرها زادت فرصة حدوث ضرر بالطقس أو للحيوان. حصاد المعنويات عن طريق قطع أو معسر قبالة لهم على مستوى الأرض. هذا سوف يقلل من كمية الأوساخ في الحصاد الخاص بك. ضع في كيس شبكي للسماح للجراثيم بالعودة إلى التربة. تخزين ما يصل إلى أسبوع واحد في الثلاجة بين المناشف الورقية رطبة.
موريل الفطر مقابل
عندما تنمو الفطر للاستهلاك ، وتحديد الهوية أمر بالغ الأهمية. في الواقع ، يمكن أن حياتك تعتمد عليها. تتميز فطر موريل بمظهر مميز ، لكن فطر موريل الزائف (الذي يشمل أنواعًا متعددة ، بما في ذلك الجيروميترا ) يمكن أن يخدع العين غير المدربة. تحتوي فطر موريل الحقيقية على غطاء موحد الشكل متصل بالجذع ، وبداخله أجوف. تحتوي فطر موريل الكاذبة على غطاء متموج أو غير منتظم قد يتدلى من الساق ، والألياف القطنية الشبيهة بالويب. لا تأكل الفطر أبدًا ما لم تكن واثقًا من تحديده.
كاذبة موريل الفطر. tomasztc / غيتي صور
