شجرة التنوب / كاترينا زونيك
- المجموع: 75 دقيقة
- الإعدادية: 15 دقيقة
- طبخ: 60 دقيقة
- العائد: 6 إلى 8 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 265 | سعرات حراريه |
| 1G | سمين |
| 54G | الكربوهيدرات |
| 13G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: من 6 إلى 8 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 265 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 1G | 1٪ |
| الدهون المشبعة | 1٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 15 ملغ الصوديوم | 1٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 54 جرام | 20٪ |
| الألياف الغذائية 7G | 25٪ |
| البروتين 13g | |
| الكالسيوم 93mg | 7٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
تتشابه النكهات في هذا الطبق مع النكهات الموجودة في "البطاطا الحلوة" أو البطاطا الحلوة ، ولكن على عكس طبق الشكر الأمريكي الشهير ، لا يتم تقديم اليقطين المسكر عمومًا كطبق جانبي. يتمتع Calabaza en tacha في المكسيك كحلوى ، وجبة خفيفة ، أو حتى وجبة الإفطار. كما أنها واحدة من الأطعمة الأكثر شيوعًا التي توضع على مذابح الأسرة لقضاء يوم الموتى.
في المكسيك ، يصنع القرع المسكر عادة من كالابازا دي كاستيلا ، وهو قرع ريفي بلون أفتح مع قشرة صلبة ، أو مع قرع مشابه كبير ، أخضر غامق للغاية - أسود تقريبًا -. في بعض الأحيان يتم حفر ثقوب في القرع (للسماح بالخروج بالبخار والشراب) وهي ملبدة بالكامل ؛ في أوقات أخرى ، يتم تقطيع الخضار إلى أسافين أو شرائح - لا تزال مستديرة - ويتم تحضيرها على شكل قطع كبيرة. لا تتردد في استخدام اليقطين هالوين مشرق البرتقال لجعل هذا ، وعلى الرغم من ذلك ، وتقطيعه إلى قطع أصغر إذا كان هذا يبدو أكثر قابلية للإدارة.
بغض النظر عن نوع الاسكواش الذي تستخدمه ، لا تنسَ أن تبقي بذوره نخبًا وتصنع بيبيتاس.
21 أشياء لم تكن تعرفها عن القرع
مكونات
- 1 (5 رطل) قرع (أو قرع شتوي مشابه)
- 1 برتقالي
- 2 باوند / 900 جرام بيلونسيلو (أو سكر بني)
- 4 أكواب / 1 لتر ماء
- 4 أصابع القرفة
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب / كاترينا زونيك
قطع الجذع من اليقطين. اقطع القرع إلى نصفين واكشط البذور والأجزاء الخيطية ، مع توفير البذور لصنع الببتاس ، إذا أردت.
شجرة التنوب / كاترينا زونيك
مع ترك القشرة ، قم بقطع كل قطعة إلى النصف بالطول مرارًا وتكرارًا حتى يكون لديك 8 إلى 10 شرائح طويلة من اليقطين. يترك اليقطين في شرائح أو مقطعة إلى قطع أصغر.
شجرة التنوب / كاترينا زونيك
نكهة وعصير البرتقال.
شجرة التنوب / كاترينا زونيك
في قدر كبير ، أحضري نكهة البرتقال والعصير ، والبونسيلو أو السكر البني ، والماء ، والقرفة تلتصق.
شجرة التنوب / كاترينا زونيك
أضف بعناية قطع القرع وقلل حتى ينضج. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة أو ساعتين ، إلى أن يصبح القرع طريًا وتتقلص بقية المكونات إلى طبقة سميكة من التزجيج.
شجرة التنوب / كاترينا زونيك
أبعده عن الحرارة ودعه يبرد. اسمح بشريط طويل أو قطعتين - أو عدة قطع أصغر - لكل جزء.
شجرة التنوب / كاترينا زونيك
يُقدّم في درجة حرارة الغرفة ، ويُسكب القليل من التزجيج فوق قطع القرع. أكل مع ملعقة ، وترك قشرة اليقطين الخارجي غير صالح للأكل (وأي العصي القرفة) في الطبق.
شجرة التنوب / كاترينا زونيك
تلميح
- تخزينها على اليقطين المسكر مغطاة بإحكام في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم ، أو لعدة أيام في الثلاجة.
الاختلافات وصفة
اليقطين المسكرة رائع من تلقاء نفسه ، ولكن إذا كنت ترغب في تغييره قليلاً ، فكر في واحد أو أكثر مما يلي.
- صب القليل من كريما سائلة أو الحليب المبخر على كل جزء. بدلاً من ذلك ، أضيفي دمية من الكريمة المخفوقة. قم بتجفيف عدد قليل من الببيتا المغطاة أو المحمصة أو المملحة فوق اليقطين. قم بأخذ بعض الزبيب أو التوت البري المجفف أو الخوخ المفروم أو البقان أو الجوز.
وصفة العلامات:
- يقطين
- اليقطين ملبس
- وجبة افطار
- لاتينية
