بيض مسلوق. ديانا راتراي
ماذا تحتاج
- مقلاة متوسطة أو صحنماء خل صغير صحن أو بسكويت
إليك الطريقة
- صب حوالي 1 إلى 2 بوصة من الماء في قدر أو قدر. أضف ملعقتين صغيرتين من الخل إلى الماء. انقع بيضة في فنجان أو صلصة. ارفع الماء على نار خفيفة على نار متوسطة. إذا كنت مسلوقًا فقط بيضة واحدة ، خذ مقبض الملعقة أو الملعقة المشقوقة وخلق دوامة في الماء عن طريق تحريكها في دوائر ضيقة في وسط المقلاة. لأكثر من بيضة واحدة ، تخطي هذه الخطوة.غمس بحذر ramekin أو الكأس جزئيا في الماء وحرك البيضة من الكأس في الماء. طهي لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى لا تزال صفار البيض سيلان ولكن البيض firm.To اختبار ، ارفع بيضة من الماء مع ملعقة فترة زمنية محددة واضغط بلطف على الجزء الأكثر سمكا من الأبيض بإصبع. إذا كان شعورًا ثابتًا باللمس ، فقد تم القيام به. للحصول على بيض مستدير تمامًا ، تقليمه بسكين أو مقص. استنزافه قليلًا ، اخلطي وتُقدم.
نصيحة: لصيد البيض مقدمًا ، ادفع البيض المسلوق إلى وعاء من الماء البارد. الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. للتسخين ، ضع البيض في ماء ساخن لمدة 10 دقائق. استنزاف جيدا قبل التقديم.
قد يعجبك ايضا
إفطار البلد مقلاة
بيض مقلي بسيط مع جبنة شيدر
لحم الخنزير المقدد على الطريقة العائلية وخبز البيض
طاجن برنش مع الهليون ولحم الخنزير
غسل البيض لخميرة الخبز والقوائم
