تحافظ مربى الفاكهة الطازجة هذه على مذاقها الذي اختاره للتو لأنها لا تُطبخ حتى الموت ، مما يسلبها نكهاتها الطبيعية. السكر هو عادة ما يساعد على إنشاء مربى ، ولكن في وصفات منخفضة السكر مثل هذه ، فإن استخدام البكتين في وصفات منخفضة السكر أو بدون وصفات سكر هو ما تفعله الخدعة. يكمن جمال هذه الوصفات في أنها لا تتطلب معالجة في حمام مائي إلا إذا كنت تريد تخزين الاختناقات في درجة حرارة الغرفة من 55 إلى 70 درجة لمدة عام واحد. إذا ذهبت في هذا الطريق ، فتأكد من اتباع هذا الدليل التدريجي من شركة Ball canning jars.
خلاف ذلك ، ستبقى هذه المربيات مبردة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع وتجميدها لمدة عام. يقدمون هدايا رائعة للطعام ، خاصة عند استخدام الفواكه الموسمية ، والحشوات لملفات تعريف الارتباط والمعجنات الأخرى.
-
انخفاض السكر متبل البرقوق وصفة المربى
ويستيند 61 / غيتي إيماجز
يمكن عمل وصفة مربى البرقوق متعددة الاستخدامات هذه مع مجموعة بلسم دامسون المحبوبة كثيرًا من أوروبيي أوروبا الشرقية أو الخوخ الأحمر أو الأسود أو حتى الخوخ الإيطالي الخوخ. أنها تتطلب فقط تأليب ولكن لا تقشر الجلد وتقشيره. إنه يستدعي فقط جزءًا صغيرًا من مربى السكر العادي الذي يستدعي (1 1/2 كوب) لصنع أربعة مرطبانات (8 أونصات). تختلف التوابل لتناسب نزوة الخاص بك. أنا لست من عشاق الهال الكبير ، لكنه سيعمل بشكل جيد هنا. التعليب ليس ضروريًا إذا ذهبت إلى طريق التبريد أو التجميد.
-
انخفاض السكر وصفة مربى التين
ويستيند 61 / غيتي إيماجز
إن حلاوة التين الطازجة والعصرية تقريبًا تعني القليل من السكر الإضافي الذي يضاف إلى وصفة مربى التين ― 3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من العسل. تقدم هذه الوصفة إرشادات حول التعليب ، ولكن يمكن بالتأكيد وضعها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع أو تجميدها لمدة تصل إلى عام واحد. استخدام هذا المربى في وصفات المعجنات أو على crostini مع الجبن الأزرق كفاتح الشهية.
-
انخفاض السكر وصفة مربى التوت راوند
ويستيند 61 / غيتي إيماجز
مع استمرار ازدحام المربى ، يكون مربى التوت الأزرق هذا في نسبة السكر (3 أكواب مقابل 4 أكواب) من معظم وصفات المربى. إنها مزيج غير عادي من التوت والراوند وعصارة الجير والعصائر في هذه الوصفة تقدم لها بعض أنواع البيتزا. إليكم فكرة رائعة أخرى عن الطعام. قم بإقرانها مع الخبز محلي الصنع وستكون نجماً.
