صور روبرت لينتون / غيتي
- المجموع: 55 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 35 دقيقة
- العائد: يخدم 6
تتمتع أفخاذ الدجاج بأفضل النكهة وتميل إلى التمسك بالعصير حتى إذا كنت تطعمه. تستخدم هذه الوصفة نكهات مستوحاة من الهند وهي سريعة وسهلة التحضير.
مكونات
- 12 فخذين دجاج (جلد على العظام)
- 1 كوب / 240 مل زبدة (درجة حرارة الغرفة)
- نصف حبة بصل أحمر (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2 ملعقة طعام / 30 مل زيت خضروات
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من مسحوق الكاري
- 2 ملعقة شاي / 10 مل ملح
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود
- مقبلات: ملعقتان كبيرتان / 30 مل من أوراق الكزبرة (مفرومة فرماً ناعماً)
خطوات لجعله
سخن شواء. يُمزج الزبدة والبصل والثوم ومسحوق الكاري. اخلط جيدا.
تُغطى أفخاذ الدجاج بالزيت النباتي وتتبل بالملح والفلفل. ضع حوالي ملعقة كبيرة من مزيج زبدة الكاري تحت جلد كل فخذ دجاج.
مكان على شواء ساخن ، توابل الجانب. استحم على نار متوسطة ، وانتقل من حين لآخر حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 35 دقيقة حسب حجم الفخذين.
وصفة العلامات:
- كاري
- دخول
- هندي
- الطهي بالخارج
