أحلى تمويه: برغر الكعك

أحلى تمويه: برجر كب كيك

ربما تكون قد رأيت المظهر الجديد لهامبرغر ، ولكن أحلى التنكر هو كب كيك يشبه البرغر. رأيت لأول مرة كب كيك برغر في عام 2008 في مأدبة غداء. صنعت كلير كريسبو ، مؤلفة أحد أول كتاب حرفة كب كيك ، "يا هناك ، كب كيك" هذه الكعك برغر. وكان كل من حضر في رهبة من الكعك ، وكب كيك برغر ذهب الفيروسية. من السهل جدًا صنع هذه الكعك الرائع إذا كان لديك الوقت والصبر وبعض ألوان الطعام.

تعتبر هذه الكعك رائعة بالنسبة للطبخ الصيفي أو في أي وقت تريد فيه إقناع الأصدقاء والعائلة.

أولا ، خبز الكعك: الشوكولاته والفانيليا

جوناثان لوفكين

بقدر ما أنا مؤيد لخبز الخدش ، تُعد صناعة كب كيك استثناءً للقاعدة. يمكن أن يكون الكعك قماش للإبداع. هذه الكعك برغر هي مجرد لذيذ باستخدام مزيج كعكة مربع. شيئان أساسيان لنجاح عملية خلط مزيج الكيك هو التأكد من أن المزيج له تاريخ انتهاء صلاحية جيد وأنك لا تخلط بين عجين الكب كيك. إذا كنت تفضل الخبز من الصفر ، فهناك وصفات للشوكولاتة وكعك الفانيليا.

واسمحوا الكعك تكون باردة وعارية

الكعك في أكواب الخبز سيليكون. راي إيف / غيتي

كب كيك البرجر ليس من الضروري صنعها مرة واحدة. في الحقيقة ، من الأفضل تحضير الكعك في الليلة السابقة حتى تبرد تمامًا قبل التقطيع والتجميع. يخبز معظم محترفي تزيين الكيك الكعك قبل يومين أو ثلاثة من التزيين والتجميع. شيء آخر هو أن الكعك برغر عارية حتى التجميع. لا حاجة لجعل صقيع في وقت مبكر. يمكنك أن تفعل ذلك يوم التجمع. احتفظ بالكعك في كيس الثلاجة حتى تظل طازجة.

الصقيع هو المفتاح

صقيع. صور الكسندرا رولي / غيتي

بقدر ما تكون مجموعة كب كيك البرغر مهمة ، فإن الصقيع هو المفتاح. لهذه الخطوة ، أقترح عدم استخدام صقيع المتجر الذي اشترته ما لم تكن هناك علامة تجارية تحبها حقًا. بدلا من ذلك جعل زبدة الفانيليا صقيع من نقطة الصفر. إليك وصفة لصقيع زبد الفانيليا.

تلوين الطعام يجلب ذا برجر كب كيك على قيد الحياة

ديفيد كينج / غيتي

نظرًا لأن Dr. Frankenstein يخلق الوحش بمساعدة الكهرباء ، يمكنك فقط إنشاء الكعك برغر بمساعدة تلوين الطعام. الأحمر يجعل الكاتشب. الأصفر يجعل الخردل. الأخضر يجعل الخس. يمكنك أن تخطو خطوة إلى الأمام عن طريق استخدام جوز الهند المبشور وتلوين الطعام الأخضر لصنع خس مقدد.

نخب بذور السمسم ، من فضلك

قاعة جان بليز

صنع البرجر ، امسك المخللات

دنكان هاينز

عندما تكون كعكات الفانيليا باردة ، قم بتقطيعها إلى نصفين أفقيًا باستخدام سكين الخبز على شكل سكين مسنن لإنشاء الكعكة. بالنسبة إلى كعك الشوكولاتة ، قم بتقطيعها إلى نصفين أفقيًا واحفظ أعلى كب كيك كـ "لحم". يمكنك التخلص من قيعان الكعك. أو يمكنك حفظها واستخدامها لاحقًا في تفاهات الكب كيك (الكعك في جرة).

استخدام نصفين كب كيك الفانيليا كما الكعك. طبقة مع قمم الشوكولاته كب كيك لجعل برغر اللحم.