شجرة التنوب
- المجموع: 18 دقيقة
- الإعدادية: 3 دقائق
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 1 1/2 كوب (16 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 1 | سعرات حراريه |
| 0G | سمين |
| 0G | الكربوهيدرات |
| 0G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 1 1/2 كوب (16 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 1 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 0g | 0٪ |
| الدهون المشبعة | 0٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 0mg | 0٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 0g | 0٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| البروتين 0g | |
| الكالسيوم 1mg | 0٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
شراب بسيط ، كما يوحي الاسم ، بسيط للغاية لصنعه من الصفر. إنها أيضًا أكثر أنواع المشروبات تحليًا للميزانية ، وستكلفك فقط بنسات لكل دفعة. المكونات الوحيدة التي تحتاجها هي السكر والماء ، بحيث يمكن لأي شخص القيام بذلك!
بمجرد أن تتعلم كم هو سهل ، سوف تكتشف مدى أهمية الاحتفاظ بشراب بسيط في شريطك وفي مطبخك. تم العثور عليها في العديد من وصفات المشروبات المختلطة ، بما في ذلك الموخيتو ، دايكويري ، والإعصار. يمكنك أيضًا استخدامه لتحلية القهوة والشاي وعصير الليمون محلي الصنع والمشروبات الغازية.
وتسمى أيضًا شراب السكر ، ويستخدم التحلية أساسًا كبديل للسكر المحبب. نظرًا لأن السكر يذوب بالفعل في الشراب ، فمن الأسهل كثيرًا إضافته إلى المشروبات الباردة ، كما أنه يعمل أيضًا مع المشروبات الساخنة. هناك بعض الطرق لصنع شراب بسيط والكثير من الخيارات لتخصيصها لتناسب احتياجاتك. على سبيل المثال ، يمكنك جعله أكثر ثراءً ، أو استخدام السكريات المختلفة وبدائل السكر ، أو غمرها بنكهة.
انقر فوق "تشغيل" لرؤية هذه الوصفة
هناك نوعان من نسب شراب بسيط الابتدائية. شراب بسيط غني يعني ببساطة أنك تستخدم كمية أكبر من السكر من الماء لإنشاء شراب أكثر ثراء. إنها نسبة 2: 1 ، وحسب ذوقك ، يمكنك غالبًا استخدام شراب أقل بقليل مما تستدعي وصفة مشروب.
يمكنك أيضًا صنع شراب بسيط بأجزاء متساوية (1: 1) من السكر والماء. سيكون أرق قليلاً وسيضيف فقط لمسة من الحلاوة إلى مشروباتك. هذا هو خيار لطيف لشراب النكهة.
مع أي من الخيارين ، سوف تسفر الوصفة القياسية "1 كوب" بين 1 كوب و 1/2 كوب من شراب. يمكنك جعل دفعة صغيرة أو كبيرة كما يحلو لك ، ما عليك سوى الحفاظ على المكونات متناسبة. بمجرد الانتهاء من ذلك ، قم بتخزينه في الثلاجة في زجاجة محكمة الغلق حيث سيتم الاحتفاظ بها لبضعة أسابيع.
مكونات
- 1-2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
اجلب الماء ليغلي. حل السكر في الماء المغلي ، مع التحريك باستمرار.
شجرة التنوب
بمجرد إذابة السكر تمامًا ، قم بتقليل الحرارة والغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة (كلما زاد السكر ، قل الوقت الذي ينضج).
شجرة التنوب
إزالة عموم من الحرارة. السماح لتبرد تماما وثخن ، ثم زجاجة.
شجرة التنوب
استخدام في وصفات المشروبات المفضلة لديك والتمتع به!
نصائح
- لا تتوقع أن يكون شراب الشراب سميكًا مثل شراب القيقب أو العسل. بدلاً من ذلك ، سيكون النحافة وسهلًا للغاية - أكثر اتساقًا يشبه المسكرات. لا تسمح للشراب بالغليان لفترة طويلة أو أن يكون شراب السمك سميكًا للغاية بمجرد أن يبرد. الفودكا قليلا. عادة ما تكون بين ملعقة كبيرة وأوقية (الاونصة) كافية ، وهذا يتوقف على حجم دفعة من شراب.
الاختلافات وصفة
- أسهل طريقة لصنع شراب بسيط لا تحتاج إلى موقد ويمكن صنعها في دقائق. يطلق عليه "bar simple syrup" لأنه وسيلة سريعة للسقاة لصنع التحلية. ما عليك سوى الجمع بين الأجزاء المتساوية (1: 1) السكر والماء في زجاجة ثم التخلص منها حتى يذوب السكر تمامًا. والنتيجة هي شراب أرق (يشبه الماء تقريبًا) من شراب تم تقليله عن طريق الحرارة. إن استبدال السكر الأبيض بسكر ديميرارا (سكر خام) هو بديل شائع لأنه يحتوي على نكهة أكثر ثراء. العيب في استخدام هذا السكر البني الفاتح هو أنه سيغير لون كوكتيلاتك قليلاً ، لكن الطعم يعوض عن ذلك. يمكنك أيضًا استخدام سكر التوربينادو أو السكر البني أو سكر جوز الهند أو سكر النخيل. إذا كنت من المعجبين من ستيفيا أو بدائل أخرى للسكر ، لا تتردد في استخدام تلك لصنع شراب بسيط. كما أنها تعمل أيضًا على الرغم من وجود اختلاف قليل في النكهة ربما تستخدمها إذا كنت تستخدمها بانتظام. ابدأ مع مجموعة صغيرة من 1: 1 شراب بسيط وشاهد كيف يعجبك وإجراء أي تعديلات من هناك. لتعديل بديل للسكر مثل Sweet n 'Low syrup للحصول على حنك محب للسكر ، أضف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. أنه يقلل من المذاق المر وهذه الخدعة قد تعمل بشكل جيد مع بدائل السكر الأخرى كذلك.
بدائل شراب بسيط
هناك بعض البدائل لاستخدام شراب بسيط. الأكثر شعبية في البار شراب gomme (gum) ورحيق الصبار. تعتبر الدبس والعسل (أو شراب العسل) من الخيارات الأخرى ، على الرغم من أنه ينبغي استخدامها انتقائيًا في الكوكتيلات.
إذا كنت تستبدل شرابًا بسيطًا بالسكر المحبب في وصفة شراب ، فالقاعدة العامة هي استخدام شراب 1/4 أونصة لشرب ملعقة صغيرة من السكر. قد تحتاج إلى ما يصل إلى نصف شراب.
مع أي بدائل ، تأكد من ضبط التحلية حسب الرغبة.
شراب بسيط بنكهة
يمكن أيضًا شرب شراب بسيط بالنكهة واستخدامه في مجموعة متنوعة من المشروبات لإضافة لمسة فريدة من نوعها. من الأعشاب والتوابل إلى الفواكه ومزيج النكهات الممتعة ، فإن إمكانيات النكهة بالشراب لا حصر لها.
تتمثل الطريقة الأساسية لصنع شراب النكهة في إضافة مكوِّن النكهة مع تحضير الشراب. بمجرد أن ينطفئ المقلاة عن النار ، حافظ على تغطيتها حتى يبرد الشراب للسماح للنكهة بالتطور ، ثم صفي المكونات الصلبة.
- شراب النكهة الأكثر شعبية في البار هو الغرينادين. هذا صحيح ، المكون الرئيسي لمعبد Shirley وشروق التكيلا هو أكثر بقليل من شراب بسيط بنكهة الرمان ، ومن السهل أن تصنع الغرينادين من نقطة الصفر. كما يتم استخدام المزيج الحامض (المعروف أيضًا باسم خليط البار أو الحلو والحامض) في البار ، في كثير من الأحيان للكوكتيلات الاستوائية. وهو شراب بنكهة الليمون و / أو الليمون يحل محل المكونات الفردية الحلوة والحامضة (على سبيل المثال ، شراب بسيط وعصير الليمون أو الليمون).الليمون الجيري هو شراب بسيط بسيط. اصنعي هذا من أجل تناول مشروب الليمون وجير أو تبسيطه من خلال تخطي الأحماض وستحصل على شراب الليمون. يمكن للعصير المتبل مثل الهيل إضافة لمسة مثيرة للاهتمام إلى مجموعة متنوعة من المشروبات. وكذلك الكوكتيلات الكلاسيكية والحديثة. يمكن دمج القرفة مع النكهات الأخرى مثل التفاح والكرز والزعتر والفانيليا. يقدم شراب الزنجبيل البسيط التوابل الرقيقة شديدة التنوع. يمكن إضافته إلى الشاي أو مزجه في كوكتيلات حيث يمكنك استخدام الزنجبيل أو بيرة الزنجبيل وهو بديل جيد لمشروب الزنجبيل. يمكن دمج الزنجبيل مع النكهات الأخرى ؛ يعتبر الفانيلا أو الهابانيرو مجرد احتمالين ممتعين للغاية. فلفل الفلفل الحلو في شراب بسيط يمنح المحلاة حرارة لطيفة وهي طريقة ممتازة لتوابل الكوكتيلات. سيعمل أي فلفل ، لذلك يمكنك تخصيص البهارات لتناسب احتياجاتك. شراب اللافندر البسيط والعصائر العشبية الأخرى يجعل من السهل جدًا إضافة نكهة إلى الكوكتيلات. تستخدم هذه الوصفات طوال الوقت في وصفات المشروبات الحديثة وتعمل الوصفة الأساسية مع أي عشب تقريبًا ، بما في ذلك الريحان والبقدونس وإكليل الجبل. ويستحق شراب النعناع البسيط فئته الخاصة لأنه يتم استخدام هذه العشبة طوال الوقت في البار. إذا كنت تريد اختصار لجلب النعناع ، استخدم شراب النعناع. يمكنك أيضًا الجمع بين النعناع مع الحمضيات أو الفلفل الحار. تستخلص شراب الفواكه البسيط من الفواكه الطازجة وهي بنفس السهولة. تشمل المفضلة التوت والفراولة ، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا صنع شراب الموز أو الليتشي ، أو أي نكهة تحبها. شراب الفانيلا البسيط لا يشبه شراب عادي (يشبه استدعاء آيس كريم الفانيليا "سهل"). إنه مُحلى رائع لأي مشروب تقريبًا. يمكنك الاستفادة من النكهة الحلوة مع القليل من الزنجبيل أو تجربة مستخلص اللوز بدلاً من الفانيلا باستخدام نفس الوصفة. يمكن استخدام شراب القهوة لتذوق المشروبات والكعك الكحولية وغير الكحولية أو استخدامها كآيس كريم.
وصفة العلامات:
- شراب مركز
- شراب بسيط
- أمريكي
- أعياد الميلاد
