ماري يانوتي
كم من كل الخضروات يجب أن تزرع لإطعام أسرة مكونة من أربعة لموسم النمو وما بعده؟ ستعتمد الإجابة على ذلك على عدد من العوامل ، مثل: الخضروات التي ترغب في تناولها ، وما إذا كنت ستستخدم حديقتك النباتية للنمو في الأكل الطازج أم للحفظ.
يعتمد مقدار كل نبات من النباتات أيضًا على حجم وتخطيط حديقتك. تحصل بشكل عام على قدر أكبر من الغلة في مساحة صغيرة إذا كنت حديقة في صفوف واسعة. في كتاب "كيف تنمو المزيد من الخضراوات" ، يقول خبير الحدائق المكثف ، جون جيفونز ، إنك ستحتاج إلى حوالي 200 قدم مربع. لكل شخص لزراعة ما يكفي من الخضروات والفواكه الناعمة لموسم النمو في غلة متوسطة. يتطلب زراعة كل الطعام لتلبية احتياجات شخص واحد طوال العام ، بالنسبة لمعظم الناس ، 4000 قدم مربع على الأقل - على الرغم من أن بعض تصميمات الحمية الغذائية يمكن أن تستخدم مساحة أصغر. أربعة آلاف قدم مربع غير ممكنة بالنسبة لمعظمنا ، ولكن يمكنك زراعة ما يكفي من الخضروات المفضلة لديك في مساحة أصغر بكثير لتناول الطعام طازجًا طوال الصيف وتجهيز بعضها لشهور الشتاء.
معرفة كم من كل الخضروات للنبات هو اصعب قليلا. يعتمد ذلك على مدى نمو الأشياء ، والخضروات التي تفضلها وعدد مرات تناولها. في الحقيقة ، لن تعرف حقًا عدد الخضروات التي ستزرعها لعائلتك حتى تحصل على بضع سنوات من الخبرة تحت حزامك. حتى ذلك الحين ، تغيير الأذواق.
بعض النباتات ببساطة تأخذ مساحة أكبر. الخرشوف ، الهليون ، وراوند نباتات معمرة تحتاج إلى الجلوس في الحديقة طوال الموسم. ستحتاج محاصيل العنب ، مثل القرع ، والخيار ، والبطيخ إلى مساحة للنشر أو لأعلى. من ناحية أخرى ، يمكن زراعة العديد من المحاصيل على التوالي ، حيث يتم زراعة بضعة أقدام فقط على التوالي كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع حتى يأتي محصول جديد باستمرار. تعتمد زراعة الخلافة اعتمادًا كبيرًا على طول موسم النمو. يمكن للمناخات الدافئة القيام بعدة مزارع من الذرة ، في حين أن المناخات الباردة يمكن أن تضغط في زراعة ثانية للبازلاء.
استخدم الرسم البياني أدناه كمبادئ توجيهية عامة لمقدار الزراعة ، لعائلة مكونة من أربعة أفراد ، للخضروات الأكثر شيوعًا.
يهدف هذا المخطط إلى تزويدك ببعض الإرشادات العامة للخضروات الأكثر شيوعًا. بالطبع ، إذا كنت تحب الفلفل ولكنك تكره الملفوف ، فيمكنك دائمًا ضبطه.
كم من النباتات (لعائلة مكونة من أربعة)
| نبات الهليون | 40 النباتات | الدائمة |
| البنجر | 10 ' | الربيع والخريف المحاصيل |
| بروكلي | 5 النباتات | موسم بارد المحاصيل |
| كرة قدم | 5 النباتات | موسم بارد المحاصيل |
| الفول ، بوش | 15' | مصنع الخلافة |
| الفول ، القطب | 3 البولنديين | زرع واحد |
| الكرنب | 5 النباتات | الربيع والخريف المحاصيل |
| جزر | 10 ' | مصنع الخلافة |
| قرنبيط | 5 النباتات | الربيع والخريف المحاصيل |
| السلق | 5 النباتات | إعادة النمو بعد حصاد الأوراق الخارجية |
| حبوب ذرة | 15' | نبات الخلافة وأصناف متعددة |
| خيار | 2 تلال | زرع واحد |
| خضرة | 10 ' | الربيع والخريف المحاصيل |
| كرنب | 5 النباتات | زرع واحد |
| نبات الخس | 10 ' | مصنع الخلافة |
| بصل | 5 " | زرع واحد |
| بازيلاء | 10 ' | الخلافة ، الربيع والخريف |
| الفلفل | 3 النباتات | زرع واحد |
| فجل | 5 " | مصنع الخلافة |
| الاسكواش ، الصيف | 2 تلال | زرع واحد ، أصناف متعددة |
| طماطم | 5 النباتات | زرع واحد ، أصناف متعددة |
| فجل | 10 ' | الربيع والخريف المحاصيل |
