خطوة

شجرة التنوب

لقد جربناها جميعًا من قبل - نحن مستعدون للغوص في هذا البوريتو اللذيذ فقط لفتحه بين أيدينا ، وسقوط الحشوة على الطبق. وأنت مطوية بشكل صحيح! يمكنك تجنب هذه الفوضى عن طريق لف بوريتو بطريقة مختلفة ، بإضافة أضعاف إضافية والتي ستضمن ختم محكم. (ينتج عن هذا الأسلوب بوريتو ذو نهاية مفتوحة واحدة.)

شجرة التنوب / مادلين تصبح على خير

تحضير التورتيا

شجرة التنوب / ليا ماروني

يبلغ قطر التورتيا النموذجية بحجم البوريتو 10 بوصات ، لذلك تحتاج إلى التأكد من أن لديك سطح عمل سخيًا كافيًا ، مثل لوح التقطيع الكبير. إذا كنت تستخدم تورتيا تم شراؤها من المتجر مباشرة ، فقد ترغب في تسخينها أولاً لأنها تميل إلى التمزق بسهولة.

ضع حشواتك

شجرة التنوب / ليا ماروني

على الرغم من أن التورتيا البوريتو سخية الحجم ، لا تغريها التحميل الزائد بالملء. سواء كان الدجاج ، أو اللحم البقري ، أو الخضار ، و / أو الأرز ، فإن مقدار الحشوة ومكان وضعه على التورتيا سيؤثر على مدى سهولة تطوي التورتيا وما إذا كان الحشو يهرب. ابدأ بوضع الحشوة على الجانب الأيسر ، وترك حوالي 4 بوصات على الجانب الأيمن. يجب أن يكون كومة الملء بعرض 2 إلى 3 بوصات.

طية الأولى

شجرة التنوب / ليا ماروني

الطية الأولى ستكون من الجانب الأيمن من التورتيا بدون الحشوة (4 بوصات تركت مفتوحة). قم بطي التورتيا حيث ينتهي الحشوة باتجاه الوسط ، وتغطي بعض الحشوات.

طية الثانية

شجرة التنوب / ليا ماروني

جلب الجزء العلوي من التورتيا نحو المركز ، قابلة للطي فوق الحشوة. شد الحافة أسفل الحشوة لمزيد من الدعم. قم بتدوير التورتيا إذا كان ذلك يسهل (كما هو موضح في الصورة).

ثالثا "اضافية" أضعاف

شجرة التنوب / ليا ماروني

هذا هو الطي الإضافي الذي يذهب إلى أبعد من طي بوريتو القياسي. على الجانب الذي قمت بوضع الطية الأولى فيه ، ارفع الحافة السفلية من التورتيا (التي لم يتم لفها حول الحشوة) نحو الوسط ، وصنع طويًا قطريًا صغيرًا.