كينجي موري مصور في اليابان / غيتي إيماجز
بارفايتس هو حلوى مميزة في المطبخ الياباني. ليس فقط الحلوى متعة براعم الذوق لدينا ، ولكن في كثير من الأحيان عجب للعيون. يتم فصل الألوان الجميلة بين الآيس كريم الكريمي ومزخرفة بشرائح رقيقة من الفاكهة وملفات تعريف الارتباط اللذيذة. بارفيه نشأت في فرنسا كحلوى مجمدة واعتمدتها الثقافة اليابانية. هو الآن لاعبا اساسيا في المقاهي اليابانية والمطاعم على الطراز العائلي.
كيفية تجميع بارفيه:
- في الجزء السفلي من الزجاج بارفيه تضاف رقائق الذرة. بدلاً من ذلك ، أضف فاكهة الهلام أو كريمة السوط. التالية ، أيس كريم طبقة أو زبادي ، تليها صلصة الشوكولاته أو مربى الفاكهة أكثر ، اعتمادًا على موضوع بارفيه الخاص بك (الفاكهة والشوكولاته والفانيليا والقهوة ، وما إلى ذلك) إدراج طبقات من الفاكهة الطازجة أو الجيلاتين الفاكهة. طبقة مع الكريما السوط وأكثر الآيس كريم. إضافة المزيد من طبقات من صلصة الشوكولاته أو مربى الفاكهة. أعلى بارفيه مع كريم السوط إضافة الزينة الاحتفالية: ملفات تعريف الارتباط ، الرشات ، الفاكهة الطازجة أو مكعبات الجيلاتين.
ما يجب إضافته إلى بارفيه:
1. الآيس كريم
غالبًا ما يملأ البارفييت بطبقات من الآيس كريم ، ولكن يمكن صنعه في المنزل باستخدام الآيس كريم التقليدي أو حتى اللبن الزبادي. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكن استبدال الآيس كريم باللبن اليوناني أو الزبادي العادي أو بنكهة النكهة.
2. كريم السوط
احصل على الكثير من الكريمة المخفوقة الطازجة بالكامل ، أو الحلوى مثل Cool Whip ، أو علبة بسيطة من الألبان أو الكريمة المخفوقة غير الألبان.
3. شراب الشوكولاته أو الهراء الساخن
تعد شراب الشوكولاتة المعبأ مسبقًا و / أو الهراء الساخن مثاليًا لصنع البارافينات من الشوكولاتة.
4. صلصات الفاكهة أو المربيات
غالبًا ما تكون طبقات الفاكهة المخللة مع صلصات الفاكهة أو المربيات. اختر من بين العديد من النكهات المتاحة في السوبر ماركت. بعض النكهات الأكثر شعبية هي الفراولة والخوخ.
5. الفاكهة الطازجة
ادمج شرائح الفاكهة الطازجة مع صلصات الفاكهة والمربيات.
6. الجيلاتين الفاكهة
جعل الجيلاتين الفاكهة في وقت مبكر من خلال دمج الجيلاتين مع الفواكه المعلبة. اجعل الجيلاتين ثابتًا بعض الشيء بحيث يسهل قصه والحفاظ على شكله. قطع الجيلاتين إلى مكعبات لإضافة إلى البارفيه.
7. قهوة الجيلاتين
قهوة الجيلاتين تحظى بشعبية كبيرة في اليابان. من القهوة المحلاة الممزوجة بالجيلاتين لإنشاء جيلاتين شهير بين البالغين. القهوة بارافيتس هي أيضا شعبية جدا في اليابان.
8. الفاصوليا الحلوة الحمراء (تسوبوان)
تعتبر الفاصوليا الحمراء الحلوة ( تسوبوان وكوشيان أو أنكو ) من العناصر الأساسية في الحلويات اليابانية التقليدية المعروفة باسم وجاشي ، لكن الفاصوليا الحمراء الحلوة غالبًا ما يتم دمجها في الحلويات مثل الآيس كريم أو الجليد المحلى أو ملفات تعريف الارتباط أو حتى الكعك لإضافة لمسة يابانية لخلاف ذلك الحلويات الغربية.
9. ملفات تعريف الارتباط
ملفات تعريف الارتباط هي مقبلات شائعة يتم العثور عليها غالبًا على رأس البارافيات. الأكثر شعبية هي تلك التي على شكل عصا مثل Poky Sticks (علامة تجارية يابانية من ملفات تعريف الارتباط) في النكهات المختلفة (الشوكولاته ، الفراولة ، ماتشا ، إلخ) وملفات تعريف الارتباط بسكويت الويفر التي تأتي أيضًا بنكهات مختلفة. ملفات تعريف الارتباط الشهيرة الأخرى التي يتم تزيينها بالبرافيت هي ملفات تعريف الارتباط البيرلاين أو بسكويت الويفر المدلفن على العلامة التجارية.
10. رقائق الذرة
واحدة من الإضافات المفضلة لدي بارافيتس هو رقائق الذرة العادية. غالبًا ما يتم وضع طبقات الذرة في قاع زجاج البارفيه لإضافة أزمة مفاجئة تكمل الآيس كريم جيدًا.
11. الرشات
الرشات الملونة أو رشات الشوكولاتة هي مقبلات شائعة وتجعل أي بارفيه احتفاليًا جدًا ، خاصة للأطفال الصغار.
12. المكسرات
اعتمادًا على أسلوب البارفيه ، تعتبر اللوز المقطّع إلى شرائح رقيقة أو اللوز المفروم والفول السوداني مزينًا بشعبية أيضًا.
13. ماراشينو الكرز
قمة بارفيه مع الكرز maraschino اختياري.
